文丨崔桂忠
“愛吃燒烤的人天塌了!”近日,多家電商平臺熱賣的“天合香”“馥食集”等品牌燒烤料,被曝使用麩皮、稻殼等豬飼料原料替代正常調料,以降低成本、牟取暴利。記者送檢后發現,相關產品確實含有小麥成分,而配料表中卻未標注。對此,有專家指出,過量攝入麩皮會刺激腸道黏膜,尤其對胃炎、胃潰瘍患者可能加重癥狀。(新聞來源:南方網)
本該“滋滋冒油”的燒烤料,竟搖身一變成了豬飼料,實在令人大跌眼鏡。在抖音、淘寶等電商平臺,不少燒烤料產品銷量超2萬份,“馥食集”一款售價9.9元8袋裝的燒烤撒料,銷量更是超過千萬份。“天合香”燒烤料僅抖音一個直播間就售出超750萬份,商品評價超58萬次。消費者滿心歡喜地期待著用這些調料,在家復刻燒烤店的美味,卻沒料到可能將豬飼料吃進了肚子。
此次涉事產品中,“馥食集”的配料表標明為花生、芝麻、孜然等,“天合香”的配料表顯示為芝麻、花生碎、食用鹽等,均未提及小麥成分,可檢測報告卻顯示兩款產品均檢出過敏原麩質小麥成分。產品實際成分與原料表標注嚴重不符,不僅侵害了消費者的知情權,更是違反了食品安全法的相關規定。
“馥食集”燒烤料生產企業雖已發布聲明,將問題歸咎于委托生產工廠工作人員擅自添加食品級小麥次粉,目的是提升產品蓬松度,且并非為謀取利益。但即便如此,也難以打消消費者的疑慮。畢竟,消費者購買的是符合宣傳、安全可靠的產品,而不是成分不明、問題頻出的“三無”產品。
食品安全無小事,一粒塵埃落在個人身上,就是一座大山。燒烤作為備受大眾喜愛的美食,承載著無數人的生活樂趣和社交記憶。當燒烤料都能被“動手腳”,誰能保證下一個遭殃的不是其他食品?長此以往,人們對食品安全的信任將被一點點蠶食,餐桌之上,還能剩下幾分安心?
事實上,近年來,食品安全問題屢屢突破公眾想象邊界:從“土坑酸菜”到“淋巴肉梅菜扣肉”,從“合成牛排”到如今的“豬飼料燒烤料”,造假手段不斷“推陳出新”。與過去添加化學制劑的“科技狠活”不同,此次事件中商家以廉價動物飼料冒充食用原料,既規避了添加劑檢測風險,又利用消費者“天然即安全”的認知盲區,堪稱“降維打擊”。更諷刺的是,涉事企業竟以“添加食品級麩皮”為自己開脫——若豬飼料都可冠冕堂皇登上人類餐桌,明天是否會有雞鴨飼料混入兒童輔食?這種“比爛邏輯”正在消解食品安全底線,必須當頭棒喝!
值得警惕的是,在該事件的網友留言中,一些高贊留言竟表現出一種“比爛”心態,諸如“其實也沒啥,別太矯情了,至少還是豬飼料,沒啥科技狠活就行”“豬飼料比添加劑健康” 等言論層出不窮。這種看似寬容的背后,實則是對食品安全問題的麻木與無奈。倘若這種心態在社會上蔓延開來,無疑會拉低公眾對食品安全的容忍底線,給不良商家以可乘之機,讓食品安全問題陷入惡性循環。
食品安全是民生大事,容不得半點馬虎,來不得一絲懈怠。解決食品安全問題,既需要市場監管部門強化日常監督檢查,加大對違法違規行為的懲處力度,提高商家的違法成本;也需要電商平臺切實履行主體責任,加強對上架產品的審核與管理,建立健全產品追溯體系,從源頭上遏制問題食品流入市場;更需要廣大消費者增強食品安全意識和維權意識,一旦發現問題,及時向有關部門反映,讓不良商家無處遁形。
燒烤的煙火氣里,藏著市井的熱鬧,更藏著百姓對“吃得放心”的樸素期待。當我們拿起燒烤簽的瞬間,猶豫的不是“好不好吃”,而是“敢不敢吃”,這才是最痛的煙火氣消散。撒料里的麩皮劃破的不只是喉嚨,更是公眾對食品安全的最后一絲信任。我們失去的何止是美味?是晚歸時路邊攤的安心,是朋友小聚的開懷,是尋常日子里最踏實的幸福感。守住這縷煙火氣,就是守住民生的底線。否則,當消費者連“吃什么”都要戰戰兢兢時,所謂“美好生活”豈非成了空中樓閣?
☆作者簡介:崔桂忠,曾任某部隊政治委員,海軍上校軍銜。現任大連市旅順口區委辦公室二級調研員。
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編輯:易書生
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