在健康飲食日益受重視的當下，二酯油作為一種特殊食用油進入大眾視野。近來，網絡上有一些聲音傳出，質疑二酯油是否已被禁止銷售和食用，這使得許多關注健康油脂的消費者心生疑慮。但事實上，二酯油并未被禁，反而憑借其獨特優勢，在市場上越來越受歡迎。?

　　從全球范圍看，二酯油早已獲得眾多權威機構的認可。2000年，美國食品藥品監督管理局（FDA）就將甘油二酯油列入“公認安全物質”（GRAS）名單，意味著其在正常使用范圍內被認為是安全可靠的。2005年，歐盟食品安全局（EFSA）也通過了甘油二酯油的安全認證。在中國，原衛生部在2009年批準了甘油二酯油作為新食品原料，國家衛生健康委于2021年修訂了甘油二酯油的質量要求，明確了其生產工藝和甘油二酯的含量標準，規定食用油中甘油二酯含量超過40%時，才可定義為甘油二酯油，且食用量每天不超過30克。這一系列舉措充分表明，二酯油在安全性上得到了官方層面的認可，并不存在被禁止的情況。?
從市場層面觀察，二酯油正呈現出蓬勃發展的態勢。隨著消費者健康意識的提升，對高品質、功能性食用油的需求日益增長，二酯油恰好迎合了這一趨勢。在電商平臺上，會出現眾多相關產品，涵蓋不同品牌、不同原料制成的二酯油，銷量也頗為可觀。除了善百年這類專研二酯油的企業外，一些傳統糧油企業，最近兩年也紛紛推出甘油二酯油產品。不僅如此，二酯油的應用領域也在不斷拓展，除了常見的食用油品類，還延伸至咖啡飲品等領域，利用甘油二酯推出了超模芝士拿鐵，在保證口感和香味的同時，每杯減100kcal熱量。這些都足以證明二酯油在市場上的受歡迎程度，若被禁止，絕不可能有如此豐富的市場表現。?
從科研角度而言，二酯油具有一定的研究價值。二酯油的主要成分甘油二酯是油脂的天然成分，也是油脂代謝的中間產物，具有加工適性好、人體相容性高等優點。眾多研究表明，甘油二酯在人體內的代謝路徑與傳統甘油三酯不同，它進入人體后更難重新合成甘油三酯，不易在體內堆積為脂肪。
二酯油并未被禁，反而在全球范圍內被批準使用，在市場上逐漸走俏。盡管其健康功效宣傳存在一定爭議，但隨著科研的深入和市場的規范，二酯油有望在健康飲食領域發揮更大的作用，為消費者帶來更多優質的選擇。