9.0綜合評分

8人做過這道菜

累并_快樂

免手套膜，簡單快手，一餐一個迷你小披薩高效快餐做起來。
此方子可以做12個4寸的小披薩
材料：
面團部分：
高筋面粉260克，低筋面粉100克，細砂糖30克，鹽5克，新鮮酵母12克，（或者干酵母4克）玉米油15克，水205克。
裝飾：沙拉醬，芝士碎，榴蓮肉。
我是烤了6個，凍起來了6個。啥時候想吃隨時都可以烤，非常方便。

用料

高筋面粉

260克

低筋面粉

100克

細砂糖

30克

5克

新鮮酵母

12克（或者干酵母4克）

玉米油

15克

205克

裝飾材料

沙拉醬

適量

榴蓮肉

適量

芝士碎

適量

免手套膜，簡單快手，一餐一個迷你小披薩高效快餐做起來。的做法

1. 把面團配方中材料倒在一起混合均勻

1. 不管是用手揉，還是用廚機器揉，只要把面團揉成光滑的面團狀態就可以了
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1. 揉好直接給它分割成12份，每份大概52克左右，揉圓。

1. 放入醒發箱，28度濕度75度，醒20到30分鐘左右。（冬天醒的時間長一點，夏天醒的時間短一點。）

1. 把醒好的面團拍扁

1. 然后放到紙托里面，慢慢推開，底部用刀叉打上孔。

1. 再次醒發15分鐘左右后，用烤箱上下火180度烘烤6到8分鐘左右。

1. 然后表面刷上一層沙拉醬，

1. 撒上一層芝士碎

1. 再抹上一成榴蓮肉

1. 再撒上一層芝士碎。

1. ??如果當時不吃的話，可以這樣密封保存放冰箱冷凍起來，啥時候想吃的話，放烤箱里上火210度下火200度烤10分鐘左右，或者放空氣炸鍋里200度烤7到8分鐘左右）

1. 啥時候想吃的話，放烤箱里上火210度下火200度烤10分鐘左右，或者放空氣炸鍋里200度烤7到8分鐘左右。（我是烤了6個，凍起來了6個。啥時候想吃隨時都可以烤，非常方便）

1. 烤箱溫度脾氣不一樣，時間溫度僅供參考不可照搬，后面觀察上色效果，表面呈現金黃顏色就可以出爐了

1. 超拉絲，超厚的榴蓮芝士，雙重快樂誰懂呀？

小貼士

烤箱溫度脾氣不一樣，時間溫度僅供參考不可照搬，后面觀察上色效果，表面呈現金黃顏色就可以出爐了