海南
炎熱的三伏天，就適合給家人吃一些清熱解毒下火的食物。前兩天在外邊喝到一種飲料，非常特別：積雪草甘蔗汁，一下子就愛上了。后來才知道積雪草真的是非常寶藏的草，三伏天吃可以清熱解毒，可以入藥材也可以做菜呢。直接榨汁也能飲用。做菜煲湯都是很贊的，三伏天吃很養人。 三伏天，使勁吃這菜，一清熱，二解毒消腫、三潤腸通便，不懂可惜。
三伏天食用積雪草益處顯著：其性涼味甘，是天然的“滅火器”，能清解暑熱、生津止渴，緩解頭昏燥熱；含三萜類化合物，具解毒消腫之效，可輔助改善咽喉腫痛、皮膚熱瘡；富含膳食纖維及活性成分，能促進腸道蠕動，緩解濕熱便秘。
【積雪草果凍】
食材：積雪草、白涼粉、白砂糖。
1、積雪草挖回來，把雜質處理干凈。
2、清洗干凈瀝干水待用。
3、把處理好洗凈的積雪草放入破壁機里，加入適量的冰糖和清水。
4、打成積雪草汁。
5、積雪草汁水過篩一下，得到純凈的汁水。
6、把積雪草汁倒入鍋里煮沸。（可以加點小蘇打色澤會保持翠綠）。
7、加入2勺的白涼粉混合煮沸。倒入盆里放涼凝固成型。
8、冰箱冷藏一下口感更好。
9、用刀切成小塊。
10、倒入碗里，加入一些紅糖水一起就可以飲用啦。
還可以搭配上椰奶、純牛奶一起吃也是非常美味的哦。炎熱的三伏天有條件的可以做給家人喝，營養解饞，清熱解暑，三伏天喝很好，尤其是容易上火的人，多吃清熱解毒，做成果凍的口感嫩滑爽口，孩子超級喜歡吃的，自帶清香回甘，三伏天吃別提有多舒服。
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