最近和你們聊得最多的就是冬瓜、絲瓜，西葫蘆的食譜也出了幾期。

但天天吃的黃瓜，卻很少被提到。

畢竟它也不需要太復雜的吃法，洗干凈了直接啃，最能保留黃瓜的清爽本味。

和西瓜差不多，黃瓜也是含水量相當高的蔬菜，清熱補水。

同時還和冬瓜一樣，有利水消腫的特點，特別適合少津液，又容易受潮生濕的夏天。

尤其隨著天氣越來越熱，很難做得到天天出去買菜。

冰箱里的黃瓜，就是最理想的食材！

簡單一點的就是煮湯煮面，調味也不要放太多，只要黃瓜本身的味道就很鮮了。

或者做成餡料，包成餃子、鍋貼。清清爽爽的，天氣越熱越愛吃！

- 懶人鍋貼 -

· 參考月齡 ·

12個月以上，對食材不過敏的寶寶

· 食材準備 ·

黃瓜1根 / 胡蘿卜半根

雞蛋2個 / 木耳5克 / 餃子皮適量

輔料：香油、素蠔油、鹽、松茸鮮、蔥花

以上食材僅代表制作量

不代表寶寶的一餐食

· 操作步驟 ·

01

對擦絲器來說，胡蘿卜比黃瓜可要熟悉太多了，擦好的胡蘿卜絲和黃瓜絲再用菜刀切幾下，主要是為了一會兒包起來方便點。

02

腌蔬菜絲的鹽不用太多，拌勻腌制個5分鐘，把蔬菜絲里多余的水分擠出來。

03

拌餡的食材不用太多太復雜，焯好水的木耳加炒熟的雞蛋，我做素餡的萬能搭配。

04

蔥花是調味的靈魂，剩下的幾片靈魂是香油、松茸鮮和素蠔油，和各種食材一塊攪勻了。

05

現成的餃子皮，特點是皮厚個小，最好用搟面杖再搟一下，再拿來做鍋貼面皮正好。

06

素餡的餡料我總喜歡多包一點，包法不像是餃子那么復雜，只要把面皮對折疊起來就可以了，和疊被子差不多。

07

天氣太熱，也不想開火，就用電餅鐺烙了，很方便。

08

雖然鍋底已經噴油了，但擺好鍋貼后還得再噴一層，這樣蓋好蓋子，鍋貼的兩面都能烙得好。

09

底面金黃定型之后就可以給鍋貼翻面了，烙到兩面都是金黃的程度才算好。

10

我做的其實算是少油版本的，也沒加淀粉水烙冰花，表皮是這種焦黃的，光是看著都能想象出的焦酥。

11

不管是早餐、午餐、晚餐，這種鍋貼都能搭配得挺好的。

它算干的嘛，所以我一般會再給孩子來碗粥或者米油。

粥也不是白粥啊，南瓜粥或者牛肉粥，還有我之前做過的很多雜糧粥。不費什么事兒，但你換著做一做，孩子還是很愛喝的。

因為烙得時間不長，鍋貼的皮兒是酥軟的，又不會太硬。

蔬菜的餡料比肉餡清淡很多，和這種烙著吃的做法合到一起，不會膩，反而越吃越香。