近幾年，餐飲行業(yè)內(nèi)市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)日趨激烈，許多企業(yè)在內(nèi)卷的環(huán)境下艱難維生。來(lái)自安徽的國(guó)內(nèi)快餐連鎖品牌老鄉(xiāng)雞，卻憑借其獨(dú)特的全產(chǎn)業(yè)鏈模式和強(qiáng)大的供應(yīng)鏈管理能力，在全國(guó)遍地開(kāi)花，實(shí)現(xiàn)了門(mén)店數(shù)量快速擴(kuò)張。
這家擁有1400多家門(mén)店的全國(guó)最大中式快餐企業(yè)，2024年憑借一份20萬(wàn)字的《老鄉(xiāng)雞菜品溯源報(bào)告》，給予消費(fèi)者對(duì)食材的知情權(quán)和選擇權(quán)，在互聯(lián)網(wǎng)上走紅并收獲大片叫好，為中國(guó)餐飲界注入了誠(chéng)信的力量。就在2025年初，老鄉(xiāng)雞向港交所遞交上市申請(qǐng)，有望成為“中式快餐第一股”。
在嘉賓派的課堂上，嘉賓派第10季校友、老鄉(xiāng)雞創(chuàng)始人束從軒曾5度授課，主題分別圍繞品牌營(yíng)銷(xiāo)、數(shù)字化、企業(yè)文化、財(cái)務(wù)管理，在2024年菜品溯源報(bào)告公布后的第二周，束從軒又帶來(lái)《老鄉(xiāng)雞沒(méi)有秘密》的主題授課。其每一次授課，都深受歡迎、反響熱烈。
2024年12月下旬，嘉賓派訪學(xué)再次走進(jìn)安徽老鄉(xiāng)雞總部。秉持堅(jiān)決不能重復(fù)的原則，束從軒又從企業(yè)經(jīng)營(yíng)的戰(zhàn)略角度，為嘉賓派企業(yè)家校友帶來(lái)題為《企業(yè)和企業(yè)家的戰(zhàn)略選擇與定力》的授課，講述了其多年來(lái)在一線的打法和策略，以及餐飲傳奇大起大落背后的故事。
以下為束從軒授課精編版，enjoy~

老鄉(xiāng)雞創(chuàng)始人束從軒

1、企業(yè)家必須經(jīng)歷危難

在座的嘉賓派企業(yè)家校友，大家好！我之前已經(jīng)在嘉賓派課堂上講過(guò)5次課，是嘉賓商學(xué)的老朋友了。今天的開(kāi)場(chǎng)，我給各位講講早年間創(chuàng)業(yè)的故事。

猶記得，我最早創(chuàng)業(yè)的目的，不是暴富，而是最本能的生存。當(dāng)時(shí)，我從部隊(duì)當(dāng)兵回來(lái)，家里留給我的就只有幾畝地。大家都知道，養(yǎng)雞對(duì)資本的要求并不高，資金多可以養(yǎng)一萬(wàn)只，資金少可以養(yǎng)一千只，再少點(diǎn)一百只也行。也就是說(shuō)，養(yǎng)雞的進(jìn)入門(mén)檻很低。

為什么會(huì)想到要養(yǎng)雞呢？1978年，家庭聯(lián)產(chǎn)承包責(zé)任制開(kāi)始在農(nóng)村推行，到了1982年，農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)量大幅度提升，市場(chǎng)上的糧食越來(lái)越充裕。因此，我創(chuàng)業(yè)養(yǎng)雞的想法相當(dāng)原始和樸素，就是想通過(guò)養(yǎng)殖轉(zhuǎn)化多余的糧食來(lái)掙錢(qián)。這是一個(gè)市場(chǎng)機(jī)會(huì)。

創(chuàng)業(yè)起步后，不久就遭遇挫折。當(dāng)時(shí)，我開(kāi)辦了一家雞苗孵化場(chǎng)，結(jié)果由于經(jīng)驗(yàn)不足，大量雞蛋孵化失敗，還被別人告上了法庭。

自知不占理，我在法庭上一句話也沒(méi)說(shuō)，然后就被法院判處強(qiáng)制執(zhí)行。后來(lái)，家中僅有的家具，如電風(fēng)扇、衣柜等等，全都被貼了封條。

那個(gè)年代和現(xiàn)在不一樣，現(xiàn)在經(jīng)商打官司再尋常不過(guò)，但在當(dāng)時(shí)，吃了官司還打輸了，幾乎相當(dāng)于人生毀掉了，等待你的會(huì)是狼狽不堪的境遇，村里人往往對(duì)你另眼相待，甚至都懶得和你搭話。

但我自己心里很清楚，我又不是干了偷人搶人、作奸犯科的事情，有什么見(jiàn)不得人的？于是在心底暗自下定決心，從哪里跌倒，就要從哪里爬起來(lái)。

這個(gè)過(guò)往的小故事，講給在座的企業(yè)家校友聽(tīng)，是想表達(dá)一個(gè)觀念，即：創(chuàng)業(yè)的路途有千難萬(wàn)險(xiǎn)，大大小小的困難都會(huì)經(jīng)歷，這很考驗(yàn)一個(gè)人的韌勁。幾乎所有成功的創(chuàng)業(yè)者，都是從“死人堆”里爬出來(lái)的。

這段時(shí)間的創(chuàng)業(yè)，完全是在農(nóng)村，不僅與雞同吃同睡，而且村里連條像樣的水泥路都沒(méi)有。幾乎每天，我都要去距離幾公里的鎮(zhèn)上買(mǎi)孵小雞的雞蛋等原材料，全程靠肩挑身扛，非常之艱難。

到了1990年，我從鄉(xiāng)下發(fā)展到了小鎮(zhèn)上，出門(mén)就是大馬路，可以用三輪車(chē)去周邊集鎮(zhèn)拉貨。為此，我不顧村人勸說(shuō)，放棄了家里的田產(chǎn)和牛等“生產(chǎn)資料”，一定程度上，無(wú)異于斷了自己的退路。但至此，我們的掙錢(qián)能力和規(guī)模都開(kāi)始逐步提升。

2年后，我花了4800塊錢(qián)，安裝了當(dāng)?shù)氐谝粋€(gè)私人程控電話。當(dāng)然，這并不是為了裝門(mén)面、耍闊氣，而是為了做生意更方便。之后，又花16000元買(mǎi)了“大哥大”手機(jī)，當(dāng)時(shí)“大哥大”在室內(nèi)信號(hào)不好，常常需要拿在大馬路上找信號(hào)，別人會(huì)誤以為是炫耀，這也是創(chuàng)業(yè)過(guò)程中的一些趣事。

老鄉(xiāng)雞的基因里，很早就有對(duì)前沿技術(shù)的融合和應(yīng)用的意識(shí)，為后來(lái)行業(yè)領(lǐng)先的數(shù)字化水平奠定了基礎(chǔ)。1994年，我們成為全省養(yǎng)殖行業(yè)中首個(gè)引進(jìn)電腦孵化器的企業(yè)。購(gòu)入電腦孵化器的過(guò)程，也是克服了天大的困難。

首先，我們當(dāng)時(shí)手頭的現(xiàn)金僅有幾萬(wàn)塊，而電腦孵化器的投資額高達(dá)三十多萬(wàn)，需要四處“找錢(qián)”。更要命的是，我們的合作方，在未經(jīng)我同意的情況下，擅自賣(mài)掉了我們?cè)鹊姆趸鳎瑢?dǎo)致我們一時(shí)間沒(méi)了設(shè)備，原材料20天左右就會(huì)報(bào)廢。為此，我甚至輾轉(zhuǎn)找到當(dāng)?shù)氐囊粋€(gè)正廳級(jí)干部，向他“求救”。之后十天十夜?fàn)幏謯Z秒地拼命干，才最終化解了這次危機(jī)。

禍兮福之所倚，在電腦孵化器的加持下，我們的生產(chǎn)效率有了質(zhì)的躍升。就在這一年，我們賺到了第一個(gè)50萬(wàn)元。但正是突如其來(lái)的財(cái)富，很快讓我又走錯(cuò)了路。

由于不想過(guò)于依賴養(yǎng)殖，我就想新增一條業(yè)務(wù)線，于是便又開(kāi)出了一家飼料廠。本以為憑借自己在業(yè)內(nèi)的商業(yè)伙伴關(guān)系，能夠順風(fēng)順?biāo)＝Y(jié)果天不遂人愿，我們生產(chǎn)的飼料，一方面短時(shí)間沒(méi)有夠硬的品牌力，另一方面退貨率非常高，導(dǎo)致砸進(jìn)去的錢(qián)全都血本無(wú)歸。

一年下來(lái)，竟走到了山窮水盡的地步，身邊圍繞著一群討賬的債主。那一年春節(jié)，我甚至一度冒出跑路的想法，但責(zé)任和理智還是讓我堅(jiān)持了下來(lái)。

當(dāng)企業(yè)在某一個(gè)賽道的業(yè)務(wù)跑不通的時(shí)候，需要果斷地“斷舍離”。盡管當(dāng)時(shí)很多利益相關(guān)的人勸我不要放棄養(yǎng)殖場(chǎng)業(yè)務(wù)，但我決然地表示，就算刀架在脖子上我也不做了，這樣才把話給嗆死了。因?yàn)檫@時(shí)候我已十分清楚，對(duì)于當(dāng)時(shí)的我們而言，養(yǎng)殖場(chǎng)是一個(gè)大坑。

什么叫企業(yè)家？企業(yè)戰(zhàn)略有什么重要性？正是經(jīng)歷過(guò)上面這些種種危急關(guān)頭，一個(gè)創(chuàng)業(yè)者才會(huì)真正搞懂其中的含義。

老鄉(xiāng)雞創(chuàng)始人束從軒在嘉賓派課堂授課

2、為什么要冒險(xiǎn)改行？

2000年的時(shí)候，一步大棋的落子，讓我的企業(yè)實(shí)現(xiàn)了驚人的一躍。

現(xiàn)在回看，企業(yè)的騰飛機(jī)遇，有時(shí)候來(lái)得出乎意料。那年，一個(gè)從大廠跳槽到我們公司的高管，突然間失聯(lián)了，一個(gè)大活人，怎么著也找不到。過(guò)了一陣，他突然來(lái)電說(shuō)，自己已經(jīng)在上海的一家公司。因?yàn)檫€有一些業(yè)務(wù)未完成交接，所以我就去上海找他，把事情談清楚。

上海的這家公司是一個(gè)上市的大廠，主要做的是出口生意。對(duì)方老板當(dāng)晚請(qǐng)我吃了一頓飯，飯局上問(wèn)我，愿不愿意跟我們一起干，你幫我們養(yǎng)雞，一只雞苗我給你1.95元。在我們當(dāng)?shù)兀恢浑u苗的價(jià)格頂天才1塊錢(qián)。我動(dòng)心了，腦子一熱，不假思索地說(shuō)，干！

于是，我們雙方就簽了合作協(xié)議。合同約定，我需要給對(duì)方供應(yīng)20萬(wàn)套雞苗。到了回程的火車(chē)上，我才突然意識(shí)到不對(duì)勁，一下子人傻眼了。因?yàn)椋晕覀儺?dāng)時(shí)的產(chǎn)能，完全不足以在約定期限內(nèi)供應(yīng)這么多的雞苗。拿到了訂單，要怎么實(shí)現(xiàn)交付呢？

從上海回來(lái)以后，我立刻跑到周邊的縣城，一圈跑下來(lái)，也沒(méi)找到足夠的貨源。忽然，我急中生智，想到了省里最大的養(yǎng)雞場(chǎng)，于是便聯(lián)系到這家企業(yè)的副總。一番交談過(guò)后，我得知對(duì)方有300多畝的雞場(chǎng)可以出租，真是一個(gè)令人喜出望外的收獲。

在初步調(diào)研過(guò)后，我很快和對(duì)方展開(kāi)談判，直奔主題談價(jià)格，最終竟以一個(gè)非常低的租金，和對(duì)方簽訂了出租合同。

在場(chǎng)地規(guī)模擴(kuò)張后，我們的首要任務(wù)，便是控制溫度、濕度、通風(fēng)等孵化條件，通過(guò)技術(shù)創(chuàng)新來(lái)控制良率，不斷提高標(biāo)準(zhǔn)化水平。除了公司內(nèi)部研發(fā)，我甚至請(qǐng)教過(guò)當(dāng)?shù)氐闹袑W(xué)物理老師，幫我們改進(jìn)工藝。那個(gè)時(shí)候，我們就實(shí)現(xiàn)了早期的自動(dòng)化和數(shù)字化。最后，我們順利完成了前述大單的交付。

所以說(shuō)，做企業(yè)光有戰(zhàn)略是遠(yuǎn)遠(yuǎn)不夠的，還要有具體的戰(zhàn)術(shù)，來(lái)解決各種實(shí)際問(wèn)題。

在企業(yè)發(fā)展到一定階段的時(shí)候，需要向上突破。在養(yǎng)雞的最高光的時(shí)刻，我自身卻明顯感受到發(fā)展瓶頸。一段時(shí)間里，我一直在思考，我不能養(yǎng)一輩子雞，能不能自己把雞送上餐桌呢？

2002年，當(dāng)我決定轉(zhuǎn)型快餐的時(shí)候，身邊的人無(wú)一不在反對(duì)。他們對(duì)我說(shuō)，你養(yǎng)雞養(yǎng)的蠻好的，做到了全省老大，為什么要冒險(xiǎn)改行？事實(shí)證明，這次自我驅(qū)動(dòng)走出舒適區(qū)的舉措，意義不光是使我們實(shí)現(xiàn)了華麗轉(zhuǎn)身，還躲過(guò)了危機(jī)，因?yàn)楹髞?lái)，全省乃至全國(guó)的養(yǎng)雞大企業(yè)，大多數(shù)都因面臨經(jīng)營(yíng)困境而倒閉。

從養(yǎng)殖到快餐，是一步大跨界，最先面臨的困難便是無(wú)人可用。萬(wàn)般無(wú)奈之下，只能從內(nèi)部培養(yǎng)，讓他們從零學(xué)起，快速地適應(yīng)新賽道。后來(lái)，這些人也逐漸挑起了大梁。其次，給我們?cè)斐奢^大沖擊的是，在做快餐的第一年，就遭遇了非典疫情。

在這種不利開(kāi)局之下，我們精心打磨產(chǎn)品，通過(guò)不斷試錯(cuò)來(lái)迭代配方，培養(yǎng)一個(gè)產(chǎn)品主義者的敏銳嗅覺(jué)。有一次，我們研制出的雞湯，我兒子也就是今年接我班的束小龍，一口氣吃了5碗，女兒吃了4碗。我就知道，這次的產(chǎn)品要成了。果然，門(mén)店顧客爆滿，好評(píng)度非常高。

好景不長(zhǎng)，2004年，禽流感又在國(guó)內(nèi)瘋狂蔓延，人們一時(shí)間談“雞”色變，雞肉價(jià)格暴降，店里的生意一下子跌落谷底，幾個(gè)月連續(xù)虧損。還好我們資金儲(chǔ)備良好，最終才挺過(guò)來(lái)了。

好幾次的涉險(xiǎn)經(jīng)歷教會(huì)我，餐飲行業(yè)創(chuàng)業(yè)必須具備危機(jī)感，要為企業(yè)預(yù)留充足的現(xiàn)金流，要應(yīng)對(duì)潛在的危機(jī)。

嘉賓派學(xué)員在授課現(xiàn)場(chǎng)

3、跨區(qū)域擴(kuò)張如何避坑？

2008年，我們開(kāi)始嘗試走出去，把店開(kāi)到南京、北京、上海等地區(qū)。當(dāng)時(shí)，身邊很多人都在鼓勵(lì)我們要大干快上。結(jié)果，快速地多元化和盲目發(fā)展，將企業(yè)漸漸拖入了泥潭，不得不進(jìn)行戰(zhàn)略收縮。

對(duì)于餐飲行業(yè)擴(kuò)張，在沒(méi)有足夠的經(jīng)驗(yàn)和標(biāo)準(zhǔn)化水平的時(shí)候，沖動(dòng)性拓店非常危險(xiǎn)，要“做大做強(qiáng)”，往往就會(huì)踩坑。因?yàn)槊總€(gè)地區(qū)的市場(chǎng)是很不一樣的，你在安徽能成功，不代表在其他地方還能順利復(fù)制這種成功。一個(gè)品牌想要跨區(qū)域發(fā)展，就要像新品牌一樣一點(diǎn)點(diǎn)前進(jìn)，日拱一卒。

在跨地區(qū)拓店中，自然要請(qǐng)職業(yè)經(jīng)理人。這其中就有一個(gè)問(wèn)題，職業(yè)經(jīng)理人的執(zhí)行力很好，習(xí)慣是照章辦事，盡量不犯錯(cuò)，公司老板說(shuō)什么，他們會(huì)聽(tīng)話照做。然而，問(wèn)題在于，職業(yè)經(jīng)理人往往只會(huì)考慮公司老板怎么想，而不是考慮顧客怎么想，這個(gè)很要命。

為了解決這些問(wèn)題，我們開(kāi)始建設(shè)中央廚房，把控產(chǎn)品的統(tǒng)一質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)。與此同時(shí)，我?guī)F(tuán)隊(duì)在各個(gè)市場(chǎng)進(jìn)行調(diào)研，白天調(diào)查，晚上連夜開(kāi)會(huì)復(fù)盤(pán)，只為適應(yīng)每個(gè)市場(chǎng)的特點(diǎn)。

品牌是企業(yè)的靈魂所在。2012年，我們將原品牌肥西老母雞升級(jí)為老鄉(xiāng)雞，并制定了成為安徽最大的連鎖快餐的戰(zhàn)略目標(biāo)，并接連實(shí)施一系列戰(zhàn)術(shù)性動(dòng)作。正是由于這些調(diào)整，品牌影響力陡然上升，遠(yuǎn)遠(yuǎn)超出預(yù)期。我們的更名被安徽各大媒體紛紛報(bào)道，甚至成為當(dāng)年某地的高考題目。

眼見(jiàn)局勢(shì)大好，我們決定趁熱打鐵，請(qǐng)廣告界大咖為我們?cè)O(shè)計(jì)宣傳片，擴(kuò)大品牌聲量，進(jìn)入越來(lái)越多消費(fèi)者的視野。在這一年，我們?cè)谄放茽I(yíng)銷(xiāo)上的總花費(fèi)多達(dá)2100萬(wàn)。回報(bào)也相當(dāng)可觀，刨除各項(xiàng)成本，凈利潤(rùn)同比上一年翻了2.5倍。

2016年，已有400多家門(mén)店的老鄉(xiāng)雞走出安徽，門(mén)店開(kāi)到了南京、武漢。為了打消消費(fèi)者對(duì)連鎖品牌衛(wèi)生情況的擔(dān)憂，我們決定做透明廚房，展示食材和制作過(guò)程，翻騰的煙火味，讓顧客像在自家廚房吃飯一樣，吃得安心。

同時(shí)，我們要求菜品不斷更新，每個(gè)季節(jié)有不同的主打菜。一道菜真正呈現(xiàn)在顧客面前，需要反復(fù)不斷地嘗試打磨。為了保證品質(zhì)，我們會(huì)挑選各個(gè)地方最好的原材料，持續(xù)升級(jí)操作工藝。老鄉(xiāng)雞的招牌雞湯，是180天的土雞，加上農(nóng)夫山泉水現(xiàn)場(chǎng)燉制而成，是一直賣(mài)了15年的暢銷(xiāo)產(chǎn)品。

此外，老鄉(xiāng)雞的第五代門(mén)店，不再只是蒸和煮，而是煎炸炒燉蒸煮等多種烹飪方式兼具，同時(shí)打破了原先“點(diǎn)餐-付款-取餐”模式，改為托盤(pán)流水線自選，廚師在站臺(tái)后為顧客現(xiàn)場(chǎng)烹飪。老鄉(xiāng)雞，變得越來(lái)越現(xiàn)代化、年輕化、數(shù)智化。

2017年，老鄉(xiāng)雞開(kāi)始做外賣(mài)。雖然起步晚，但憑借足夠的品牌實(shí)力和用戶認(rèn)可度，發(fā)展速度非常快。近幾年，老鄉(xiāng)雞在美團(tuán)、餓了么實(shí)現(xiàn)了中式快餐品類(lèi)雙平臺(tái)第一。

2020年2月，我因?yàn)椤笆炙簡(jiǎn)T工降薪聯(lián)名信”，一時(shí)間被很多網(wǎng)友叫好并力挺，非常感動(dòng)。我當(dāng)時(shí)說(shuō)，“哪怕是賣(mài)房子、賣(mài)車(chē)子，也要確保員工有飯吃，有班上。”

這不僅是因?yàn)槲蚁氘?dāng)一個(gè)好老板，同時(shí)是疫情期間，我們做了一系列流程的精細(xì)化管理，從而使業(yè)績(jī)并未受太大沖擊。疫情三年間，老鄉(xiāng)雞仍實(shí)現(xiàn)了正增長(zhǎng)，利潤(rùn)疫情前幾乎持平。

到了2024年，老鄉(xiāng)雞進(jìn)一步夯實(shí)基礎(chǔ)，深耕供應(yīng)鏈，發(fā)力并做好三大養(yǎng)殖場(chǎng)和三大工廠，堅(jiān)決不帶頭打價(jià)格戰(zhàn)，引領(lǐng)促進(jìn)行業(yè)健康發(fā)展。憑借“母雞養(yǎng)殖+食品加工+冷鏈配送+連鎖經(jīng)營(yíng)”的一體化全產(chǎn)業(yè)鏈，以及利用中央廚房的核心作用和強(qiáng)大的研發(fā)能力，老鄉(xiāng)雞在中餐行業(yè)的壁壘仍在不斷加固。

這一年4月，我們發(fā)布了《老鄉(xiāng)雞致消費(fèi)者的食品安全公開(kāi)信》，放出了一個(gè)20萬(wàn)字的《老鄉(xiāng)雞菜品溯源報(bào)告》，對(duì)自己1218家餐廳，共計(jì)226個(gè)SKU、873種原料和305家供應(yīng)商，全面溯源，公示菜品加工方式。同時(shí)，開(kāi)通后廚實(shí)時(shí)監(jiān)控直播間。

這些動(dòng)作，獲得了廣大消費(fèi)者的如潮好評(píng)，稱(chēng)贊老鄉(xiāng)雞是行業(yè)清流，口碑越來(lái)越好。這是因?yàn)椋覀冇谜鎸?shí)的數(shù)據(jù)和圖，告訴消費(fèi)者們，哪些菜是餐廳現(xiàn)做的，哪些是半預(yù)制，哪些又是復(fù)熱預(yù)制。

當(dāng)然，其背后的目的，就是為了為行業(yè)正本清源，品牌向善，體現(xiàn)出老鄉(xiāng)雞對(duì)“民生無(wú)小事，食品安全大于天”的極致追求。其后，我們不斷輸出品牌的價(jià)值觀、愿景、使命，持續(xù)影響和引領(lǐng)行業(yè)，2019年至今，我們一直保持著全國(guó)第一中式快餐領(lǐng)導(dǎo)品牌的地位。

值得一提的是，在這份溯源報(bào)告發(fā)出來(lái)之前，我一個(gè)字沒(méi)看過(guò)。完全放手讓年輕的管理團(tuán)隊(duì)們?cè)谧觯Y(jié)果令我非常意外。當(dāng)然，這份報(bào)告背后的出發(fā)點(diǎn)很簡(jiǎn)單：餐飲企業(yè)，都應(yīng)該讓消費(fèi)者有更大的知情權(quán)和選擇權(quán)。

最后再回答幾個(gè)嘉賓派企業(yè)家校友們提出的問(wèn)題。在企業(yè)經(jīng)營(yíng)的戰(zhàn)略層面，首要考量是可落地性，無(wú)法執(zhí)行的戰(zhàn)略相當(dāng)于無(wú)根之草。

關(guān)于企業(yè)經(jīng)營(yíng)要先有戰(zhàn)略還是先有戰(zhàn)術(shù)的問(wèn)題，我覺(jué)得先有戰(zhàn)略是直覺(jué)性的，但并非如此，要先開(kāi)槍后瞄準(zhǔn)。就像長(zhǎng)征一樣，在過(guò)程中不斷摸索，不斷試錯(cuò)，之后才能聚焦出核心戰(zhàn)略。

關(guān)于半跨界和完全轉(zhuǎn)行，我認(rèn)為企業(yè)尋找第二曲線，要盡量和主業(yè)相近，有打通的可能，否則過(guò)程會(huì)很難。

關(guān)于擴(kuò)張的成本問(wèn)題，從理論上說(shuō)，隨著店面的增多，營(yíng)銷(xiāo)、管理等各種費(fèi)用可以被攤薄。但這是一個(gè)誤區(qū)，在現(xiàn)實(shí)操作中，成本費(fèi)用實(shí)際上是增多的，很難壓下來(lái)。

最后，我再給所有創(chuàng)業(yè)者幾句由衷的建議，不要踮著腳創(chuàng)業(yè)，要腳踏實(shí)地。當(dāng)我有2000萬(wàn)資金的時(shí)候，才開(kāi)出第一家快餐店，現(xiàn)在很多人手中只有二十萬(wàn)，就想創(chuàng)業(yè)開(kāi)店并快速回本，這是不現(xiàn)實(shí)的事情。

我認(rèn)為，創(chuàng)業(yè)者需要有這樣的特質(zhì)，即千萬(wàn)不要自己制造焦慮，不糾結(jié)于過(guò)去，不為未來(lái)煩惱，不為現(xiàn)實(shí)困頓。很多時(shí)候，自信即黃金。

作者 | 馬可
分享 | 束從軒 嘉賓派第10季校友、老鄉(xiāng)雞創(chuàng)始人
出品 | 嘉賓商學(xué)