四川
為保障宗教活動期間群眾飲食安全，防范化解食品安全風險，近日，四川省廣安市鄰水縣市場監管局壇同市場監管所針對寺廟餐飲安全開展監督檢查，全方位筑牢寺廟食品安全防線。
執法人員深入寺廟食堂，重點檢查食材購進渠道是否合規、食品貯存防護措施是否到位、餐飲具清洗消毒是否徹底、供餐食品留樣是否規范等情況，對發現的不合規行為當場提出整改要求，督促立行立改，確保各環節安全可控。此外，執法人員還結合《中華人民共和國食品安全法》、《餐飲服務食品安全操作規范》等內容，為寺廟負責人及從業人員開展食品安全知識培訓，詳細講解食品采購、儲存、加工等全流程的安全要點，重點強調宗教活動期間可能存在的食品安全風險隱患及防控要點，強化其主體責任意識，提高規范操作能力，從源頭保障餐飲安全。
下一步，該所將持續加強對寺廟餐飲的常態化監管，加大巡查力度，以“嚴之又嚴”的態度守住食品安全底線，全力保障宗教活動期間群眾飲食安全，讓群眾在參與宗教活動時吃得安心、吃得放心。（崔壯）
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