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街邊幾乎沒人的茶葉店,到底怎么賺錢?

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- 這是潤米造物的第十五款產品 -

我們公司附近,有一家茶葉店。紅木桌椅,古色古香,貨架上擺滿了各種茶餅和禮盒。每天上下班經過,我都會看到一個幾乎不變的場景:

要么,老板一個人悠哉悠哉地泡著茶,店里空無一人。要么,三五個人圍坐在茶桌上,邊喝茶,邊打牌聊天。可要說有客人光顧,我印象里,幾乎沒見過。

這就非常奇怪了。在這樣一個租金不低的地段,這家幾乎沒有客流量的茶葉店,茶葉還那么貴,不虧本嗎?它到底怎么賺錢?

正好,我們賣小洞茶,已經到第六年。今天,我想先向你推薦一款新產品:小洞茶·珠蘭花茶。


▲點擊購買夏季新品 “小洞茶·珠蘭花茶”

這些年做茶,我們做了不少調研,有很多收獲。我們和做茶的企業家有過交流,發現了一件事:

你看到的“冷清”,可能是茶葉這個行業最大的“障眼法”。

為什么這么說?今天,我想和你分享一些思考。

就從一個普遍的認知開始吧。


提到茶葉,我們總覺得,好貴。賣茶,暴利。

你去茶葉店,老板熱情地給你泡上一杯。你嘗了嘗,嗯,不錯。小心翼翼地問價格,老板云淡風輕地說:不貴,1800元一斤。你心里咯噔一下,趕忙放下杯子,開始盤算著剛剛那一小口值多少錢。

為什么這么貴?這1800塊,到底怎么來的?

因為茶葉從茶農到你杯子里,這是個層層加價的漫長過程。

我想請你和我一起算一筆賬。

假設,我們現在來到了杭州龍井。有位老茶農正在采茶。他采的是“雨前龍井”,這款茶很有名。

初期的頭采,產量很低,只能采極嫩芽。熟練工一天下來只能采4斤左右。而他一天的工資,大約是200元。制成1斤干茶,大約要4.5斤左右的鮮葉。所以,1斤干茶,大概需要一個熟練工忙一天多點。茶還沒開始賣呢,1斤茶就有了差不多225元的人工采摘成本。再加上加工成本,一斤茶的總成本差不多三百多元。炒出來的1斤茶,老茶農以500元的價格,賣給了來收茶的茶商。

刨去人工成本和一些雜項,老茶農可能只賺了一百多元。

但這還算多的。曾有媒體做過調研,種茶采茶的茶農往往“賺不到錢”,辛苦種一斤茶青,可能只賣幾十元。

好,現在茶到了茶商的工廠里。茶廠要做的,是把收來的毛茶,根據品相、香氣、工藝,分三六九等。再進行精加工,烘焙。這是一項技術活,也是風險活。

于是,茶商加上20%的利潤和成本,以600元/斤的價格,賣給了批發商。

接著,這1斤茶到了批發市場。批發市場的生意,靠規模和渠道。你想,一次性運回上百斤茶葉,需要團隊,需要資金,需要物流,還要倉儲。他會把這批茶,一部分賣給外地批發商,一部分賣給零售商。

為了覆蓋成本,還要賺錢,他加價25%,以750元/斤的價格,賣給了零售商。

最后,這批茶葉來到了你家樓下那家好像沒客人的茶葉店。

老板給這批茶換上了精美的包裝,配上雅致的禮盒,標價1800元/斤。這時候你可能會想,進價750元,賣1800元。翻一倍還多,這也太賺了吧。但是,這還只是個簡化的流程。茶店老板還要支付租金、水費、電費,以及自己還要有利潤。而且,茶葉還可能賣不掉,或者壞掉。這些都是茶店老板要承擔的風險。

之前有過調研,一些總經銷商的拿貨價,可能是標價的3-4折,再經過分銷商、零售商層層加碼。標這個價,似乎也合理。

好,現在我們回頭再算一遍。從茶山上的一百多塊,到店里的1800塊。茶葉店老板只是這條流通渠道中的一個據點。

這條漫長的鏈條解釋了“茶為什么貴”。

但這讓最初的問題變得更加尖銳:既然渠道成本這么高,終端零售利潤空間也沒有想象中那么“暴利”,這家幾乎沒有散客的茶葉店,連“薄利多銷”都做不到。那么,它到底是如何覆蓋高昂的成本,還活得那么滋潤的?

答案,顯然不在這條看得見的流通鏈條上。


你可能會說了,這幾年的茶葉品牌很多啊,找個有名的加盟不就好了。比如八馬茶業、天福茗茶、小罐茶。隨便找一個,名氣那么大,開店肯定火。

真這么容易?

那你告訴我,找哪個品牌最好呢?你說八馬香,那為什么天福不行,它還“業內銷售第一”呢?你說小罐茶名氣大,那老年人會買嗎?很難選。是吧?

這也是最奇怪的地方。品牌多了,反倒讓很多消費者更困惑。

困惑什么?

兩罐茶葉,看起來聞起來,都差不多。這罐300,那罐3000。區別在哪里?

老板說這是“大師親手炒的”,那是“千年古樹摘的”,我怎么知道真的假的?

你說你的茶是哪個山頭采的,全國僅此一塊,怎么證明?

為什么會這樣?

因為消費者想獲取真實信息很難很難,要付出很高的成本,而品牌的最大作用,是幫消費者降低信任的成本。

結果,它非但沒能幫消費者建立對茶這個品類的認識,還帶來新的選擇題。

所以茶葉這個行業里,信息極度不對稱,從而催生出極高的“信任成本”。

消費者眼中的“水太深”,就是這個意思。而茶葉,一直被看作“低信任行業”。

想想看,消費者憑什么要買你這個品牌?我為什么不去買別的?

品牌只有形成一個“信任的最大公約數”,才能讓消費者信服。

比如農夫山泉。你不用懂過濾技術,也不用懂水源地。你只要知道它的工廠建在千島湖,瓶身貼著“建議零售價2元”,相信它的品質穩定。所以喝水買它,你很放心。

但茶葉品牌,還沒能做到。

如果讓你現在在腦子里想一個你毫不猶豫下單的茶葉品牌,會是什么?

我想,你很可能說不出來。

但如果改成說一種茶,你很可能會說上幾個。龍井、大紅袍、普洱、鐵觀音等等。

這就是茶葉行業的現狀:有品類,無品牌。

消費者想買茶,但是一看,怎么品牌這么多,五花八門。

看不懂。不會選。怎么辦?

他們挑到眼花,搖了搖頭。回到了那個能讓自己安心的地方:

算了,我還是去找那個我信得過的人吧。

那么,樓下那家店憑什么讓別人信得過呢?


現在,我們終于可以回答開頭的那個問題。

樓下那家看似永遠沒顧客的茶葉店,能活下去,是因為老板解決了“信任成本”這個大難題。

他賣的,根本不是茶葉。

而是以老板為中心的“信任”。

那些看似“打牌喝茶”的閑人,其實是這家店的核心客群。他們可能是老板多年的熟人、鄰居、朋友、老主顧。這家店,是他們這個“信任圈層”的線下據點和情感樞紐。老板看著“無所事事”,其實是在“維護關系”。

這些人從他這買茶,買的不是茶葉本身,而是“他這人靠譜”的放心,是“不怕被騙”的安心。我們認識那么久,攢過那么多局,大家知根知底,太信得過了。

茶葉店老板,用幾十年時間,把自己變成一個“信任錨點”。

外面的品牌,提供的選擇讓人眼花繚亂。就好像你去了異國他鄉,人生地不熟。一出車站,眼前一排司機向你招手。這個人說“靚仔,上車立馬走”。那個人說“我又穩又快,還送你最靠譜的本地推薦”。他們都想拉你,每個人的說法又都不一樣。你發愁,不知道選哪個。但也擔心,我也不知道你會不會騙我啊。

可這時候,你在人群中看到了一張熟悉的臉。他還沒揮手,你就一路小跑坐上他的車。先不說去哪兒,而是問問來了多久,路上累不累,最近怎樣。也不用你說要去哪兒,他都懂。舒服了,還是熟人在一起更放心。

你看,茶葉店老板能提供的,是一個不變、可靠、信得過的“信任解決方案”。

這是他這個人和他這家店,獨有的方案。全世界你可能都找不到第二個。而這也是消費者想要的。

一單熟客的生意,可能抵得上幾十個散客。這是他的“利潤模型”。模型雖然老舊,但很管用。

因為它抓住了這個行業最核心的本質:

茶葉生意,最終交付的是“信任”這份無形商品。

看到這里,你可能會有新的疑惑。可我不認識什么茶葉店的老板,我也不想費勁融入他的圈子。我就是想安心喝點好茶,就這么難嗎?

是的,過去,可能真的難。但今天,不難。



想喝到一杯好茶,不需要你去學習,怎么分辨上百種茶葉。

你只需要找到,一個愿意把一切都攤開給你看,對你徹底透明的信任錨點。

我知道,在這個時代,建立一份信任,太難,也太珍貴。

但我,還是想試一試。

在決定把“小洞茶·珠蘭花茶”推薦給你們之前,我們內部反復在拷問自己一個問題:

我們憑什么,讓我們的用戶信任這款茶?

我們決定,不做廣告,只擺事實。把三個最核心的問題,全都拿給你看。

第一個問題:這杯茶,什么來頭?

答案是:它曾是紫禁城的貢品。

早在清乾隆五十七年(1792年),史料就記載安徽巡撫進貢“珠蘭茶八桶”。它的品質,早就替你經受住了歷史上最挑剔的客戶,最嚴格的篩選。

一份經得起歷史考驗的信任,是厚重的。


▲點擊購買茶中珍品“小洞茶·珠蘭花茶”

第二個問題:這杯茶,怎么做的?

答案是:嚴格遵循“延遲滿足”的古法。

珠蘭花茶的窖藏,有一道繞不開的工序:必須密封儲藏三到四個月。經歷一個“后熟”的過程,才能讓花香真正滲透進茶骨,達到“蘭香幽雅、濃而不烈、清而不淡”的境界。

在這個追求效率的時代,珠蘭花茶偏偏選擇“慢工出細活”。這背后,是對品質的敬畏,和對時間的耐心。


▲點擊購買優中選優的小洞茶·珠蘭花茶

第三個問題:這杯茶,到底誰做的?

答案是:請你過目“身份證”。

產地,是安徽歙縣。

茶坯,是特級黃山烘青綠茶。再配上歙縣的珠蘭花穗。

工藝,是“安徽省非物質文化遺產”的珠蘭花茶制作技藝。

出身,是謝裕大。我們認識很久的老朋友。

現在,知情權和選擇權全都交給你。

我們相信,真誠,是建立信任最快,也是唯一的途徑。


▲點擊購買好泡好喝的小洞茶·珠蘭花茶

好茶,一定要“好喝”。

而且,對于生活節奏快又喜歡松弛感的年輕人來說,還得“好泡”。

小洞茶·珠蘭花茶,一如既往的“好喝”,又“好泡”。

因為本身原料足夠好,冷泡或熱泡,即便是新手也能泡出那股醇香。

杯子里茶湯色澤黃綠清亮,喝到嘴里有淡淡的蘭香,還有微微的回甘。

它的香氣獨特而平衡:濃而不烈,清而不淡。尤其當茶湯稍涼,它“清芳幽雅”的香氣層次,反而更清新鮮爽。


▲點擊購買冷熱皆宜的小洞茶·珠蘭花茶

最后,就是最關鍵的部分:

把“信任成本”,從價格里擠掉。

我知道,很多人一看到茶葉店,下意識不想進,甚至不敢進。

為什么?因為貴。

一家占地很大的茶葉店,只有一個老板,擺著大大小小各種包裝的茶葉。看過去,好像就沒有便宜的。

我跟他不熟,我也不敢買。那么貴,更不敢下手。

那價格背后,有太多的“信任成本”和“關系溢價”。

但我想,讓你沒有負擔地走進我們這。

標價,不是上萬,也沒有上千,甚至不是幾百。

而是98元。

夠了嗎?還不夠。

沒有昂貴的租金,沒有浮夸的包裝,沒有層層的渠道,沒有滿天的宣傳,沒有煩人的銷售。我們仔細算了算賬,把所有不必要的成本都砍掉。這款新品最后的定價,居然可以在……

【小洞茶·珠蘭花茶】

日常優惠價¥98

潤米寵粉價再降¥40!

只要¥58!

是的,你沒看錯!

這次的包裝設計,“簡約而不簡單”。

小小一盒,10小包,一包3克。

輕包裝,意味著多場景。辦公室的桌子,家里的茶幾,出差的行囊。隨時隨地,都能喝上一份清雅和安心。


▲點擊購買小洞茶 隨時隨地喝好茶

我想用一杯讓你徹底放心的茶,成為你的“信任錨點”。

我想讓你也感受到,一杯清雅的茶,能讓你多么安心。

我想你能知道,誰是“自己人”。

最后的話

最后,我們再回頭看看樓下那家茶葉店。

它看似冷清,但里面其實是溫暖的。這份溫暖,來自人和人之間最樸素的信任。

茶葉店老板,向我們展示了,一種上一代人的商業智慧:慢慢的建立信任,收獲巨大的回報。

在這個萬物互聯、信息爆炸的時代。我想試試,用新的方式去構建這份珍貴的信任。

當信息完全透明,當真誠成為唯一的策略,信任的成本,就能趨近于零。

誰能用最低的成本,交付最高的信任。或許誰就能把“一家茶葉店”開得足夠久。

我真誠地希望,你能找到自己的“信任”。

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