荸薺種楊梅屬于楊梅科喬木植物。因果實成熟時呈紫黑色似荸薺而得名，為中國著名良種，原產于余姚三七市鎮(zhèn)，現已推廣到中國南方各省區(qū)，貴州叫科技楊梅，江西稱雜交楊梅，云南又名大樹楊梅。該品種具有適應性廣、早果和豐產特性，在多個地區(qū)多種環(huán)境的產地條件下均能表現早果豐產性能，是中國推廣的主要品種。

?荸薺種楊梅，又稱黑炭楊梅，其果實大小適中，平均單果重約12克，而最大單果重則可達18克。這種楊梅果實形態(tài)正扁圓，果蒂小巧，果底平坦，整體形狀頗似荸薺。當它成熟時，果實呈現紫黑色，肉質細嫩柔軟，汁水豐富，甜中帶微酸，并散發(fā)出淡淡的香氣，品質上乘。此外，其果核細小，極易分離。

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荸薺種楊梅樹勢中庸，樹姿開張，枝梢較稀疏，樹形較矮。荸薺種楊梅分布于中國南方各省區(qū)，浙江，江西，云南，貴州，福建等地區(qū)。其中浙江地區(qū)，6月10至6月20號為成熟期，采收期長達10天左右。 豐產穩(wěn)產，定植后3—5年開始結果，10年進入盛果期，旺果期可維持30年左右，經濟結果壽命約50年。盛果期平均株產50千克以上，最高可達450千克。

荸薺種楊梅真的是楊梅中的極品，果實中大，肉柱圓鈍，顏色從紫紅色到紫黑色不等，肉質細軟，味道甜美多汁，還帶有濃郁的香氣。它的酸甜比例剛剛好，6月中旬開始成熟，絕對是楊梅界的王者。每次吃上一口，那種酸甜交織的感覺簡直讓人無法抗拒！而且它的果肉富含營養(yǎng)，特別是維生素C，對身體非常有益。

荸薺種楊梅在市場上非常受歡迎，價格也很穩(wěn)定 。近年來，一些商家開始利用互聯網進行推廣，線上銷售非常火爆。市場上還能看到很多關于楊梅的文化營銷，例如蘇軾的詩句“閩廣荔枝、西涼葡萄，未若吳越楊梅”，這些詩句不僅提升了楊梅的知名度，也讓更多人了解了這種美味的水果。吃荸薺種楊梅不僅僅是味蕾的享受，更是一種情懷和文化的傳承。

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