在競(jìng)爭(zhēng)激烈的餐飲市場(chǎng)中,絕味鴨脖以銷量破億的傲人成績(jī),穩(wěn)坐鹵味行業(yè)的頭把交椅。其脫穎而出的秘訣,藏在產(chǎn)品、供應(yīng)鏈與營(yíng)銷的深度融合里。
產(chǎn)品上,絕味鴨脖以“鮮、香、麻、辣”為核心,不斷推陳出新。從經(jīng)典招牌到黑鴨、藤椒等多元口味,再到“韓式火雞味鴨脖”等創(chuàng)新品類,絕味精準(zhǔn)捕捉消費(fèi)者味蕾變化,滿足不同人群需求。同時(shí),其產(chǎn)品覆蓋畜類、蔬菜類、豆類等,構(gòu)建起豐富的產(chǎn)品矩陣,讓消費(fèi)者“一口上癮,復(fù)購(gòu)不斷”。
供應(yīng)鏈端,絕味鴨脖構(gòu)建了“銷地生產(chǎn)+冷鏈配送”的體系。21個(gè)生產(chǎn)基地覆蓋全國(guó),300-500公里配送半徑確保產(chǎn)品“日配到店”,新鮮度拉滿。AI技術(shù)更優(yōu)化了物流路徑與庫(kù)存周轉(zhuǎn),對(duì)沖成本波動(dòng),讓每一根鴨脖都帶著“剛出鍋”的鮮辣。
營(yíng)銷層面,絕味鴨脖玩轉(zhuǎn)“流量+AI”組合拳。借勢(shì)推出“藕片免費(fèi)吃”活動(dòng),聯(lián)動(dòng)范丞丞“天鵝頸”梗官宣代言,用熱點(diǎn)話題點(diǎn)燃消費(fèi)熱情。AI點(diǎn)餐智體“小火鴨”提供個(gè)性化推薦,AI店長(zhǎng)智體“絕智”賦能門店運(yùn)營(yíng),讓服務(wù)更懂年輕人。
從產(chǎn)品到供應(yīng)鏈,再到營(yíng)銷,絕味鴨脖以“鮮辣”為底色,用創(chuàng)新與科技書(shū)寫銷量傳奇,成為餐飲市場(chǎng)中不可忽視的“鮮辣力量”。
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