我國幅員遼闊，且地形復雜多樣，在同樣的季節里，不同地區卻有著明顯的氣候差異。而如今日益發達的運輸業讓我們可以吃到來自于各地的新鮮美食，幸福感油然而生。玉米，在我國很多省份都可以種植，其是頑強的作物，生長周期也比較短。不過在我們當地，多是在冬小麥收獲后種植，現在也才是小苗。不過其他地區的新鮮玉米卻進入上市的旺季，各超市，蔬菜店，甚至街邊的攤位上，都可以看到鮮玉米，價格便宜，一塊錢一根。終于不用像小時候那樣，要等到秋天才能吃到了。

玉米，是我國主要的糧食作物，尤其是70、80年代的人，曾有一段時間里頓頓都吃玉米面，是饑荒年代的救濟糧。而到了以大米，白面為主食的現代，玉米又以粗糧而引起了人們的關注。其是一個健康的符號，當然事實上也的確如此。《本草綱目》中稱其“調中開胃”，《醫林纂要》中記載其可以“益肺寧心”。當然從現代研究中也可以看出，其蘊含著十足的粗纖維，核黃素，亞油酸，葉酸，維B，維E，鎂，鉀，磷等離子，有助于補充體力，緩解疲乏，抗氧化，保護心血管，促進代謝和發育，改善便秘，促進骨骼健康等，對我們的好處有很多。

眼下進入吃玉米的季節，很多人都喜歡吃，而且其不僅可以水煮，清蒸，還可以榨汁，燉湯，炒菜，包餃子等，能夠成就很多美味佳肴。有的人還會趁著現在便宜買很多，放到冰柜里凍起來慢慢吃。但是值得關注的是，玉米雖好，卻并非適合所有人，或是說并不是隨時都可以吃玉米的。我的一位學醫的朋友就更為總結過，有4類人最好是不吃的，一定要管住嘴，別給自己找麻煩，下面就來看看是哪4類人吧~

1、嬰幼兒

嬰幼兒身體尚未發育完全，尤其是脾胃，所以在飲食上要格外仔細。而玉米的外皮質地比較厚且粗糙，同時還蘊含著大量的膳食纖維，對于嬰幼兒來說，消化起來顯然會更加困難，容易引起消化不良。同時其中還蘊含著低聚糖，在腸胃消化的過程中易產生氣體，可能會令嬰幼兒腹脹腹痛。所以說，嬰幼兒要盡量不吃玉米。若是想在輔食中添加，要將皮去掉，且徹底研磨碎才能吃。

2、腸胃不適的人

夏季天氣悶熱，人們喜歡吃冷飲，冰鎮水果，吹冷風等，以此來消暑。但這些方式其實很容易令腸胃受困，所以這個時節里，人們的脾胃往往是比較弱的。屆時要多吃易于消化的食物，來調理腸胃。而玉米本身質地較硬，且含有大量的粗纖維，在腸胃不適的時候吃，會增加消化不良的情況，甚至引起腹瀉，影響腸胃的恢復。所以說這個時候一定不要吃。

3、有控糖需求的人

因為一些體質原因，有些人在飲食中是需要嚴格控制糖分的，那么玉米也要盡量少吃或不吃，尤其不能一下吃很多。這是因為其中含有大量的淀粉，在消化的過程中會轉化為葡萄糖，正因如此，吃上一些可以補充能量，緩解饑餓與乏力。但是對于需要控糖的人來說就要注意了。最好不吃，同時在吃的時候，也要控制好其他食物的攝入，以免引起血糖波動，給自己帶來麻煩。

4、過敏人士

經常聽到有寶媽說自家孩子容易過敏，有的對小麥過敏，有的對牛奶過敏，有的對水果過敏……這意味引起過敏的成分是五花八門的。值得一提的是，玉米中含有植物性蛋白以及淀粉，屬于大分子，對于易過敏的人來說，則要謹慎，最好提前做好過敏原篩查，或是少量嘗試，確保沒有問題再吃，切記不能盲目食用。

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