你喜歡甜玉米的清甜，還是糯玉米的軟糯？近日，江蘇省農(nóng)業(yè)科學(xué)院玉米研究中心正式揭牌成立，將聚焦玉米種源“卡脖子”難題與全產(chǎn)業(yè)鏈技術(shù)升級(jí)。大家常見(jiàn)的玉米還能研究些啥？為何要專門成立一個(gè)玉米研究中心？現(xiàn)代快報(bào)記者實(shí)地探訪該中心，發(fā)現(xiàn)小小玉米背后，是關(guān)乎國(guó)家糧食安全與百姓餐桌的科技大文章。

科技賦能

蘇產(chǎn)“寶藏玉米”頻出

玉米是我國(guó)第一大糧食作物，對(duì)保障國(guó)家糧食安全、推動(dòng)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)發(fā)展具有關(guān)鍵作用，隨著國(guó)內(nèi)畜牧業(yè)的快速發(fā)展、深加工產(chǎn)業(yè)的持續(xù)擴(kuò)張，對(duì)玉米產(chǎn)量、品質(zhì)、技術(shù)等綜合需求也水漲船高。

在江蘇，玉米是鹽堿地利用的“先鋒作物”，是蘇北旱地種植的“主體作物”，是蘇南“土特產(chǎn)”培育的“致富作物”。

近年來(lái)，江蘇省農(nóng)科院圍繞玉米種質(zhì)資源創(chuàng)新利用、新品種選育等領(lǐng)域，先后育成了全國(guó)首個(gè)國(guó)審鮮食糯玉米品種“蘇玉糯”1號(hào)，以及蘇玉20、蘇玉29、蘇科糯1505等高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)多抗玉米新品種。從滿足溫飽的基礎(chǔ)糧食到追求健康的特色美味，為江蘇乃至全國(guó)玉米產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展作出了積極貢獻(xiàn)。

比如，“蘇科糯3號(hào)”是江蘇第一個(gè)甜加糯玉米品種；顏值高的“蘇科糯1505”，吃起來(lái)香糯清甜，還帶有淡淡的巧克力香；“蘇科糯1901”也是甜糯玉米，籽粒白色，糯中帶甜，葉酸含量高，是孕媽媽們的“寶藏粗糧”；“蘇科花糯2008”是該院選育的第一個(gè)國(guó)審品種，2015—2016年連續(xù)兩年扛下農(nóng)業(yè)農(nóng)村部主導(dǎo)品種大旗，籽粒白、紫相間，糯性超好。

在今年3月份舉辦的2025中國(guó)種子大會(huì)暨南繁硅谷論壇上，鮮食糯玉米“珍珠糯801”更是脫穎而出，獲得金獎(jiǎng)。這一品種成功誕生的背后，便是玉米育種人的10年探索。

江蘇省農(nóng)業(yè)科學(xué)院種質(zhì)資源與生物技術(shù)研究所所長(zhǎng)、玉米研究中心負(fù)責(zé)人趙涵介紹，江蘇地處南北氣候過(guò)渡帶，氣候變化敏感、豐富，“溫度比較高，濕度也比較大，所以我們育成的品種在抗逆性、抗倒性都是有特色的。新近育成的幾個(gè)‘蘇科玉’的品種，不但抗高溫，而且還抗病，市場(chǎng)反響比較不錯(cuò)。”

攻關(guān)全產(chǎn)業(yè)鏈

從實(shí)驗(yàn)室到農(nóng)田、再到餐桌

雖然在玉米育種取得了一系列的成果，但是江蘇玉米產(chǎn)業(yè)還存在“當(dāng)家”品種缺乏、育種水平不高、多樣化技術(shù)供給不足等問(wèn)題，這些問(wèn)題產(chǎn)生的原因，很大程度是江蘇省玉米學(xué)科創(chuàng)新力量未能形成整體合力、難以協(xié)同攻關(guān)全產(chǎn)業(yè)鏈技術(shù)難題導(dǎo)致的。

記者獲悉，玉米研究中心將堅(jiān)持科技創(chuàng)新與產(chǎn)業(yè)創(chuàng)新深度融合，緊密圍繞江蘇省以及東南區(qū)、黃淮海區(qū)玉米產(chǎn)業(yè)發(fā)展的重大需求與“卡脖子”關(guān)鍵難題，全力開(kāi)展技術(shù)攻堅(jiān)，構(gòu)建從“資源鑒定”到“種質(zhì)創(chuàng)新”，再到“品種推廣”的全鏈條、一體化技術(shù)解決方案。

“玉米研究中心圍繞產(chǎn)業(yè)鏈開(kāi)展基礎(chǔ)研究和應(yīng)用研究，讓我們的玉米研究工作更多地為產(chǎn)業(yè)服務(wù)、為鄉(xiāng)村振興服務(wù)。”趙涵告訴現(xiàn)代快報(bào)記者，基礎(chǔ)研究主要通過(guò)現(xiàn)代分子生物學(xué)技術(shù)來(lái)創(chuàng)造新的種質(zhì)資源，應(yīng)用研究則專攻品種創(chuàng)制、應(yīng)用推廣，比如兼具糯性口感與甜味的鮮食玉米新品種，就是在二者合作的背景下誕生的，未來(lái)也將在市場(chǎng)上進(jìn)行推廣。

現(xiàn)代快報(bào)記者了解到，未來(lái)，玉米研究中心在種質(zhì)資源創(chuàng)新方面，將加強(qiáng)對(duì)國(guó)內(nèi)外優(yōu)質(zhì)種質(zhì)資源的收集、鑒定與評(píng)價(jià)，并充分運(yùn)用現(xiàn)代生物技術(shù)，挖掘優(yōu)異基因資源，為突破性新品種選育提供“源頭活水”。在新品種選育方面，針對(duì)江蘇及東南區(qū)、黃淮海區(qū)不同生態(tài)區(qū)域特點(diǎn)，培育高產(chǎn)、優(yōu)質(zhì)、多抗、廣適的玉米新品種，滿足多元化需求。同時(shí)，加大在綠色高效栽培、智能化病蟲(chóng)害防控等領(lǐng)域的技術(shù)研發(fā)力度，推動(dòng)玉米產(chǎn)業(yè)向綠色、智能、高效方向升級(jí)發(fā)展。在品種推廣方面，堅(jiān)持市場(chǎng)導(dǎo)向、樹(shù)立經(jīng)營(yíng)理念，針對(duì)不同市場(chǎng)主體研究制定品種推廣策略，通過(guò)多種形式全方位宣傳展示推廣玉米新品種新技術(shù)，加速先進(jìn)技術(shù)、優(yōu)質(zhì)成果轉(zhuǎn)化為現(xiàn)實(shí)生產(chǎn)力。

現(xiàn)代快報(bào)/現(xiàn)代+記者 李鳴/文 劉暢/攝