山東
IT之家 7 月 10 日消息，據路透社今日報道，一家名為 WOOHOO 的餐廳計劃于 9 月在迪拜市中心開張，地點緊鄰全球最高建筑哈利法塔，主打“未來式餐飲”概念。
WOOHOO 的菜品目前仍由人類烹制，但從菜單設計、用餐環境到整體服務，全部出自一個名叫 Chef Aiman 的大語言模型之手。
WOOHOO 聯合創辦人 Ahmet Oytun Cakir 表示，Chef Aiman 的名字結合了“AI”和“man”，它的訓練基礎覆蓋數十年的食品科學研究、分子結構數據和來自世界各地的上千種菜譜。
Aiman 的開發團隊介紹說，這個 AI 無法像真正廚師那樣親自品嘗或聞菜，不過可以將料理分解為諸如口感、酸度、鮮味等要素，再重新組合，打造出獨特又大膽的味覺配方。
這些 AI 生成的原型菜式隨后交由人類廚師試吃與調整，由總部設在迪拜的名廚 Reif Othman 負責統籌。
Aiman 在一次互動式訪談中表示：“他們對我建議的反饋，幫助我理解哪些創意在數據之外依然能奏效。”
Aiman 的研發者強調，他們并不打算取代人類廚藝，而是希望讓 AI 成為靈感與創意的助力。“人類烹飪不會被 AI 取代，但 Aiman 能為廚藝注入更多新意。”
Cakir 還指出，Chef Aiman 被設計用來開發能重復利用餐飲業常廢棄食材（IT之家注：肉邊料、動物脂肪等）的新菜式。
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