26日上午10時，中央大街在細雨中迎來了一場別開生面的美食文化盛宴。隨著第十屆哈爾濱西餐文化節(jié)花車巡游秀正式啟動，百年老街瞬間增添新的活力。

深紅色的馬迭爾西餐廳復(fù)古花車緩緩駛來。身著傳統(tǒng)俄式服飾的舞者踏著《喀秋莎》的旋律翩翩起舞，將觀眾帶回20世紀(jì)初的哈爾濱。“媽媽，這些衣服好漂亮！”一個小女孩拽著母親的衣角，目不轉(zhuǎn)睛地注視著花車。哈爾濱的西餐歷史可追溯至中東鐵路時期，而馬迭爾西餐廳正是這段歷史的見證者。

緊隨其后的塔道斯西餐廳花車同樣引人注目。十幾位俄羅斯姑娘身著民族服飾，在花車兩側(cè)優(yōu)雅起舞，宛如一幅流動的俄式風(fēng)情畫。路人紛紛駐足，舉起手機記錄這美麗的瞬間。

這場融合了華麗舞美與創(chuàng)意造型的花車巡游，為哈爾濱的夏日風(fēng)情再添浪漫新篇章。

國際視野西餐之都綻放魅力

如果說俄式西餐構(gòu)筑了哈爾濱的美食底色，那么韓國與泰國元素的加入則為本屆西餐節(jié)描繪出更加絢麗的色彩。

將軍牛排的漁船造型花車上，身著紅色韓服的演藝人員擊打著傳統(tǒng)手鼓，“咚咚”的節(jié)奏在中央大街上掀起一股“韓流”熱潮。

不遠處，泰香叻餐廳的巡游隊伍帶來了一抹熱帶風(fēng)情。演員們身穿印花襯衫，頭戴遮陽禮帽，手持精美的泰國工藝品向觀眾致意?！八_瓦迪卡！”熱情的問候聲讓人仿佛置身曼谷街頭，展現(xiàn)了哈爾濱作為國際美食之都的包容魅力。

傳承創(chuàng)新本土美食煥發(fā)新姿

在西八道街，身著清朝傳統(tǒng)服飾的老廚家巡游隊伍成員手持折扇優(yōu)雅演繹，生動展現(xiàn)了這家百年老字號的發(fā)展歷程。

而哈爾濱市燒烤協(xié)會的工業(yè)風(fēng)花車則以夸張的“大肉串”造型成為焦點，身穿黑色廚師服的工作人員隨著動感音樂展開了充滿節(jié)奏感的表演。

“我們的特色在于融合”，該協(xié)會工作人員向觀眾介紹，“俄式大串的豪邁、韓式腌料的精致、東北燒烤的煙火氣，都在哈爾濱得到了完美結(jié)合?！被ㄜ嚜毦呓承牡脑O(shè)計讓人仿佛聞到陣陣肉香，引得圍觀市民熱烈討論著各家老牌燒烤店的風(fēng)味特色。

多元交融異國風(fēng)情街頭彌散

巡游隊伍中，來自法國、意大利、德國、俄羅斯等國的西餐大廚與俄羅斯舞蹈演員共同載歌載舞，盡情展現(xiàn)哈爾濱“中國西餐之都”的獨特風(fēng)情。

“哈爾濱的俄式西餐很地道，也很受歡迎，每年我都接待來自中國各地的人來品嘗俄式西餐。這次活動中，我將和來自世界各地的西餐主廚們一起探討西餐的菜式和做法，我特別期待。”哈爾濱一家西餐廳的主廚伊萬說，他曾在俄羅斯阿穆爾州多家餐廳擔(dān)任主廚。

馬迭爾、塔道斯、秋林、老俄僑等20余家知名西餐廳組成的巡游方隊，在活動中展示了豐富多樣的西餐文化。從傳統(tǒng)俄式西餐到亞洲風(fēng)味，從百年老店到新派融合，哈爾濱正以美食為紐帶，向世界講述著這座城市的過去與未來，展現(xiàn)著其開放包容的城市品格。

通過這場持續(xù)6日的西餐節(jié)美食文化盛宴，哈爾濱以其特有的熱情，邀請八方來客共同品味冰城的獨特魅力。

來源：哈爾濱新聞網(wǎng)

記者：陳悅/文 劉洋/攝/視頻

“哈報手機記者” ：張林平 孫文

編輯：馬云鵬