文丨滇池酒俠
需求不振、動銷不暢、庫存高壓、價格倒掛、酒廠倒閉、酒商逃離……在多重因素共同作用下,中國酒業(yè)的基本面實際上已經發(fā)生了微妙的變化。
在這種變化下,我們看到了T2(茅臺、五糧液)+M7(洋河、汾酒、瀘州老窖、劍南春、郎酒、習酒、古井貢酒)的迅速壯大,正在全面壓縮廣大中小企業(yè)的生存空間。那么,如此形勢下,區(qū)域品牌還有活路嗎?
我們姑且先把問題擱在這里。
即便是在全國名酒和區(qū)域龍頭的高壓下,我們仍然看到一批區(qū)域品牌出現(xiàn)了增長。和君酒水事業(yè)部向《酒眼觀酒》透露,其調研的“山河四省+兩湖”6省25家規(guī)上企業(yè)近2-3年增長數據,25家企業(yè)平均增長約30%以上,北方“三河四省”酒企增長,普遍高于南方“兩湖”酒企。
其中,增長超30%的有10家,占樣本比例40%(叢臺、沙城老窖、仰韶、寶豐、杜康、皇溝、蔡洪坊、豫坡、云門、稻花香);
增長20%-30%的有4家,占樣本比例16%(山莊老酒、宋河糧液、晉泉高粱白、武陵);
增長10%-20%的有8家,占樣本比例32%(板城燒鍋、十里香、古貝春、趵突泉、泰山、汾陽王、湘窖、湘泉);
增長個位數的有3家,占比12%(白云邊、黃鶴樓、景芝)。
當然,這25家企業(yè),只是“山河四省+兩湖”6省酒企中很小的一部分。但是,這個群體有三個共同特征:其一,都是區(qū)域品牌(仰韶、白云邊除外);其二,都有一定的知名度;其三,都有不錯的主銷產品。
可見,這些品牌的增長也不是偶然的,都是有一定底蘊的品牌。而且,其中還不乏宋河、寶豐、黃鶴樓、武陵這樣的名酒品牌。以上這些品牌,在區(qū)域內享有較高的知名度,在消費者中也有很高的認可度,出現(xiàn)增長自然也就不奇怪了。
我們需要看到的是,區(qū)域品牌深度扎根根據地消費者,獲得本土消費者的認同,這是其生存、發(fā)展的根本?!毒蒲塾^酒》認為,本土消費者的認同只是基礎,如果區(qū)域品牌想要在當前高壓的行業(yè)和市場環(huán)境中尋求發(fā)展,至少還需要修煉三項能力:
其一,要鍛造“硬實力”。何為硬實力,即產品力,沒有好的產品,一切都是白搭??v觀白酒行業(yè)發(fā)展,產品力才是核心競爭力,無論四大名酒、八大名酒,還是十三大名酒、十七大名酒,首先便是從品質端評選出來的。
區(qū)域品牌更要做好自己的產品,這是基礎、是底氣,更是距離你最近的消費者選擇的第一要素。T2、M7都是這樣過來的,都是消費者喝出來的。
其二,要塑造“榮譽感”。為什么要塑造榮譽感,塑造誰的榮譽感?區(qū)域品牌的消費者,都是酒廠身邊的人,都是本區(qū)域內的第一目標人群。區(qū)域酒企做品牌,第一步就應該讓自己的產品“特產化”,讓本土的消費者以消費你的產品為榮,讓他們宴請親朋好友或外地客商用你們的酒為榮。
目前,許多區(qū)域品牌和中小酒企遠沒達到使自己的產品“特產化”,本土的消費者也并不以消費他們的產品為榮。沒有消費基礎,沒有筑牢區(qū)域內的消費基本盤,是區(qū)域品牌最大的問題。如果解決不了,區(qū)域品牌很難有未來可言!
其三,要彰顯“品價比”。突出品價比,已經是區(qū)域品牌建設的高級階段了。這里的“品”,有兩層含義,一是產品,即成熟、優(yōu)質的產品;二是品牌,在周邊、至少在本區(qū)域要有一定的影響力。
實際上,第三點的品價比,是建立前兩點基礎之上的,是區(qū)域品牌的一種階梯性的建設過程。目前,許多區(qū)域酒企仍然在高舉自己性價比的牌子,以最原始、最低級的低價競爭為主要競爭手段,這樣的區(qū)域品牌只有“被卷死”一條路。
此外,也要打造“感情牌”。白酒戰(zhàn)略專家、觀峰智業(yè)集團首席戰(zhàn)略顧問楊永華就曾指出,地產酒要生產、要發(fā)展,可以通過親民的產品精神價值訴求強化“平民的快樂”,從而逐步獲取消費的基礎盤。
相比而言,地產酒的“口糧酒”更能夠激發(fā)目標消費群的樂觀和自嘲,更容易讓喝酒變得更輕松,更能體現(xiàn)白酒“制造快樂”的產品精神價值本質。
所以,現(xiàn)在來回答我們此前所提出的那個問題:區(qū)域品牌和地產酒們還有回路嗎?答案是:有的。但是,白酒跟啤酒一樣,大多數區(qū)域品牌都是會被淘汰的,剩下來的都是哪些有門道、會來事,有獨特價值和運營能力的品牌。前文所述的25個品牌,大多數皆在此列。
區(qū)域品牌有沒有未來,實際上起決定性作用的,是這些區(qū)域品牌的所有者如何去選擇?選擇繼續(xù)堅持、優(yōu)化、提升,沖破重重阻礙,去獲得業(yè)界的尊重和消費者的選擇;還是選擇被兼并重組,選擇破產倒閉……對于區(qū)域品牌而言,未來的方向很重要。
要不再拼一把吧,行業(yè)的大浪淘沙,被沖走的一定是那些意志不堅定者,留下來的一定是閃閃發(fā)亮的品牌。未來3—5年,可能是決定性的,闖過這一關,我們再與全國品牌們一決雌雄。
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