七月入伏，酷暑登場。古人有云：“小暑不算熱，大暑三伏天。”眼看一年中最難熬的三伏天即將到來，濕熱交織、暑氣逼人，走幾步就汗流浹背，讓人疲憊乏力、食欲不振。這個時候，一碗對的湯，比什么補藥都管用。

民間有句老話：“入伏一碗湯，不用醫生開藥方。”但這“湯”究竟是哪一碗？有人說是綠豆湯，清熱解毒；有人說是羊肉湯，溫補陽氣。其實，這碗湯并無固定標準，關鍵在于是否適合自己的體質與當下的氣候。

今年的三伏天是“短三伏”，共計三十天，熱得更集中、更猛烈，尤其需要注意“以湯養人”。在高溫高濕的日子里，人體水分、電解質和營養流失加快，適當喝些清潤溫補的湯水，不僅解暑潤燥，還能調理脾胃，增強體力。

下面，就為大家推薦五款適合三伏天常喝的“好湯”，老少皆宜，解暑不寒涼，滋養不燥熱，每一碗，都是對身體最溫柔的呵護。

一、陳皮雪梨百合湯

食材：陳皮、雪梨、百合、冰糖

1、陳皮溫水泡 10 分鐘去白瓤，雪梨去皮核切塊，百合洗凈去雜質；

2、砂鍋加 800ml 清水，放入陳皮、雪梨塊，大火燒開轉小火煮 20 分鐘；

3、加入百合續煮 10 分鐘，放冰糖攪拌至融化即可關火。

二、鵪鶉蛋腐竹紅糖水

食材：鵪鶉蛋、腐竹、紅糖

1、鵪鶉蛋冷水下鍋加少許鹽，煮 5 分鐘后過冷水剝殼；腐竹溫水泡 30 分鐘剪段；

2、鍋中加 600ml 清水，放入鵪鶉蛋、腐竹段和紅糖；

3、大火燒開轉小火煮 20 分鐘即可。

三、菠蘿蓮子糖水

食材：菠蘿、蓮子、銀耳、冰糖

1、蓮子泡 1 小時去芯，銀耳泡發，菠蘿去皮切塊用淡鹽水泡 10 分鐘瀝干；

2、砂鍋加 700ml 清水放蓮子、銀耳，大火燒開轉小火煮 15 分鐘；

3、加入菠蘿片續煮 10 分鐘，放冰糖煮至融化關火。

四、海底椰蘋果湯

食材：海底椰、蘋果、芡實、冰糖

1、芡實浸泡1小時、海底椰泡 30 分鐘洗凈，蘋果去皮核切滾刀塊；

2、湯鍋加 1000ml 清水放海底椰、芡實，大火燒開轉小火煮 30 分鐘；

3、加入蘋果塊續煮 10 分鐘，放冰糖融化后關火。

五、綠豆蓮子百合湯

食材：綠豆、蓮子、百合、冰糖

1、綠豆泡 30 分鐘，蓮子去芯洗凈，百合掰開洗凈；

2、鍋中加 1000ml 清水，放入綠豆、蓮子，大火燒開轉小火煮 30 分鐘；

3、加入百合續煮 10 分鐘，放冰糖煮至融化即可。

三伏天，是一年之中養生最關鍵的時節。別等身體“發信號”才后知后覺，不如從今天開始，提前為家人煲上一鍋清潤好湯，既解暑又養生。一碗湯入口，渾身舒暢，不勞大夫開藥方。你家入伏的第一碗湯，準備好了嗎？

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