最近閨蜜說她體檢已經(jīng)有脂肪肝了，才

30 出頭的年紀(jì)，卻已經(jīng)有脂肪肝，醫(yī)生說如果不加以管控的話，可能發(fā)展更快了。她的意思想問我怎么吃：是單純不吃肉呢？還是不吃主食呢？

很多人一聽脂肪肝大概都是這么想的，不能多吃肉了，主食也不敢胡亂吃了。

一般我們?nèi)绻院芏嗵妓魇车脑挘褐械母视腿幸欢ǔ潭壬仙侨粘？梢韵倪@些熱量，比如我們通過運(yùn)動可以實(shí)現(xiàn)很好的代謝，所以正常吃飯的人有運(yùn)動或是日常干活多的尤其是體力活多的，基本不會出現(xiàn)脂肪肝，高血脂的問題，我們可以看到工地上的人大都是肌肉多，身材也是適中的，很少有過度肥胖的。

如果脂肪長期在身體累積，游離的脂肪酸會慢慢增大，胰島素抵抗也會加強(qiáng)，而導(dǎo)致血糖也會升高，如果持續(xù)吃很多肉，會帶來更多的脂肪。

因?yàn)槲覀儾豢杀苊獾某苑适菹嚅g的肉，所以自然更加胖了，再加上久坐，脂肪更加難以代謝，所以即便很少吃甜食，只要我們不活動，肚子就會累積脂肪，肚子都是松軟的，腹瀉脂肪很多，也就存在脂肪肝的問題。

不過大家需要注意，如果你吃很多高蛋白的食物，也會引發(fā)脂肪肝的問題。

Science 雜志上發(fā)表的一項(xiàng)代謝研究發(fā)現(xiàn)，肝臟中的脂肪合成，碳源主要來自于氨基酸。也就是說脂肪肝的來源主要不是碳水化合物，也不是脂肪，而是氨基酸，氨基酸也就是蛋白質(zhì)。

研究者發(fā)現(xiàn)，肝臟細(xì)胞最喜歡利用的能源是氨基酸。動物實(shí)驗(yàn)發(fā)現(xiàn)，按同樣數(shù)量來比，肝臟用氨基酸合成脂肪的效果，是用葡萄糖合成脂肪的 6 倍。

也就是說，如果我們平常攝入蛋白質(zhì)的量多，也會增加脂肪肝的風(fēng)險(xiǎn)。研究者還發(fā)現(xiàn)，如果給有脂肪肝的實(shí)驗(yàn)動物吃低蛋白質(zhì)膳食，它們的脂肪肝會明顯改善，體重降低，炎癥反應(yīng)也會下降。

其實(shí)這樣的說法不是讓我們不吃蛋白質(zhì)食物，而是注意合理飲食的搭配，比如注意不要只吃蛋白質(zhì)多的食物，要注意同時吃一些富含維生素和膳食纖維的蔬果，同時也要注意無論是碳水化合物還是脂肪，還是蛋白質(zhì)，任何一類食物超過了量，都會累積在身體里面變成脂肪，大家需要知道的是這3大營養(yǎng)素屬于產(chǎn)熱營養(yǎng)素，并且其中等量食物中蛋白質(zhì)產(chǎn)熱是最多的。

所以我們一天推薦的肉的量大概是100g左右吧，沒有說推薦你一天吃一斤肉的，反而蔬菜低熱量的推薦你300-500g，而主食也是250-400g的樣子。可見肉可以吃，不要吃多了。

那么如何調(diào)理脂肪肝，我給2個針對性建議：

1運(yùn)動起來

如果你平常不是體力勞動，是腦力勞動為主的話，建議空閑時間運(yùn)動起來，至少讓自己的脂肪代謝起來，至少讓吃的多余的熱量，無論是吃的多余的蛋白質(zhì)食物，還是脂肪食物，還是主食碳水食物，都能代謝起來，代謝完了，脂肪自然不會繼續(xù)累積

2積極減重

在原先每日的熱量的基礎(chǔ)下，減少30%的熱量食物，做好營養(yǎng)搭配。簡單的就是一定要瘦下來，先期感覺餓也是正常的，比如以往你吃一碗米飯熱量是300大卡，你變成一半雜糧一半大米，熱量變成200大卡。

或是你以往吃的一段飯熱量是800大卡，現(xiàn)在你注意搭配下飲食變成熱量是300-500大卡，只要不斷把熱量打下來，你體內(nèi)的脂肪就有可能被消化掉。

如果不熟悉食材的搭配，可以咨詢專業(yè)營養(yǎng)師，為你合理搭配。

最后理想的情況是不僅脂肪肝下來了，你的體重也下來了，身材變得更加好看了。

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