為進一步做好“銀發(fā)人群”食品安全監(jiān)管工作，達拉特旗市場監(jiān)督管理局發(fā)揮“陣地”作用，助力銀發(fā)人群“舌尖上的安全”。

發(fā)揮“企業(yè)主體責(zé)任陣地”作用

壓緊壓實“兩個責(zé)任”工作機制，將企業(yè)主體責(zé)任落實納入日常監(jiān)管重點任務(wù)，認真查看負責(zé)人相關(guān)崗位職責(zé)是否落實，日管控周排查月調(diào)度工作是否開展，各類制度是否按要求完成等內(nèi)容。督促企業(yè)做好食品安全管理人員、其他從業(yè)人員的食品安全法律法規(guī)的培訓(xùn)工作，建立風(fēng)險管控清單。通過專項整治、飛行檢查、動態(tài)抽查等形式強化企業(yè)履責(zé)效能，構(gòu)建企業(yè)主體責(zé)任落實-問題發(fā)現(xiàn)-整改閉環(huán)管理體系。

發(fā)揮“屬地管理責(zé)任陣地”作用

各相關(guān)部門結(jié)合監(jiān)管實際和包保干部反饋的問題，建立動態(tài)化問題臺賬管理機制，分類分級開展實地核查。對整改難度大、問題突出的企業(yè)，及時啟動聯(lián)合懲戒機制，確保問題發(fā)現(xiàn)精準、整改措施到位、臺賬閉環(huán)銷號，形成全流程監(jiān)管鏈條。

發(fā)揮“監(jiān)督管理陣地”作用

對轄區(qū)養(yǎng)老機構(gòu)及助老餐廳食品經(jīng)營單位實施“三集中”監(jiān)管模式（集中時段、集中力量、集中整治），開展全覆蓋、無死角風(fēng)險排查。在完成全面摸底檢查后，聯(lián)合相關(guān)部門開展階段性重點督查，強化高風(fēng)險環(huán)節(jié)專項治理。同時充分運用暖城陽光餐飲平臺加強線上巡查，不斷優(yōu)化平臺運行機制，形成線上+線下執(zhí)法銜接體系。按照“即知即改、限期整改、到期復(fù)核”工作方式，對發(fā)現(xiàn)的隱患建立問題清單，實行清單式銷號管理，對照問題清單開展“回頭看”檢查，確保前期檢查發(fā)現(xiàn)的問題100%完成整改。

發(fā)揮“培訓(xùn)宣傳陣地”作用

通過“培訓(xùn)+宣傳”的方式，分別對養(yǎng)老院和助老餐廳的負責(zé)人、食品安全總監(jiān)、食品管理從業(yè)人員分批次進行集中培訓(xùn)和實地指導(dǎo)；多樣化開展食品安全宣傳教育，宣傳引導(dǎo)識別問題食品，全面提高食品管理從業(yè)人員的操作能力和食品安全意識，實現(xiàn)“人人懂安全”的目標，營造全社會關(guān)注“銀發(fā)人群”食品安全的良好風(fēng)尚。

簽發(fā)：李 琴

審核：楊 瑞

編輯：秦玉香

撰稿：高 俠