上海
在奉賢區東新市村543號，一座比人還高的土窯正散發著誘人的麥香——這不是燒磚的老窯，而是70后奉賢人宋軍明從市區返鄉后，親手搭建的“面包樂園”。這座用法國傳統工藝打造的窯爐，每天正午都在蘋果木的烈焰中，烤出外皮酥脆、內里松軟的無添加面包，而這更藏著一位游子用美食激活鄉村的巧思。
從市區白領到鄉村“面包師”
“農村出來的，總想著回家做點事。”宋軍明的話里帶著鄉土情結。在市區工作多年的他，始終向往家鄉的田園生活，接觸窯烤面包工藝后，這份向往成了行動。今年，他帶著妻子回到東新市村，把法國窯烤技術搬進了奉賢鄉村。
宋軍明對品質有著近乎苛刻的堅持：燒窯必須用蘋果木，面粉和原料選天然食材品類，從發酵到出爐全程不添防腐劑、甜味劑。在他看來，只有真正的好產品，才能為家鄉注入活力。
一爐面包串起城鄉兩端
走進這座“面包樂園”，不僅能聞到麥香，更能親手揉面、等待面包出爐。“工藝簡單，小朋友也能體驗。”宋軍明說，他理想中的樂園，是讓城里人在鄉土間享受手作樂趣，也讓村里人嘗到健康美味。
市民李女士帶著孩子來體驗時，特意備了檸檬和醬料：“在農村有這樣有品質的面包坊，既能感受鄉野氣息，又能自己做三明治，特別愜意。”還有市民帶著寵物羊駝前來，笑稱“連動物都被面包香吸引”。
更貼心的是，宋軍明計劃在店里設小白板，公示周邊村民的農作物信息，讓來買面包的客人能直接買到新鮮農產品。“讓城市居民來農村，把老百姓的經濟帶起來。”他希望用面包窯這個亮點，架起城鄉互通的橋梁。
尋香指南
想嘗第一口鮮的市民可要記好：每天中午11點左右，是面包剛出窯的最佳賞味期。循著麥香到奉賢區東新市村，既能捧走熱乎的窯烤面包，也能在田野間感受一場“用香氣串聯城鄉”的鄉村新圖景。
記者：季千滟 瞿軼豪
實習生：郭元珉
編輯：何海丹
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