“夏吃三寶，疾病不找”！夏天一到，氣溫高濕度大，病菌也活躍起來，稍不注意就容易生病。但您知道嗎？餐桌上有 3 種菜堪稱 “天然青霉素”，自帶抗菌成分，夏天遇到別錯過，好吃還便宜，常吃能增強免疫力，少往醫院跑。今天就教大家用洋蔥、莧菜、香菇做三道家常美食 —— 洋蔥炒牛肉、清炒莧菜、香菇燜雞，快來看看它們的厲害之處！

洋蔥炒牛肉：香辣抗菌的 “免疫小能手”，好吃又抗病

為啥它是夏季餐桌上的 “天然抗生素”？

洋蔥里含有豐富的硫化物，這種物質就像身體的 “防護盾”，能抑制多種病菌繁殖，尤其是夏天常見的腸道病菌。而且洋蔥富含維生素 C 和槲皮素，前者能增強白細胞活性，后者是天然抗氧化劑，雙重作用讓免疫力 up up！搭配高蛋白的牛肉，蛋白質是免疫細胞的 “建筑材料”，兩者結合，抗病能力直接拉滿。

科學驗證：研究發現，洋蔥中的硫化物對大腸桿菌、金黃色葡萄球菌等有抑制作用，而牛肉的優質蛋白能促進免疫球蛋白合成，兩者搭配食用，在夏季能有效增強身體抵抗力。

清炒莧菜：鮮嫩多汁的 “天然抑菌菜”，便宜又營養

莧菜為啥被稱為 “夏季青霉素菜”？

莧菜看似普通，卻藏著兩大抗菌 “武器”：一是豐富的多酚類物質，能抑制病菌生長；二是超高的維生素 C 含量，每 100 克莧菜含維生素 C 約 47 毫克，比番茄還高，能促進抗體生成。此外，莧菜中的膳食纖維像 “腸道清潔工”，能把病菌和毒素排出體外，夏天吃它，腸胃更干凈。

專家建議：營養師常推薦夏季多吃莧菜，其含有的鈣、鐵等礦物質也能增強體質，尤其適合老人和孩子預防夏季腹瀉。

香菇燜雞：鮮香滋補的 “免疫加油站”，全家都愛吃

香菇為啥是 “菌類青霉素”？

香菇里的香菇多糖是增強免疫力的 “核心成分”，它能激活免疫細胞，讓身體抗病能力翻倍。而且香菇富含 B 族維生素和礦物質，夏季出汗多流失的電解質，吃它能補上。雞肉則是 “蛋白質大戶”，和香菇一起燜煮，鮮味濃郁，營養互補，夏天吃一碗，免疫力和體力都回血。

營養亮點：香菇燜雞不僅抗菌，還能補氣血，夏季人容易疲憊乏力，吃它能緩解疲勞，增強抵抗力。

夏天病菌活躍，與其吃藥預防，不如多吃這 3 道 “天然青霉素” 菜：洋蔥炒牛肉、清炒莧菜、香菇燜雞，便宜、好吃、做法簡單，還能從飲食上增強免疫力。覺得有用就點贊收藏，轉發給家人朋友，一起健康過夏天！

你還知道哪些 “自帶抗生素” 的食材？評論區分享你的夏季抗病食譜吧！