前言

在當(dāng)今的市場上，“蘇打水”無疑是備受消費(fèi)者青睞的飲品之一。它以獨(dú)特的魅力，吸引著眾多人的目光。有的人鐘情于它清爽宜人的口感，每一口都仿佛帶來一場味蕾的盛宴；有的人則是看中它所宣稱的健康屬性，將其視為日常養(yǎng)生的好幫手。然而，在面對(duì)琳瑯滿目的蘇打水產(chǎn)品時(shí)，我們希望廣大消費(fèi)者在做出選擇時(shí)，能夠盡可能地傾向于“天然蘇打水”。

天然蘇打水是有標(biāo)準(zhǔn)的天然好水

如今，市面上眾多的飲用水品類繁雜，但在細(xì)分標(biāo)準(zhǔn)上卻存在著一定的空白。例如，像井水、山泉水、冰川水等，它們所參照的僅僅是包裝飲用水的通用標(biāo)準(zhǔn)。而天然蘇打水則不同，它除了要符合國家包裝飲用水的相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)之外，還擁有著一套更為嚴(yán)格的行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)。

中國民族衛(wèi)生協(xié)會(huì)健康飲水專業(yè)委員會(huì)在2017年專門制定了關(guān)于飲用天然蘇打水的團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)。具體而言，飲用天然蘇打水是從地下深處獲取的淡冷泉水，其總礦化度需小于1000mg/L，并且屬于HCO?﹣Na型水，NaHCO?含量要大于等于340mg/L，水呈弱堿性，不含游離CO?，同時(shí)要保證未受污染或者避免受到污染，而且在天然周期波動(dòng)范圍內(nèi)，各項(xiàng)動(dòng)態(tài)指標(biāo)要保持相對(duì)穩(wěn)定。【1】

我們之所以希望消費(fèi)者在選擇蘇打水時(shí)盡可能地選擇“天然蘇打水”，主要是基于以下兩個(gè)重要方面的原因：

1. 蘇打水的健康歸屬權(quán)屬于“天然”二字

天然蘇打水堪稱是大自然賜予人類健康的珍貴禮物。碳酸氫鈉作為天然蘇打水的核心成分，在水中釋放出的碳酸氫根離子，對(duì)于人體維持酸堿平衡發(fā)揮著至關(guān)重要的作用。

或許有人會(huì)產(chǎn)生疑問：水中的碳酸氫鈉成分在胃酸這樣的酸性環(huán)境下，是不是就無法被人體吸收了呢？答案是否定的，不僅可以吸收，而且吸收效率還相當(dāng)高！

首先，碳酸氫根離子本身就是胃液和腸液正常分泌的組成部分。當(dāng)這些內(nèi)源性碳酸氫根離子伴隨食物一同到達(dá)小腸之后，會(huì)被腸道完全吸收，其吸收效率能夠達(dá)到100%。而外源性的碳酸氫根離子，包括通過飲水?dāng)z入的部分，同樣也會(huì)被人體高效吸收。以臨床口服碳酸氫鈉制劑為例，它在消化道中有著非常好的吸收率，這就是有力的證據(jù)。

反觀那些披著“蘇打”外衣的碳酸水或碳酸飲料，比如常見的可樂、汽水等，它們不僅對(duì)健康沒有益處，反而會(huì)給身體帶來諸多健康隱患。據(jù)相關(guān)研究表明，碳酸飲料中大多含有高糖成分以及其他人工合成的添加劑。一方面，這會(huì)顯著增加兒童肥胖以及齲齒發(fā)生的概率，讓孩子們的健康受到威脅；另一方面，對(duì)于成年人而言，也會(huì)增加多種慢性炎癥疾病的風(fēng)險(xiǎn)。例如，2型糖尿病、心血管疾病、骨質(zhì)疏松、類風(fēng)濕關(guān)節(jié)炎以及胃食管反流等疾病的發(fā)病風(fēng)險(xiǎn)都可能因此而升高。

另外，人工配制的蘇打水飲料，如果其基質(zhì)是純凈水，由于純凈水中缺乏其他天然礦物質(zhì)微量元素，礦物質(zhì)離子難以發(fā)揮協(xié)同作用，所以其健康效應(yīng)與天然蘇打水相比，可謂是相形見絀。

需要特別說明的是，天然蘇打水的健康效益是溫和且緩慢的，需要長期飲用才能逐漸體現(xiàn)出來。對(duì)于已經(jīng)患有疾病的人群來說，僅僅依靠飲用天然蘇打水來完全代替藥物治療是不科學(xué)的。【2】

從天然蘇打水和人工蘇打水（如蘇打碳酸水或者蘇打碳酸飲料）的本質(zhì)區(qū)別來看，蘇打水的健康歸屬權(quán)無疑屬于“天然”二字。

2. 天然蘇打水益處多多

（1）增加血液碳酸氫鹽水平，提升血液pH值，緩解代謝性酸負(fù)荷

天然蘇打水呈天然弱堿性，其pH值穩(wěn)定在7.5 - 9.0之間，這一特性使得它能夠有效地調(diào)節(jié)體內(nèi)的酸堿平衡。而且，天然蘇打水中還含有多種礦物質(zhì)微量元素，人體通過攝入其中的鈉元素，可以維持電解質(zhì)的平衡。因此，天然蘇打水是一種非常適宜人體健康的飲用水，而水中的碳酸氫鹽正是機(jī)體健康受益的重要基礎(chǔ)。

（2）預(yù)防心腦血管疾病

在對(duì)心腦血管健康的維護(hù)方面，天然蘇打水發(fā)揮著積極的作用。一方面，它可以在正常血壓區(qū)間內(nèi)，降低收縮壓，并下調(diào)血壓升高因子醛固酮和腎素的水平，從而有助于穩(wěn)定血壓；另一方面，它還能夠改善血脂譜分布，具體表現(xiàn)為減少低密度和極低密度脂蛋白膽固醇水平，同時(shí)提升高密度脂蛋白膽固醇水平，進(jìn)而達(dá)到預(yù)防心腦血管疾病的目的。

（3）改善消化系統(tǒng)功能

天然蘇打水中含有的碳酸氫鈉，能夠中和過多的胃酸，從而緩解胃部不適的癥狀。此外，它還可以促進(jìn)消化，增強(qiáng)腸道蠕動(dòng)，幫助排出腸胃內(nèi)的氣體，減少脹氣和打嗝等不適現(xiàn)象的發(fā)生。不僅如此，天然蘇打水還具有增加胰腺分泌、改善便秘等功效，對(duì)整個(gè)消化系統(tǒng)的功能提升有著顯著的作用。

（4）預(yù)防結(jié)石形成，減少痛風(fēng)

天然蘇打水對(duì)人體的生理功能具有一定的調(diào)節(jié)作用。它可以稀釋血液中的尿酸，降低尿酸水平，同時(shí)還能夠溶解尿酸結(jié)晶，抑制尿酸的形成，并且有利于代謝產(chǎn)物——尿酸鹽的分解與排出。通過這些作用，天然蘇打水有助于減少痛風(fēng)和尿酸性結(jié)石的發(fā)生，為人體健康保駕護(hù)航。

（5）降低餐后血糖，有助于預(yù)防糖尿病

天然蘇打水在調(diào)節(jié)血糖方面也有著積極的表現(xiàn)。它能夠降低餐后血糖，對(duì)于預(yù)防糖尿病的發(fā)生具有一定的輔助作用，為人們的健康增添了一份保障。

（6）降低成年女性破骨細(xì)胞活性，減少骨質(zhì)流失，有助于預(yù)防骨質(zhì)疏松

對(duì)于成年女性而言，天然蘇打水還有著特殊的益處。它可以降低破骨細(xì)胞的活性，減少骨質(zhì)流失，從而有助于預(yù)防骨質(zhì)疏松，讓女性的骨骼更加健康。

（7）提高新陳代謝，促進(jìn)脂肪的分解和燃燒，有助于減肥和塑身

在追求健康身材的道路上，天然蘇打水也能發(fā)揮助力。它可以提高人體的新陳代謝水平，促進(jìn)脂肪的分解和燃燒，對(duì)于想要減肥和塑身的人群來說，是一種理想的健康飲品。

拿聲結(jié)語：天然蘇打水被譽(yù)為“入市即高端”的真正品質(zhì)好水，在世界范圍內(nèi)，眾多關(guān)于天然蘇打水的健康研究都充分證明了它對(duì)人體健康具有積極的促進(jìn)作用。因此，在選擇蘇打水時(shí)，我們一定要選擇天然的，讓這份來自大自然的饋贈(zèng)，為我們的健康加分。

【引用文獻(xiàn)】

【1】中國民族衛(wèi)生協(xié)會(huì)團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)：《飲用天然蘇打水》T/CNHAW 0002-2017.

【2】舒為群,羅教華.蘇打水天然的最健康[J].大眾健康,2020(04):108-109.