江蘇
夏天到了，絲瓜成了不少家庭餐桌上的常客。3.
8元一斤的價格，脆嫩清爽，很多人愛買愛吃。但你知道嗎？絲瓜搭錯了可能鬧肚子。
老輩人說絲瓜“性涼味甘”，確實是解暑好物。94.
3%的水分，還有葫蘆素B、粘液蛋白，對身體有好處。可這3種搭配，勸你一定要避開。絲瓜和白蘿卜別一起吃，兩者都偏涼，腸胃容易鬧別扭。
腸胃敏感的人尤其要注意，可能會腹脹、拉肚子。
絲瓜跟泥鰍也不適合同時吃，有案例顯示有人吃了惡心想吐。
醫生說泥鰍里的物質會影響絲瓜的維生素B1，至少隔開4小時吃。絲瓜和菠菜搭配時，菠菜要先處理，草酸多容易形成沉淀。
菠菜用開水焯1分鐘，去掉大部分草酸，或者錯開時間吃。當然，搭對了絲瓜營養翻倍，這3組黃金搭檔收好。
絲瓜加雞蛋，蛋白質互補，做湯鮮嫩又好吸收。絲瓜配蝦皮，補鈣效果更給力，記得先焙干去腥味。絲瓜燉豆腐，軟嫩好消化，北豆腐含鈣更多更合適。
這3類人吃絲瓜也要注意，脾胃虛的加生姜中和。經期女性別過量，痛風患者每天不超過100克。挑絲瓜要選表皮翠綠帶絨毛、蒂部硬挺的，這樣才新鮮。
短期保存用濕紙巾包根放冰箱，久存就切片焯水后冷凍。絲瓜全身是寶，絲瓜絡能當沐浴刷，絲瓜花泡水能調節體溫。
絲瓜籽磨粉做面膜，堅持用皮膚會潤潤的，很多人試過。
夏天吃絲瓜，選對搭配是關鍵，別讓好食材成了負擔。
你家夏天常做什么絲瓜菜？有沒有踩過搭配的坑？
趕緊告訴家里做飯的人，避開錯誤搭配，吃對才養身。
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