山西
近日，作為“中國廚師之鄉”的汾陽，其特色美食在第三屆齊魯小吃文化節暨黃河大集夏日消費季中大放異彩。由汾陽市餐飲旅游飯店行業協會牽頭，10余人組成的專業代表團攜汾陽特色美食與文化元素精彩亮相，不僅收獲滿堂喝彩，更將汾陽飲食文化的獨特魅力遠播黃河之畔。
展臺上，汾陽月餅的香甜醇厚、油糕的軟糯香甜、刀削面的筋道爽滑等10種經典美食一字排開，瞬間勾起參展者的味蕾記憶。更引人注目的是，代表團同步展示的“汾陽味道”品牌故事、119項餐飲團體標準及生動直觀的美食手繪地圖，系統呈現了汾陽從食材甄選到烹飪技藝的深厚積淀，讓“汾州筵席廚師”的匠心精神躍然眼前，引得參展群眾紛紛駐足品嘗、拍照打卡，成為展會現場最具人氣的展位之一。
憑借在展會上的突出表現，汾陽市餐飲旅游飯店行業協會、汾陽市廚師之鄉飲食文化發展有限責任公司等6家單位榮獲“第三屆齊魯小吃文化節貢獻獎”，這既是對汾陽美食特色的肯定，更是對其飲食文化價值的認可。
此次亮相齊魯，是汾陽餐飲文化“走出去”的又一重要實踐。通過展會平臺，“中國廚師之鄉”的品牌影響力持續擴大，“汾州筵席廚師”的技藝風采深入人心。這不僅為汾陽餐飲業打開了跨省交流的新窗口，更推動當地餐飲與旅游產業深度融合，為汾陽飲食文化的傳承與創新注入新動能，讓更多人透過美食讀懂汾陽、愛上汾陽。
據了解，由山東省商務廳、山東省文化和旅游廳等多部門聯合主辦的第三屆齊魯小吃文化節暨黃河大集夏日消費季在山東濱州鄒平市盛大舉行。活動以“新消費、新場景、新發展—尋味黃河之濱，暢享齊魯盛宴”為主題，通過開幕式、產業研討會及豐富的展銷體驗活動，打造了一場融合美食、文化與消費的夏日盛宴。本次展會現場人氣火爆，200余個展位集中呈現近500款特色小吃，既有齊魯本地傳統風味，也有山西、陜西、沙縣等地的名優美食參展，為市民帶來“舌尖上的黃河”多元體驗。 （郝健）
來源：呂梁日報
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