明天就是農歷閏六月第一天，閏六月是農歷中的特殊月份，伴隨著豐富的傳統習俗和講究，包括回娘家吃“閏月飯”、送“閏月鞋”等。閏六月的習俗和講究反映了豐富的傳統文化和民間信仰，既有家庭團聚的溫情，也有對未來生活的美好期盼。了解這些習俗不僅是對傳統文化的尊重，也能為生活增添特別的意義。明天閏六月第一天，記得“吃二樣，做一事，忌一事”習俗，安康順遂度閏月！

一、吃二樣

1、吃閏月雞

雞在傳統文化中象征著吉祥和生機，閏六月吃雞的習俗源于古代農耕社會。人們認為，雞可以驅邪避災，吃閏月雞能夠為家庭帶來好運和健康。農歷閏月初一，回娘家吃“閏月飯”，當然少不了吃閏月雞，不僅營養豐富，還能滋補身體，適合在炎熱的夏季調節體質。有些地方還會將雞肉分給鄰居或親友，寓意“分享福氣”，增進鄰里和睦。

食材：雞、蔥、姜、蒜、米酒、醬油、辣椒醬、胡椒、大料、小茴香、草果

做法：1、雞洗凈斬塊，放入鍋中焯出血沫撈出待用。2、姜切片，香蔥切段、蒜切片，撈出的雞塊控干水分。3、鍋內放入雞塊倒入米酒、醬油，加入麻油辣椒，放入姜片、蔥段、草果、小茴香、花椒大料、大蒜。4、大火燒開，轉小火直至湯汁濃郁、雞塊肉入味。5、倒入石鍋中，直接上桌即可。

2、吃閏月肉

農歷閏六月的日子當中，我們當地傳統習俗就是，出嫁的女兒要買上一些豬肉，給父母送去，讓他們補充能量，寓意著家庭富貴。當然父母也會拿這些豬肉招待一下回娘家的女兒外孫。今天分享紅燒肉圓的家常做法，口感軟糯、味道濃香，開胃又好吃。

食材：五花肉、八角、花椒、香葉、干辣椒、蔥、姜、生抽、老抽、冰糖、鹽、蜂蜜

做法：1、將帶皮五花肉斬成麻將塊大小，洗凈控干水分。2、準備燉肉料，蔥切大段，姜切片。3、炒鍋倒油，大火，油熱后（油鍋輕微冒煙），將燉肉料和蔥姜下鍋，翻炒至出香味。4、將肉塊下鍋翻炒，炒到變色之后連同燉肉料一起盛出。5、將鍋洗凈，重新倒油，用最小火，用手抓一把冰糖倒入。用鏟子將冰糖鏟碎，并不停攪拌，注意觀察，見到冰糖全部融化，并開始冒小泡時，把之前炒好的肉連同燉肉料一起重新倒入鍋中翻炒。這一步炒糖色別炒過了，否則口感會變苦。原則是寧肯沒炒到位，那怕看到糖融化就把肉下鍋，也別等把糖熬糊了再下鍋。6、炒到所有肉塊全部上色之后，倒生抽、老抽、料酒，按照3:1:3的比例，再倒入開水（不可倒涼水），液體要沒過所有肉。7、轉大火，將水燒開，會有很多血沫被煮出來，盡量撈一下，動作要快。然后轉小火，加蓋燜煮一小時左右。中間注意觀察，如果萬一水加少了，中途可以加開水，不能加冷水，否則會影響肉的口感。8、煮一小時之后，加鹽調味，別加太多，可以嘗一下湯的味道。略微淡一點沒關系，因為后面收湯時會變咸。如果此時湯少可以繼續加熱水，再煮半小時左右。9、煮了90分鐘之后，轉最大火，收汁。在轉大火之前，倒入一勺（平時喝湯用的勺）蜂蜜，可以讓肉色更加透亮好看。收汁時，要用鏟子不停翻炒，讓肉塊均勻上色，動作要快，因為有糖的緣故，很容易粘鍋。注意觀察，見到肉塊已經變成漂亮的紅色就馬上關火出鍋。

二、做一事：送閏月鞋

在一些農村地區，子女會在閏月為父母買鞋。老話說“閏月鞋，閏月穿，閏月老人活千年”，一雙手工千層底棉鞋，繡著“壽”字或如意紋樣，承載著子女對長輩健康長壽的期盼。

三、忌一事：忌嫁娶

閏六月被認為是一個“無春月”，也就是沒有立春的月份，民間有“閏月不嫁娶”的說法。人們認為在這樣的月份結婚，可能會影響夫妻感情或家庭運勢。因此，許多家庭會避開閏六月舉辦婚禮，選擇其他更吉利的時間。

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