三伏天馬上就要到了，高溫天氣將要持續好長一段時間，很多人喜歡躲在空調房里，吹著涼風，吃著冰鎮西瓜，悠閑的刷著手機。

這種生活看似很愜意，其實對身體來說，并不算健康的生活，面對濕熱的天氣，人體易出現外熱內寒，這個時候就要少吃一些冰鎮西瓜，否則會損傷體內的陽氣。

吹著空調，吃著冰鎮西瓜或者喝一些冰鎮的飲料，對腸胃刺激很大，對于體質弱的朋友，很容易出現腹疼，胃腸痙攣，影響身體健康。

綠豆本是夏天常吃的食物，但是對于孕婦，經常腹瀉或脾胃虛弱的人群來說，吃多了反而不好，因為綠豆屬于寒性食物。三伏天將至，我們在飲食上可以進行調節，建議多吃紅豆，蓮藕和冬瓜，增強體質，為入伏打好基礎。

一，紅豆

紅豆是一種營養價值比較高的豆類，富含蛋白質，膳食纖維，維生素和多種微量元素，可以改善消化，補血養顏，輔助調節血糖，對體內濕熱的人群有一定的幫助。

推薦食譜：【紅豆山藥粥】

1.紅豆三兩左右， 洗凈后放入碗中，加入適量的清水，浸泡2個小時，山藥半根去皮，切成滾刀塊，用清水浸泡，避免山藥氧化變黑，6個紅棗放入盆中，也用清水泡一下。

2.煮粥最好用砂鍋，準備一口砂鍋，里面加入清水，燒開后下入泡好的紅豆，用勺子攪拌幾下，蓋上鍋蓋，改小火煮半個小時。

3.把紅豆煮開花以后，倒入山藥和紅棗，改中小火繼續煮10分鐘，然后放入5粒冰糖，用勺子攪拌，繼續煮5分鐘，等冰糖融化，即可關火起鍋，最后把山藥紅豆粥盛入碗中，就可以喝了。

二，蓮藕

蓮藕是夏天的時令蔬菜，富含膳食纖維，維生素C和多種微量元素，有促進消化，滋陰潤燥，增強免疫力的食療功效。

推薦食譜：【蓮藕丸子】

1.蓮藕一節，洗凈后削皮，先切成薄片，再改刀切成碎粒，放入盆中，豬肉一塊，先切成厚片，再放入絞肉機里面，打成肉餡。

2.在肉餡里面加入食鹽，雞精，胡椒粉，生抽，蠔油，放入蔥花和姜末，用筷子順一個方向攪勻，使肉餡上勁，再把肉餡放到蓮藕盆中。

3.打入一個雞蛋，加入老抽調底色，順一個方向攪勻，加入一勺淀粉，再加入少許芝麻油，全部攪勻以后備用。

4.胡蘿卜一根，洗凈后削皮，然后切成薄片，擺入盤中墊底，再把餡料擠出丸子的形狀，用手團一下，一個一個的擺在胡蘿卜片上面。

5.蒸鍋里面水燒開，放入做好的丸子，蓋上鍋蓋，開大火連續蒸15分鐘，時間到了關火，取出丸子備用。

6.鍋中再加入一勺清水，加入適量生抽，少許十三香，用勺子攪拌化開調料，湯汁燒開以后勾入適量的水淀粉，把湯汁熬至濃郁粘稠時，淋入少許明油，攪拌幾下，即可關火。

7.最后把熬好的湯汁澆在丸子上面，撒上少許蔥花點綴，丸子上面再放上枸杞子，就可以上桌開吃了。

三，冬瓜

冬瓜是夏天的時令蔬菜之一，富含膳食纖維，維生素C，鉀，鈣等營養物質，屬于低熱量，高水分的蔬菜，夏天吃冬瓜，可以利尿消腫，調節代謝，輔助控制體重。

推薦食譜：【冬瓜炒蝦仁】

1.冬瓜半個，洗凈后削皮，先切成小塊，改刀切成薄片備用，紅椒，青椒切成塊，和冬瓜放在一起，用來搭配顏色。

2.蝦仁4個處理干凈洗凈，從背部片開，放入盆中，加入少許花雕酒去腥，抓拌均勻，再抓入少許玉米淀粉拌勻，生姜一小塊切成姜沫，放入小盆中備用。

3.鍋里面開始燒水，加入少許植物油，水開后離火，下入蝦仁上火煮30秒，撈出放入盆中備用。等水再次燒開后，下入冬瓜和青紅椒，用勺子翻動幾下，焯水1分鐘倒出控水過涼。

4.重新起鍋添入食用油，放入姜末爆香，倒入冬瓜和青紅椒，快速翻炒，淋入少許清水開始調味，加入食鹽，白糖，雞粉，胡椒粉，翻炒化開倒入蝦仁，勾入水淀粉翻勻，淋入明油翻炒幾下，就可以關火裝盤了。

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