廣東
小暑后，天氣熱得又悶又潮，孩子吃飯常喊沒胃口，吃點涼東西就肚子痛拉稀，家長看了更操心。
這時候，吃點養生又開胃的菜，比什么都管用。
今天，邀請到兒科專家李蘭錚主任，給大家分享一個“生陽暖胃菜”——茴香。
茴香性溫味辛，歸肝、腎、脾、胃經，具有溫腎暖肝、散寒止痛、和胃理氣的作用。
小暑后孩子因貪涼飲冷、久居空調房，易致寒氣侵襲脾胃，使脾胃陽氣受損，運化能力下降。
茴香能驅散體內寒邪，促進陽氣生發，促進消化液分泌，增進食欲，幫助消化。
下面介紹三道簡單食譜。
1、茴香雞蛋餅
功效：營養開胃，溫中理氣
做法：鮮茴香洗凈切碎，與雞蛋、適量面粉、鹽和清水調成糊狀。平底鍋刷少量油，倒入面糊攤平，煎至兩面金黃即可。
吃法：適合食欲不佳的孩子，早餐食用，每周3-4次，有助增加食量。
2、茴香豬肉餃子
功效：健脾和胃，消脹理氣
做法：豬瘦肉剁碎，與切碎的茴香混合，加入生抽、蠔油、香油拌勻作餡，包成餃子后煮熟。
吃法：午餐食用8-10個，連續一周，對減輕飯后腹脹有效。
3、茴香蝦皮湯
功效：溫中暖胃，補充營養
做法：鍋中清水燒開，放入洗凈的蝦皮煮約2分鐘，加入切段的茴香煮1分鐘，加少量鹽調味即可。
吃法：晚餐食用一碗，堅持兩周，有助于改善孩子手足不溫的情況。
門診案例分享
7歲男孩，反復腹痛、食欲差2月，晨起明顯，進食冷食或受涼后易腹瀉。平時手腳冰涼。診見舌淡苔白，辨證為脾胃虛寒證。
除中藥方調理外，并推薦常吃上述茴香食譜，尤以早餐茴香蛋餅和晚餐茴香蝦皮湯為主。
調理四周后，腹痛消失，食欲改善，手足漸溫，大便成形規律。
小暑后堅持適量食用茴香制作的菜肴，有助于孩子強健脾胃功能，提升身體舒適度，順利度過炎熱時節。
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