近年來，許多研究證明了補充飼料添加劑，對增強白對蝦抵抗力的有效性。特別是，從藻類中提取的添加劑被認為是一個潛在的方向，可以取代抗生素。

蝦青素——一種主要來源于藻類（如雨生紅球藻、小球藻）、細菌（Phaffia rhodozyma）和甲殼類動物的類胡蘿卜素——當飼料中包含蝦青素時，會對水生動物有很多好處。蝦青素補充劑已被證明可以促進生長，縮短蛻殼周期，增加抗氧化、抗炎和美化蝦的體色。當用作飼料添加劑時，藻類蝦青素為水生動物提供明顯的健康和生長益處，有助于增強免疫力、抗逆性和存活率。雨生紅球藻屬于紅球藻科，是蝦青素的主要天然來源，干粉形式的含量在1.5%至6.0%之間。這種藻類在強光、鹽度、高溫、缺乏蛋白質等不利條件下積累蝦青素的能力很高。與合成蝦青素相比，雨生蝦青素更穩定有效，具有優越的抗氧化活性。阿里什大學的最新研究評估了雨生紅球藻（HP）補充劑，在增強白對蝦整體健康方面的潛力。

該實驗得到了阿里什大學研究倫理委員會（ARU/Agri.28）的批準。采用Bioalgo公司提供的蝦青素含量為20克/公斤（干重）的雨生紅球藻（HP）微藻粉。制備四份飼料，包括：補充HP的飼料為0.0（RB組，對照組）、0.5g/kg（HP0.5組）、1.0g/kg（HP1組）和1.5g/kg飼料（HP1.5組）。其成分和詳細的化學分析如表1所示。

從達米埃塔省的一個養殖場獲得南美白對蝦，并適應實驗環境15天。將240尾健康蝦（平均體重5.27±0.12g）隨機分為12個網箱（1x1x1m），每個網箱飼養20尾蝦。將蝦分為4組（3個網箱/組），喂食4份實驗飼料，共8周，每天3次（上午7點、上午11點和下午3點）。前4周的飼料投喂量為體重的5%，接下來的4周下降到4%。

表1：雨生紅球藻（HP） 的測試飼料組成 （g/kg） 和化學成分 （%）。

一、對蝦的生長、飼料效率和成活率：

與對照組相比，在飼料中添加雨生紅球藻（HP）微藻粉明顯提高了白對蝦的生長指標和飼料利用效率。HP飼喂組在：最終體重、體重增加（WG）、平均日生長（ADG）、比生長率（SGR%）、采食量、生物量和存活率（SR）方面表現出明顯增加；飼料轉化系數（FCR）下降。HP1.5組取得了最好的結果。回歸分析表明，最佳攝入量為1.2g HP/kg飼料。

表2：雨生紅球藻（HP）養殖8周的對蝦生長指數、飼料效率和成活率。

二、蝦體化學成分：

補充HP8周后，蝦組體內蛋白質和灰分含量均較對照組明顯增加（P < 0.05），脂質含量降低。組間水分含量差異不大。HP補充劑水平與蛋白質、灰分和水分呈正相關，與脂質呈負相關。

圖1：白對蝦養殖8周后雨生紅球藻補充水平（0、0.5、1.0和1.5克/公斤飼料）與身體成分標志物（蛋白質、脂質、灰分和水分）之間的關系。

三、抗氧化和免疫反應：

補充HP8周后，蝦的抗氧化指標（SOD、CAT、GPx）和免疫相關指數（THC、RB、LYZ、PO、PA%、PI）較對照組明顯升高（P <0.05）。與此同時，MDA（脂質過氧化指標）的水平明顯下降。HP1.5補充劑組在大多數指標上取得最高成績，但RB組在HP組之間差異不明顯。

表3：白對蝦補充雨生蝦 （HP） 8 周后的抗氧化/氧化指數。

表4：在飼料中添加雨生紅球藻 （HP）8周后白對蝦的免疫指標。

四、腸道細菌數量：

HP補充對白對蝦腸道菌群影響顯著（P < 0.05）。具體來說，當HP水平升高時，需氧菌和糞便細菌總數顯著減少，而有益菌和梭菌增加。HP1.5組改善效果最為明顯。

五、免疫和抗氧化基因的表達：

基因表達分析表明，補充雨生紅球藻在劑量下明顯提高了免疫（proPO、LYZ）和抗氧化基因（SOD、CAT）的活性。具體而言，HP1.5補充劑組的表達量最高。與對照組相比，HP0.5、HP1.0和HP1.5組proPO分別增加1.95 – 2.57 – 3.05倍；LYZ為 1.88 – 2.68 – 3.20 倍；SOD為1.37 – 2.25 – 2.97倍;；CAT為2.02 – 2.66 – 3.07倍。這一結果表明，HP對白對蝦的免疫和抗氧化基因具有很強的刺激作用。

圖2：白對蝦飼喂雨生紅球藻（HP）8周后腸道細菌數量，包括：需氧菌總數（x105 CFU）、糞便細菌（x104 CFU）、有益菌（益生菌）和梭菌（CFU）。對照組、HPO.5、HP1.0和HP1.5的HP補充水平分別為0、0.5、1.0和1.5g/kg飼料。

六、組織學：

對蝦肝胰管結構保存完好，管內上皮細胞由多種類型組成：B-、R-、M-、F-和E-細胞。B細胞的細胞質細胞含有囊泡和底部的細胞核；R細胞具有棱柱形、嗜酸細胞和基底核。值得注意的是，HP組（HP0.5、HP1.0和HP1.5）B細胞中分泌囊泡數量逐漸增加。

在肌肉組織方面，對照組肌肉纖維結構正常，縱向水平線清晰，外圍多核。同時，在HP補充組中，肌纖維保持正常，但尺寸較大，在HP1.0和HP1.5組中最為明顯，并伴有更突出的肌肉模式。

圖3：白對蝦喂食雨生紅球藻（HP） 8 周后的肝胰顯微鏡圖像。[A）：對照組肝胰管內襯上皮細胞組織學結構正常，包括B、R、M、F、E型細胞。

圖4：白對蝦喂食雨生紅球藻 （HP）8周后肌肉組織的顯微圖像。[A）：對照組肌纖維和間質組織組織學結構正常。[B、C、D]：HPO.5、HP1.0和HP1.5補充組的肌纖維厚度逐漸增加。

研究表明，在白對蝦的飼料中添加雨生紅球藻（HP）微藻粉可帶來許多綜合益處。具體來說，HP有助于明顯改善對蝦的生長速度、抗氧化酶活性、液體結構域指標、肝胰和肌肉組織結構以及腸道微生物組平衡。特別是，對蝦的抗性顯著增強，有助于降低感染后的死亡率。最佳HP補充劑確定為1.2克/公斤飼料。這些結果證實了HP作為有效營養添加劑的潛力，有助于提高對蝦養殖的生產力和可持續性。