福建
在閩東之濱，太姥山與東海相望的地方，有一種金色，沉淀了260年時光。它是花，是果，是根，是藥，是福鼎人寫給山海的詩行——黃梔子，它以一身金黃，釀就穿越千年的味覺傳奇。2024年，它也被國家衛生健康委列入了藥食同源目錄，福鼎人以花、果、根入饌，精心烹制出色澤明麗、寓意吉祥的“黃金”盛宴。
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以梔子花為核心，結合梔子花的保健功效，福鼎市羽潤酒店管理有限公司的團隊組織研發了這一席的“黃金”宴。梔子花入菜，不僅契合當代消費者對健康美食的需求，還延續了福鼎傳統的藥食文化。
目前，“黃金宴”已研發幾十道菜品，其中用到梔子的根、莖、葉、花、果，結合福鼎本地特色食材，如檳榔芋、鱸魚、大黃魚、灘涂小海鮮和水蜜桃等，其研發核心在于傳統理念與現代創意的融合。菜品涵蓋了餐前小吃、圍碟、熱菜、湯羹、面點，力求色、香、味、形、意、養俱佳。
在黃金宴的盛會上，餐前小吃宛如精致的藝術品，小小的模樣，似乎在講述福鼎這座城市的熱情與活力。圍碟中的菜品同樣各具特色，有的以鮮嫩的時令蔬菜搭配獨特的醬汁，清爽可口中帶著絲絲醇厚；有的則將本地特色食材巧妙組合，呈現出別具一格的地方風情。
福鼎黃金宴，不僅是一場以“黃梔子”之金為主旋律的味覺交響，更是一次穿越古今的文化品鑒。它凝聚著福鼎大地的自然饋贈和當代烹飪大師的匠心傳承。品嘗黃金宴，即是品味福鼎的山海之韻，感受其深厚的歷史文化積淀與生生不息的創新活力。
福鼎市融媒體中心
責編：林婷婷
編導：張靜寧
攝像：吳克強
配音：霍笑卉
監制：戴蓉
總監制：王良偉
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