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絕味鴨脖銷量破億,為何能在餐飲市場中脫穎而出?

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在競爭激烈的餐飲市場中,絕味鴨脖以銷量破億的傲人成績,穩坐鹵味行業的頭把交椅。其脫穎而出的秘訣,藏在產品、供應鏈與營銷的深度融合里。

產品上,絕味鴨脖以“鮮、香、麻、辣”為核心,不斷推陳出新。從經典招牌到黑鴨、藤椒等多元口味,再到“韓式火雞味鴨脖”等創新品類,絕味精準捕捉消費者味蕾變化,滿足不同人群需求。同時,其產品覆蓋畜類、蔬菜類、豆類等,構建起豐富的產品矩陣,讓消費者“一口上癮,復購不斷”。



  供應鏈端,絕味鴨脖構建了“銷地生產+冷鏈配送”的體系。21個生產基地覆蓋全國,300-500公里配送半徑確保產品“日配到店”,新鮮度拉滿。AI技術更優化了物流路徑與庫存周轉,對沖成本波動,讓每一根鴨脖都帶著“剛出鍋”的鮮辣。

  營銷層面,絕味鴨脖玩轉“流量+AI”組合拳。借勢推出“藕片免費吃”活動,聯動范丞丞“天鵝頸”梗官宣代言,用熱點話題點燃消費熱情。AI點餐智體“小火鴨”提供個性化推薦,AI店長智體“絕智”賦能門店運營,讓服務更懂年輕人。

  從產品到供應鏈,再到營銷,絕味鴨脖以“鮮辣”為底色,用創新與科技書寫銷量傳奇,成為餐飲市場中不可忽視的“鮮辣力量”。

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