近日,全國各地高溫,看到不少網(wǎng)友叫苦連天,真是難以想象,畢竟我們大甘肅的這溫度,很多人早上起來還穿毛衫,晚上睡覺蓋大被子。
現(xiàn)實如此,就有不少南方游客跑到我們大美甘肅來避暑了,
這不,刷到一個來自上海的游客,他的日程分享顯然驚到我了
沒想到在我們看來平平無奇的漿水面,居然被他狠狠種草了
“甘肅這個叫什么?真好吃死了踏馬的!是本地特色嗎?好清爽,兩款小甜水也好好喝,叫什么呀?”
沒想到吧
吃慣了山珍海味的大上海人會被一碗不起眼的漿水面給驚艷到了!
沒錯,
就是這樣一碗看著清湯寡水的面條,卻能吃出清爽感來,不僅如此,這碗面的漿水,那絕對是養(yǎng)生好物呢!
作為一個地道的甘肅人,每年的夏天,我們的主食基本就成了漿水面,
尤其是當你勞作一天,回到家,吃幾大碗爽口清涼的漿水面,再就一個豬手、虎皮辣椒,那真是一吃一個不吱聲。
想當初,剛結(jié)婚的時候,我說做個漿水面,我老公還說沒吃過那玩意,不習(xí)慣!
再看看現(xiàn)在,一到高溫天氣,甚至大冬天自己一個勁兒的往家里買漿水,真是被他笑死。
漿水面,不僅死死拿捏我們每一個甘肅人,更有很多的外地網(wǎng)友也被一次就擊中了。
漿水,其實就是蔬菜發(fā)酵而成的,但是不用鹽,非常安全、健康。發(fā)酵漿水的蔬菜一般是芹菜、蒲公英、包菜、苦苦菜等。
漿水里的各類小菜可以直接撈出,撒點鹽巴、辣椒面、雞精再澆些熱油,也是相當?shù)南嘛垼粌H如此,它里面含有保加利亞菌等各類菌類,對人體腸道很好,降尿酸、降血糖也是很不錯的選擇。
有經(jīng)常宿醉的朋友,可以試一試,第二天中午吃一碗清清爽爽的漿水面,放點韭菜花,真的會有一種回魂的感覺。
話說,漿水面,這個流傳幾千年的陜甘美食,隨著時代的變遷,樣品花哨了起來,小面積逐漸有擴大化的趨勢。
再加之,全球氣溫逐漸變暖變熱,漿水酸菜飯會被更多人認可,同時也將會成為夏天防暑降溫敗火的極品美食。
大家說是不是?
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