娃娃菜蒸牛肉

準備食材：牛肉，娃娃菜，姜絲。

做法步驟：

1、牛肉洗凈切片，加姜絲、醬油、淀粉和食用油抓勻，腌制十分鐘。

2、娃娃菜掰開洗凈切塊，放入碗中，撒鹽調味攪勻。

3、將腌好的牛肉鋪在娃娃菜上，水開后上鍋蒸25分鐘，取出撒蔥花即可。

南瓜蒸排骨

準備食材：排骨，南瓜，蔥花。

做法步驟：

1、排骨剁成小塊，加一勺淀粉反復抓洗，用清水沖凈后，以廚房紙吸干水分。接著加入蒜末、生抽、蠔油、食鹽、白糖和食用油，抓拌均勻腌制十分鐘。

2、南瓜削去外皮，洗凈后切成小塊，整齊擺放在蒸盤上，再將腌制好的排骨鋪在南瓜上。水開后上鍋，蒸制半個小時。

3、待南瓜排骨蒸熟，取出后撒上蔥花點綴，即可端上桌享用。

韭菜炒香干

步驟一：準備食材

食材：韭菜、香干、蒜末、生抽、鹽、食用油。

韭菜切段，香干切片。

步驟二：烹飪方法

熱鍋涼油，加入蒜末爆炒。

加入香干，煎至兩面金黃。

加入韭菜，炒至變軟。

倒入生抽和鹽，炒勻即可。

青椒炒肉拌飯

準備食材：青椒、肉片、小米椒、大蒜、大米。

1、提前蒸好米飯。肉片加適量老抽、鹽、雞精攪勻，再加少量淀粉和油拌勻鎖住水分；青椒洗凈切片，小米椒切碎，大蒜、姜切末切片。

2、炒鍋加油燒熱，倒入肉片滑炒至變色，加小米椒、姜片、大蒜炒香，放少量豆瓣醬翻炒均勻。

3、加入青椒炒1分鐘，放1勺蠔油、適量鹽、雞精和少量老抽調味增色，繼續翻炒均勻。

4、倒入蒸好的米飯，翻拌幾下即可出鍋。

牛腩燉蘿卜

食材準備：牛腩、白蘿卜、姜片、蔥段、蒜米、八角、桂皮。

做法流程：

1.牛腩切成小塊，清洗干凈，然后冷水下鍋焯水，加入料酒姜片和蔥段去腥，煮開之后，撇去煮出的浮沫，再撈出控干水分備用。

2.起鍋燒油，油熱后，倒入蔥姜蒜、八角和桂皮爆香，接著倒入牛腩大火翻炒，加入適量生抽、蠔油、老抽、料酒和豆瓣醬，繼續翻炒均勻。

3.然后倒入砂鍋中，放入適量的清水，先燜煮20分鐘，然后放入準備好的白蘿卜。

4.繼續燜煮10分鐘，再撒上一把蔥花點綴，即可出鍋開吃。

香菇豆腐湯

做法:

①香菇清洗干凈，切成小丁。豆腐沖洗一下，切成小丁。少許香菜洗凈，切碎待用。姜絲準備好。蝦皮清洗干凈。

②鍋內加水，煮開后放入豆腐丁，煮兩分鐘撈出，瀝干水分。

③鍋內加油，燒熱后放入姜絲炒幾下，再倒入香菇翻炒，炒出水分。

④接著加入少許生抽、蠔油翻炒均勻，再倒入適量熱水，大火煮開，放入豆腐丁、蝦皮。

⑤最后加入鹽、白胡椒粉調味，再放入淀粉水勾芡，調整好濃稠度后，加一勺香油，就可以出鍋了，撒上香菜碎食用。

⑥天冷了，要多吃些熱乎的，這道湯很不錯，喝一碗特別暖和，而且清淡不膩營養豐富，健脾胃又增強免疫力。

糖醋豆腐

食材準備：老豆腐，生抽，白糖，香醋，淀粉，番茄醬，食鹽，熟芝麻

制作過程：

1.豆腐切方塊，讓每一塊均勻地裹上玉米淀粉。

2.調料汁：兩勺生抽，一勺白糖，一勺香醋，一勺玉米淀粉，1勺番茄醬，少許食鹽再加半碗水攪勻。

3.鍋中倒油，油熱煎至金黃，倒入料汁煮至濃稠。

4.出鍋裝盤撒上芝麻。

洋蔥炒雞蛋

準備食材：洋蔥，雞蛋，蔥花。

做法步驟：

1、洋蔥洗凈切絲，雞蛋打入碗中攪散備用。

2、起鍋燒油，油熱后倒入蛋液煎至兩面定型，炒散后盛出備用。

3、再次起鍋燒油，油熱放入洋蔥翻炒至斷生，加入炒好的雞蛋翻拌均勻。

4、加2勺生抽、1勺蠔油、半勺白糖，快速翻炒入味，最后撒上蔥花，即可出鍋裝盤享用。