前言

在當(dāng)今的市場上，“蘇打水”無疑是備受消費者青睞的飲品之一。它以獨特的魅力，吸引著眾多人的目光。有的人鐘情于它清爽宜人的口感，每一口都仿佛帶來一場味蕾的盛宴；有的人則是看中它所宣稱的健康屬性，將其視為日常養(yǎng)生的好幫手。然而，在面對琳瑯滿目的蘇打水產(chǎn)品時，我們希望廣大消費者在做出選擇時，能夠盡可能地傾向于“天然蘇打水”。

天然蘇打水是有標(biāo)準(zhǔn)的天然好水

如今，市面上眾多的飲用水品類繁雜，但在細分標(biāo)準(zhǔn)上卻存在著一定的空白。例如，像井水、山泉水、冰川水等，它們所參照的僅僅是包裝飲用水的通用標(biāo)準(zhǔn)。而天然蘇打水則不同，它除了要符合國家包裝飲用水的相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)之外，還擁有著一套更為嚴(yán)格的行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)。

中國民族衛(wèi)生協(xié)會健康飲水專業(yè)委員會在2017年專門制定了關(guān)于飲用天然蘇打水的團體標(biāo)準(zhǔn)。具體而言，飲用天然蘇打水是從地下深處獲取的淡冷泉水，其總礦化度需小于1000mg/L，并且屬于HCO?﹣Na型水，NaHCO?含量要大于等于340mg/L，水呈弱堿性，不含游離CO?，同時要保證未受污染或者避免受到污染，而且在天然周期波動范圍內(nèi)，各項動態(tài)指標(biāo)要保持相對穩(wěn)定。【1】

我們之所以希望消費者在選擇蘇打水時盡可能地選擇“天然蘇打水”，主要是基于以下兩個重要方面的原因：

1. 蘇打水的健康歸屬權(quán)屬于“天然”二字

天然蘇打水堪稱是大自然賜予人類健康的珍貴禮物。碳酸氫鈉作為天然蘇打水的核心成分，在水中釋放出的碳酸氫根離子，對于人體維持酸堿平衡發(fā)揮著至關(guān)重要的作用。

或許有人會產(chǎn)生疑問：水中的碳酸氫鈉成分在胃酸這樣的酸性環(huán)境下，是不是就無法被人體吸收了呢？答案是否定的，不僅可以吸收，而且吸收效率還相當(dāng)高！

首先，碳酸氫根離子本身就是胃液和腸液正常分泌的組成部分。當(dāng)這些內(nèi)源性碳酸氫根離子伴隨食物一同到達小腸之后，會被腸道完全吸收，其吸收效率能夠達到100%。而外源性的碳酸氫根離子，包括通過飲水?dāng)z入的部分，同樣也會被人體高效吸收。以臨床口服碳酸氫鈉制劑為例，它在消化道中有著非常好的吸收率，這就是有力的證據(jù)。

反觀那些披著“蘇打”外衣的碳酸水或碳酸飲料，比如常見的可樂、汽水等，它們不僅對健康沒有益處，反而會給身體帶來諸多健康隱患。據(jù)相關(guān)研究表明，碳酸飲料中大多含有高糖成分以及其他人工合成的添加劑。一方面，這會顯著增加兒童肥胖以及齲齒發(fā)生的概率，讓孩子們的健康受到威脅；另一方面，對于成年人而言，也會增加多種慢性炎癥疾病的風(fēng)險。例如，2型糖尿病、心血管疾病、骨質(zhì)疏松、類風(fēng)濕關(guān)節(jié)炎以及胃食管反流等疾病的發(fā)病風(fēng)險都可能因此而升高。

另外，人工配制的蘇打水飲料，如果其基質(zhì)是純凈水，由于純凈水中缺乏其他天然礦物質(zhì)微量元素，礦物質(zhì)離子難以發(fā)揮協(xié)同作用，所以其健康效應(yīng)與天然蘇打水相比，可謂是相形見絀。

需要特別說明的是，天然蘇打水的健康效益是溫和且緩慢的，需要長期飲用才能逐漸體現(xiàn)出來。對于已經(jīng)患有疾病的人群來說，僅僅依靠飲用天然蘇打水來完全代替藥物治療是不科學(xué)的。【2】

從天然蘇打水和人工蘇打水（如蘇打碳酸水或者蘇打碳酸飲料）的本質(zhì)區(qū)別來看，蘇打水的健康歸屬權(quán)無疑屬于“天然”二字。

2. 天然蘇打水益處多多

（1）增加血液碳酸氫鹽水平，提升血液pH值，緩解代謝性酸負(fù)荷

天然蘇打水呈天然弱堿性，其pH值穩(wěn)定在7.5 - 9.0之間，這一特性使得它能夠有效地調(diào)節(jié)體內(nèi)的酸堿平衡。而且，天然蘇打水中還含有多種礦物質(zhì)微量元素，人體通過攝入其中的鈉元素，可以維持電解質(zhì)的平衡。因此，天然蘇打水是一種非常適宜人體健康的飲用水，而水中的碳酸氫鹽正是機體健康受益的重要基礎(chǔ)。

（2）預(yù)防心腦血管疾病

在對心腦血管健康的維護方面，天然蘇打水發(fā)揮著積極的作用。一方面，它可以在正常血壓區(qū)間內(nèi)，降低收縮壓，并下調(diào)血壓升高因子醛固酮和腎素的水平，從而有助于穩(wěn)定血壓；另一方面，它還能夠改善血脂譜分布，具體表現(xiàn)為減少低密度和極低密度脂蛋白膽固醇水平，同時提升高密度脂蛋白膽固醇水平，進而達到預(yù)防心腦血管疾病的目的。

（3）改善消化系統(tǒng)功能

天然蘇打水中含有的碳酸氫鈉，能夠中和過多的胃酸，從而緩解胃部不適的癥狀。此外，它還可以促進消化，增強腸道蠕動，幫助排出腸胃內(nèi)的氣體，減少脹氣和打嗝等不適現(xiàn)象的發(fā)生。不僅如此，天然蘇打水還具有增加胰腺分泌、改善便秘等功效，對整個消化系統(tǒng)的功能提升有著顯著的作用。

（4）預(yù)防結(jié)石形成，減少痛風(fēng)

天然蘇打水對人體的生理功能具有一定的調(diào)節(jié)作用。它可以稀釋血液中的尿酸，降低尿酸水平，同時還能夠溶解尿酸結(jié)晶，抑制尿酸的形成，并且有利于代謝產(chǎn)物——尿酸鹽的分解與排出。通過這些作用，天然蘇打水有助于減少痛風(fēng)和尿酸性結(jié)石的發(fā)生，為人體健康保駕護航。

（5）降低餐后血糖，有助于預(yù)防糖尿病

天然蘇打水在調(diào)節(jié)血糖方面也有著積極的表現(xiàn)。它能夠降低餐后血糖，對于預(yù)防糖尿病的發(fā)生具有一定的輔助作用，為人們的健康增添了一份保障。

（6）降低成年女性破骨細胞活性，減少骨質(zhì)流失，有助于預(yù)防骨質(zhì)疏松

對于成年女性而言，天然蘇打水還有著特殊的益處。它可以降低破骨細胞的活性，減少骨質(zhì)流失，從而有助于預(yù)防骨質(zhì)疏松，讓女性的骨骼更加健康。

（7）提高新陳代謝，促進脂肪的分解和燃燒，有助于減肥和塑身

在追求健康身材的道路上，天然蘇打水也能發(fā)揮助力。它可以提高人體的新陳代謝水平，促進脂肪的分解和燃燒，對于想要減肥和塑身的人群來說，是一種理想的健康飲品。

拿聲結(jié)語：天然蘇打水被譽為“入市即高端”的真正品質(zhì)好水，在世界范圍內(nèi)，眾多關(guān)于天然蘇打水的健康研究都充分證明了它對人體健康具有積極的促進作用。因此，在選擇蘇打水時，我們一定要選擇天然的，讓這份來自大自然的饋贈，為我們的健康加分。

【引用文獻】

【1】中國民族衛(wèi)生協(xié)會團體標(biāo)準(zhǔn)：《飲用天然蘇打水》T/CNHAW 0002-2017.

【2】舒為群,羅教華.蘇打水天然的最健康[J].大眾健康,2020(04):108-109.