▲鼓嶺全景 包華/攝

山鳥野鳧天意緒

林泉深處若相隨

——（清）郭柏蒼《游箋經臺至古嶺》

清風掠過山巔，薄霧輕籠古厝

柳杉靜守千年

這就是福州東郊的避暑勝地鼓嶺

享受鼓嶺

不但是福州人的福利

更是外地游客性價比極高的選項

▲鼓嶺柳杉王 包華/攝

玩得還挺“花”

從福州市區出發

半個多小時就能抵達鼓嶺

車窗外，山風漸起，帶來草木清香

仿佛一鍵切換到清涼世界

即便是大中午

這里也可以不開空調

甚至睡個午覺都要蓋一床薄薄的被子

▲鼓嶺全景 包華/攝

上鼓嶺避暑

summer

▲鼓嶺 鄭帥/攝

攝影愛好者王偉

有空都要來鼓嶺轉一轉

他最愛雨霧中清涼的鼓嶺

幾步外便是一團柔霧，朦朧如紗

高空、低空、平視、

仰視、長焦、中焦、特寫

從多個角度記錄的云霧光影的變幻

▲鼓嶺霧景 陳暖/攝

登山愛好者王析

若是周末無事，就會上鼓嶺

▲鼓嶺吸引許多登山愛好者 陳暖/攝

先來到鱔溪入口山門

從鼓嶺古道拾級而上

接浦柱森林游步道，賞柯坪水庫風光

▲柯坪水庫 葉義斌/攝

到柳杉王公園

經環柱崗頂游步道，游柱里景區

登觀日臺，望閩江入海口

他說：“全程下來，全身通透。”

▲鼓嶺日落 陳建國/攝

▲鼓嶺露營地 包華/攝

騎行愛好者李家春

喜歡從鼓山景區

沿“最拉風公路”前往鼓嶺度假區

沿途古木參天，涼風相伴，

腿腳蹬得酸痛，眼里美不勝收

真是“累并快樂著”

▲鼓嶺騎行 陳奇/攝

上鼓嶺避暑

summer

▲鼓嶺公路 包華/攝

如果只是純玩

那就看花吧

春日流蘇雪滿枝，夏日繡球花絢爛

秋日楓葉紅浪漫，冬日梅花暗香動

▲鼓山梅花開 包華/攝

▲鼓嶺流蘇花 包華/攝

在長田溪花谷

粉色的婉約、白色的圣潔

藍色的清新、紫色的神秘……

看著看著

想到自己是個“探花”了，豈不得意？

▲鼓嶺繡球花 包華/攝

古厝溜一溜

鼓嶺民宿很多

上了鼓嶺，小住一兩晚是常態

租房住上一兩個月也別有意味

大學退休教師陳登夫婦，每年都會到鼓嶺找家民宿住上十天半個月。

他喜歡在鼓嶺的各種西式老別墅間漫步，體味悠遠的歷史感。

▲上鼓嶺住民宿避暑 陳暖/攝

上鼓嶺 住民宿

百年前

鼓嶺吸引了大批的西方人

在此避暑度假

▲鼓嶺老照片 畢樂華提供

他們修建了別墅、教堂

醫院、郵局、泳池

形成了具有異國風情的國際社區

至今老街上還留存一批老建筑

▲鼓嶺郵局 包華/攝

▲鼓嶺泳池

上鼓嶺逛古厝

summer

▲鼓嶺教堂 葉誠/攝

每天清晨，陳登都會沿著鼓嶺老街散步。

在企頭頂看看那口“外國本地公眾水井”，來到村民家門口和納涼的老人聊天喝茶，聽他們講述百年前發生在鼓嶺的各種故事。

有時，他也與愛人在別墅的石頭階梯小憩，順便留下幾張合影。粗壯筆直的柳杉和古老的石屋，構成獨特的古樸之美。

▲鼓嶺老街 林雙偉攝

▲鼓嶺水井 葉誠/攝

鼓嶺的古厝

背后都有一段故事

推開門窗

仿佛能聽見百年前的歡聲笑語

古董鋼琴、西式擺件、留聲機……

▲鼓嶺老洋房

老物件散發著時間的光澤

青石墻的紋理、木窗格的雕花

似乎仍保留著當年的氣息

▲鼓嶺老洋房 林雙偉/攝

必吃這口“嗨”

讓陳登夫婦流連忘返的

還有的鼓嶺美食

這就不得不說“鼓嶺四寶”了——

亥菜、蘿卜、地瓜、佛手瓜

▲“鼓嶺四寶” 圖源鼓嶺度假村

亥菜像韭菜而不是韭菜

是鼓嶺特有

▲鼓嶺亥菜 陳宇輝/攝

早年，外國傳教士在鼓嶺避暑，從國外帶來了這種美味的蔬菜，還送給山民栽種。

山民就用外國人碰面常說的“嗨”來叫它，于是就有了“亥菜”這個名字。

▲亥菜炒雞蛋 陳宇輝/攝

亥菜炒蛋是鼓嶺人餐餐必吃的一道菜，它比韭菜炒蛋更香，而且沒有韭菜的腥味兒。

陳登曾經把亥菜帶到山下種植、烹飪，但做出的味道始終不如山上，唯一的解釋只能是鼓嶺的水土更優。這些年，有不少人為了這一口菜專程上山。

▲鼓嶺蘿卜 圖源鼓嶺度假村

鼓嶺的蘿卜

水分比山下的充足，也更甘甜

廚師黃火平數十年來專攻鼓嶺菜，有獨家秘方調制的鹵汁，專門用來烹飪蘿卜。

一個個切成拳頭大的蘿卜，在山下并不起眼，在黃火平手里卻成為難得吃到的美味。

▲蘿卜湯
圖源鼓嶺度假村

上鼓嶺吃菜

summer

▲炒佛手瓜
圖源鼓嶺度假村

到了鼓嶺

入鄉隨俗吃個瓜

地瓜松、甜、不結塊，佛手瓜爽脆多汁，妥妥的農家風味。

許多家長有意外的驚喜，孩子在家里吃飯，頓頓要催促“快吃呀”，到了這里卻要提醒“慢點慢點，別噎著”。

▲雞太平泡線面 圖源鼓嶺度假村

如果你想吃得“豪華”一點

也可以嘗嘗“鼓嶺十大碗”

傳統糟羊肉、古堡牛排湯、雞太平泡線面等等，聽這名字就知道“有料”。

▲鼓嶺豬蹄 陳宇輝/攝

達夫豬手，則以郁達夫先生命名，讓人忍不住想一探其中典故。

至于松茸燴西施，你大概不會想到，這里的“西施”指的是豆腐。

▲喝茶 圖源鼓嶺度假村

一杯鼓嶺紅茶或茉莉花茶

再往茶里倒入一盒牛奶

這是百年前鼓嶺上

外國友人愛喝的下午茶

▲大夢書屋 陳宇輝/攝

上鼓嶺看書

summer

▲大夢書屋 陳宇輝/攝

而陳登更喜歡冷泡的茉莉花茶

在鼓嶺大夢書屋二樓

拿一本書，飲一杯花茶

一天的時光就這么過去了

▲市民在鼓嶺賞夜景喝茶 包華/攝

記者 王光慧/文

晚報攝影組 圖

新媒體編輯 陳翔茹

監制 管慧 王臻

福州晚報新媒體出品，轉載請注明出處

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