隨著年齡的增長,男人的身體機能逐漸發生變化。尤其在夏季,高溫容易使人食欲下降、營養流失,此時適當補鋅對維持身體健康至關重要。鋅不僅能增強免疫力,還對神經系統和肌肉功能有著積極影響,讓男人腿腳有勁、精神飽滿。接下來,就為大家介紹8種高鋅食物以及它們的美味做法。
醋溜娃娃菜
準備食材:娃娃菜、干辣椒、蔥蒜。
做法步驟:
1、準備兩個娃娃菜,葉子和菜梗切段分開,用清水清洗干凈,撈出控干水分備用。
2、起鍋燒油,油熱放入蔥花、蒜末、干辣椒炒香,加入菜梗炒軟,加入菜葉,翻炒均勻。
3、加入1勺香醋、1勺生抽、1勺鹽、1勺雞精、1勺蠔油,翻炒均勻即可出鍋。
蒜蓉紅莧菜
食材:
紅莧菜500g、大蒜5瓣、鹽少許、食用油適量
做法:
1.紅莧菜洗凈切段,大蒜切末;
2.鍋中倒油,油熱后放入蒜末爆香;
3.加入莧菜大火翻炒至變軟;
4.加少許鹽調味,翻炒均勻后即可出鍋。
家常燒豆腐
準備食材:豆腐、小米辣、蔥蒜。
做法步驟:
1、準備一塊大豆腐,改刀切成大片。起鍋燒油,油熱撒入少許鹽,放入豆腐,煎至兩面金黃盛出備用。
2、空碗中放入2勺生抽、少許老抽、1勺蠔油、1勺淀粉、少許清水,一起攪拌均勻。鍋留底油,油熱放入蔥花、蒜末、小米辣,翻炒出香味。
3、放入煎好的豆腐,倒入調好的料汁,翻炒至黏稠收汁,撒上蔥花即可出鍋。
冬瓜薏仁米鴨湯
主要食材:鴨腿兩個,冬瓜1塊,薏仁米50克,生姜15克,白胡椒粉1勺,鹽1勺
【具體做法】
1、薏仁米清洗干凈,跟冷水一起入鍋,大火煮開,轉小火慢燉。
2、鴨腿剁成塊,處理干凈。鍋中無需放油,鴨皮朝下小火煎出鴨肉中的油脂,這樣不僅僅可以去腥,還能讓燉出來的湯不那么油膩。
3、煎好的鴨肉直接倒入煮薏仁米的鍋中,加入姜片,蓋上蓋子燜煮20分鐘。
4、冬瓜清洗干凈,不用去皮,直接切成塊倒入鍋中,繼續小火燜至冬瓜熟透。
5、撇去湯表面的一些油脂,或者用吸油紙,加入鹽和白胡椒粉調味就可以了。
雞蛋炒豇豆
食材:豇豆、雞蛋、蒜末、小米辣、鹽少許、食用油
做法:
豇豆洗凈切小段,雞蛋打散備用;
鍋中水開,加少許鹽,放入豇豆焯水 3 分鐘(至半熟,節省炒制時間),撈出瀝干;
油熱炒散雞蛋,盛出備用;鍋中留底油,爆香蒜末,小米辣,放豇豆大火翻炒 2 分鐘;
加少許鹽,倒入雞蛋炒勻即可。
手撕涼拌茄子
食材:茄子,花生,香菜
制作步驟:
1. 茄子整條上鍋蒸15分鐘至軟爛
2. 放涼后撕條放入盆中
3. 加入蔥花、蒜末、香菜,淋熱油激香
4. 加1勺黃豆醬翻拌均勻
當歸生姜羊肉湯
材料:羊肉 500 克、當歸 20 克、生姜 30 克、蔥段、料酒、鹽適量。
做法:
1. 羊肉洗凈切塊,冷水下鍋,加入蔥段、料酒,焯水去腥,撈出瀝干。
2. 當歸、生姜洗凈,生姜切片。
3. 將羊肉、當歸、生姜放入砂鍋中,加足量清水,大火燒開后轉小火燉煮 1.5 至 2 小時,至羊肉熟爛。
4. 最后加鹽調味即可。
韭菜炒雞蛋
材料:韭菜 200 克、雞蛋 2 - 3 個、鹽、食用油適量。
做法:
1. 韭菜洗凈切段,雞蛋打入碗中,加少許鹽,攪拌均勻。
2. 鍋中倒油,油熱后倒入雞蛋液,待其凝固,用鏟子快速翻炒成小塊,盛出。
3. 鍋中再倒少許油,放入韭菜段快速翻炒,至韭菜變軟。
4. 倒入炒好的雞蛋,加鹽調味,翻炒均勻即可出鍋。
在夏季,男人們不妨多嘗試這些高鋅食物的做法,通過合理飲食來補充身體所需的鋅元素,讓自己在炎炎夏日也能保持良好的身體狀態,腿腳有勁,精神飽滿地面對生活和工作。
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