海南
7月三伏天，悶熱潮濕，這個季節有很多夏季的時令水果也開始上市了，夏季的時令水果還是很多的。除了大家常見的荔枝、龍眼、榴蓮、桃子等之外，還有一種水果也是不可錯過的，那就是：無花果。以前這種水果比較小眾，現在種植的多了，夏季這個7月份也開始大量上市了，粉糯香甜，遇到別錯過哦。7月，使勁吃這堿性果，一消暑、二健脾胃、三補鉀，當季別不懂吃。
三伏天吃無花果正當季！這堿性水果富含鉀元素（每100克含232毫克），能快速補充夏季汗液流失的電解質，緩解疲勞。其蛋白酶和果膠能促進消化、健脾胃，特別適合食欲不振時食用。新鮮無花果水分含量達80%，搭配百合煮糖水可清熱潤燥。可以直接當水果吃，也可以拿來做果醬都是很贊哦，下面分享無花果醬的家常做法：
【自制無花果果醬】
食材：無花果、白砂糖、冰糖。
1、選擇自己喜歡的無花果，這里選擇的是紫皮的無花果，青皮無花果也行。
2、無花果清洗干凈。
3、撕掉表皮切成小塊，加入適量的白砂糖拌勻，腌制半天的時間。（冰箱冷藏腌制）。
4、腌制好的無花果直接倒入不粘鍋里，加入適量的冰糖一起熬煮。（腌制過的無花果已經變得軟爛出汁了）。
5、小火慢慢熬煮，把無花果搗爛。
6、熬制水分差不多干了，果醬變得濃稠了，下入少許的檸檬汁一起增加風味，攪拌均勻。
7、出鍋放涼，然后裝入無水無油干燥的玻璃罐子里。
8、密封起來，放入冰箱冷藏，平時隨吃隨取。
9、可以取2勺搭配上檸檬片和氣泡水做果汁喝，夏天三伏天喝非常爽口宜人。還可以用來涂抹面包饅頭一起吃，也是很美味的哦。
這樣做出來的無花果醬放入冰箱里冷藏可以保存一個月左右，零添加更營養健康。營養好吃又解饞，大人孩子都很喜歡，夏季7月也是吃無花果的季節，有條件的可以做起來哦。
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