在耒陽(yáng)市五里牌街道的煙火氣中，王記潮汕牛肉火鍋以一場(chǎng)“牛肉自由”的暑期狂歡強(qiáng)勢(shì)出圈！2025年7月9日至20日，這家以現(xiàn)切鮮牛肉聞名的火鍋店推出全場(chǎng)7.8折畢業(yè)季酬賓活動(dòng)，吸引無(wú)數(shù)食客奔赴這場(chǎng)原汁原味的牛肉盛宴。

360°明檔廚房：舌尖上的視覺沖擊
透過(guò)全透明玻璃櫥窗，師傅們手起刀落的場(chǎng)景成為活招牌。雪花牛肉紋理如大理石般清晰，吊龍伴肥瘦相間泛著油光，而僅占牛身1%的五花趾肌肉纖維分明——每一盤肉都經(jīng)歷“三起三落”的涮煮儀式：8秒燙煮后粉嫩的肉質(zhì)，搭配牛骨熬制12小時(shí)的濃湯，構(gòu)成視覺與味覺的雙重暴擊。

部位品鑒指南：解鎖牛肉密碼

• 五花趾（限量供應(yīng)）：8秒涮燙后彈牙脆爽，肌理間滲出清甜汁水
• 吊龍伴：黃金肥瘦比造就“軟中帶脆”的巔峰口感，桌桌必點(diǎn)
• 手打牛肉丸：40分鐘手工捶打出纖維感，咬破瞬間爆出滾燙肉汁
• 胸口朥：看似肥膩實(shí)則脆如嫩筍，牛油香在唇齒間炸開

沉浸式用餐體驗(yàn)
200㎡的敞開式就餐區(qū)，工業(yè)風(fēng)吊燈與木質(zhì)桌椅碰撞出別樣格調(diào)。調(diào)料臺(tái)20余種蘸料任選，沙茶醬與普寧豆醬的潮汕靈魂搭配，或是川味干碟的本地化創(chuàng)新，都能讓食客DIY專屬風(fēng)味。

【優(yōu)惠信息】
活動(dòng)期：2025.7.9-7.20折扣：全場(chǎng)7.8折（含酒水）坐標(biāo)：華毅首府商業(yè)S16棟107鋪?訂餐：191-5239-8666（注：晚市高峰建議提前1小時(shí)預(yù)約，每日鮮肉限量供應(yīng)）

店主王師傅系潮汕牛肉世家傳人，每日凌晨4點(diǎn)親赴屠宰場(chǎng)選肉。“牛肉會(huì)跳舞”的秘訣在于6小時(shí)內(nèi)完成從屠宰到上桌的全流程，配合-2℃恒溫排酸，確保每片肉都保持神經(jīng)顫動(dòng)般的鮮度。

在中華美食的璀璨星河中，潮汕牛肉火鍋猶如一顆溫潤(rùn)的明珠，以其返璞歸真的本味哲學(xué)獨(dú)樹一幟。這里沒有繁復(fù)的調(diào)味，不靠濃烈的鍋底，唯以"鮮"字為魂——當(dāng)日現(xiàn)宰的牛肉還帶著肌肉的余溫，便被巧手分解成十余個(gè)精細(xì)部位，每一片都承載著大地的饋贈(zèng)。

耒陽(yáng)的王記潮汕牛肉火鍋，正是這份極致美味的傳承者。走進(jìn)店內(nèi)，明檔里刀光閃爍，師傅們以庖丁解牛般的技藝，將整牛化作餐桌上的藝術(shù)品：吊龍如絲綢般柔滑，匙仁似花瓣般嬌嫩，五花趾的肌理在燈光下泛著琥珀般的光澤。每個(gè)部位都被鄭重地單獨(dú)盛放，因?yàn)樯钪Ｉ砩蠜]有一塊肉應(yīng)該被辜負(fù)——涮8秒的鮮嫩，涮12秒的彈牙，涮15秒的醇厚，都是大自然賦予的獨(dú)特韻律。

這個(gè)盛夏，當(dāng)滾燙的牛骨清湯蒸騰起裊裊白霧，夾起一片薄如蟬翼的牛肉在湯中三起三落，蘸一碟沙茶醬送入口中，瞬間綻放的鮮甜便是潮汕人"食不厭精"的最佳注解。在這方沸騰的天地里，吃的不僅是食物，更是對(duì)食材的敬畏，對(duì)傳統(tǒng)的堅(jiān)守，以及那份讓時(shí)光都為之駐足的純粹本真。