老話說"冷在三九，熱在三伏"，眼看就要到7月20日入伏了。

這兩天走在街上，已經能感受到暑氣蒸騰的威力。

我深知這時候中老年朋友最容易因為飲食不當出現身體不適。去年隔壁王大爺就是因為貪涼吃了冰西瓜，結果鬧了三天肚子，整個人都蔫了。

今天就跟大家聊聊，入伏前后該怎么吃才能既解暑又養身。

“少吃2樣”

1：冰鎮飲品傷脾胃。前兩天在社區醫院遇到張阿姨，她正拿著中藥調理腸胃。一問才知道，她每天下午都要喝冰鎮綠豆湯，結果導致脾胃虛寒。

中醫認為"形寒飲冷則傷肺"，現代醫學也證實，突然攝入低溫食物會引發胃腸痙攣。建議大家把冰鎮飲品換成常溫的，像我自己現在都用保溫杯裝酸梅湯，既解渴又不傷身。

2：油炸食品增負擔。樓下早餐鋪的油條最近賣得特別火，但我要提醒大家，高溫天氣下，中老年人代謝功能減弱，過量攝入油炸食品會導致血脂升高。

上周體檢時，李師傅的甘油三酯指標就超標了，醫生特意叮囑他要少吃油條、炸雞這些食物。不妨試試用蒸南瓜代替油炸食品，既美味又健康。

“多吃5樣”

1：綠豆。綠豆湯可是老祖宗留下的智慧，我家每年入伏都要煮上幾鍋。綠豆性涼味甘，富含蛋白質和維生素B族，既能清熱解毒，又能補充營養。

不過要注意，煮綠豆湯時別加堿，否則會破壞維生素。我習慣用砂鍋慢燉兩小時，最后撒把冰糖，清涼又解暑。

2：冬瓜。冬瓜可是夏季的寶藏蔬菜，96%的含水量堪稱"天然礦泉水"。

上周給孩子燉了冬瓜蝦皮湯，他連喝三碗直夸清爽。冬瓜皮千萬別扔，和薏米一起煮水喝，對消除水腫特別有效。記得選青皮冬瓜，肉質更細嫩。

3：生姜。"冬吃蘿卜夏吃姜"這句諺語很有道理。

最近我每天早晨都會切三片生姜泡茶，再加點紅棗，喝完整個人都暖暖的。

生姜中的姜辣素能促進血液循環，特別適合空調房待久的人。

不過陰虛體質的朋友要少放，我老伴就是容易上火，所以他的姜茶會多加些枸杞平衡。

4：鴨肉。上周在菜市場碰到賣麻鴨的，我趕緊買了半只。鴨肉性寒，特別適合三伏天進補。

用冬瓜和鴨肉一起燉湯，既滋補又不上火。處理鴨肉時記得去皮，這樣脂肪含量能降低不少。

5：蓮藕。昨天在早市看到新鮮的九孔藕，立刻想到要做涼拌藕片。蓮藕富含黏液蛋白，能保護胃黏膜，特別適合胃不好的朋友。

切片后用白醋泡著，能保持脆嫩的口感。我習慣加點小米椒和蒜末，酸辣開胃。

最近我迷上了用砂鍋燉菜，像今天中午做的冬瓜薏米老鴨湯，砂鍋慢燉兩小時，食材的營養都保留下來了。建議大家少用油炸，多用蒸煮燉的方式。像清蒸鱸魚、白灼菜心這些菜式，既簡單又健康。

社區醫生反復強調，夏季補水要少量多次。我現在隨身帶著300ml的小水杯，每小時喝兩口。早晨起床先喝杯溫水，睡前兩小時就不再喝水了。最近發現用檸檬片泡水，既補充維生素C，又不會像喝淡鹽水那樣增加腎臟負擔。

最后要提醒大家，飲食調理要因人而異。鄰居陳阿姨糖尿病，她家的綠豆湯都不加糖。如果最近出現食欲不振、口干舌燥的情況，不妨試試用荷葉、金銀花泡水喝。記住，再好的食療方也不如規律作息，每天保證7小時睡眠，比吃什么補品都強。

入伏不是"苦夏"的開始，而是養生的黃金期。愿大家都能吃得健康，過得舒心，清清爽爽度過這個夏天！