大家好，這里是邱哥說美食，每天分享好吃的家常菜。春天是一個陽氣上升，雨水較多的季節(jié)，時而晴天，時而蒙蒙細雨，并且偶有大霧天氣，暖濕交替。這使得身處其中我們，容易受到氣候環(huán)境的影響，出現(xiàn)身體濕氣重和脾胃虛弱等狀況，造成食欲胃口下降、積食、便秘和精神狀態(tài)差等，非常影響我們身體健康和日常生活。因此，一旦出現(xiàn)脾胃虛弱的情況，需要及時護理脾胃，把脾胃健康調理好，才能健康身心每一天。而調養(yǎng)脾胃，我推薦八道有助我們健脾養(yǎng)胃的蒸菜可多吃，道道調養(yǎng)脾胃、增強體質，并且低卡高蛋白，特別適合脾胃虛弱的朋友常吃。所以，接下來，我分享一下這八道蒸菜的做法，喜歡的朋友，跟著我一起來學習吧。

一、清蒸西蘭蝦滑餃

準備食材: 西蘭花、胡蘿卜、大蝦、餛飩皮。

做法步驟:

1、大蝦去除蝦線和蝦殼，然后剁成蝦滑放入大碗中，接著加入料酒、淀粉、食鹽、胡椒粉和食用油抓拌均勻上勁備用。

2、西蘭花切小朵，然后把胡蘿卜去皮切薄片，再起鍋燒水，水燒開之后，放入胡蘿卜和西蘭花焯熟，接著分別切碎放入大碗中。

3、接著把西蘭花碎、胡蘿卜碎和蝦滑一起抓拌均勻，然后用餛飩皮包起來，再上蒸鍋蒸煮。

4、蒸煮十分鐘后，即可出鍋開吃。

二、香菇蒸牛肉丸

準備食材: 牛肉、香菇、姜片、蔥花。

做法步驟:

1、牛肉剁成肉末放入大碗中，接著加入淀粉、食鹽、菌菇粉和食用油抓拌均勻，再腌制十分鐘備用。

2、清洗干凈香菇切薄片，然后鋪在蒸碗底，把腌制好的牛肉餡揉成肉丸，再鋪在香菇上，接著上蒸鍋蒸煮。

3、蒸煮二十五分鐘左右，接著撒入一把蔥花點綴提鮮，即可出鍋開吃。

三、口蘑蒸牛肉

準備食材: 牛肉、口蘑、姜絲、蔥花。

做法步驟:

1、牛肉切薄片，然后加入姜絲、淀粉、生抽和花生油抓拌均勻，再腌制十分鐘備用。

2、口蘑切薄片，然后鋪在蒸碗底，接著把腌制好的牛肉鋪在口蘑上，再上蒸鍋蒸煮。

3、蒸煮二十分鐘左右后，再撒入一把蔥花點綴提鮮，即可出鍋開吃。

四、清蒸龍利魚

準備食材: 龍利魚、姜絲、蔥段、蔥絲。

做法步驟:

1、龍利魚剁成小塊，然后加入姜絲、蔥段、料酒一起抓拌均勻，再腌制二十分鐘備用。

2、把腌制好的龍利魚鋪在蒸碗底，接著起鍋燒水，水燒開之后，把龍利魚上蒸鍋蒸煮十分鐘，再倒掉蒸出的汁水。

3、然后往蒸好的魚肉鋪上一層蔥絲，接著淋入熱油爆香，激發(fā)出香味，再淋入蒸魚豉油提鮮，即可出鍋開吃。

五、清蒸香菇釀肉

準備食材: 瘦肉、香菇、蔥蒜末、小米辣碎。

做法步驟:

1、瘦肉剁成肉末，然后加入淀粉、料酒、食鹽、胡椒粉和食用油，再腌制十分鐘備用。

2、清洗干凈香菇，然后把腌制好的肉餡釀入香菇中，再上蒸鍋蒸煮二十五分鐘，即可出鍋。

3、接著切好蔥蒜末和小米辣碎，再熱鍋燒油，油熱以后，放入蔥蒜末和小米辣碎爆香，然后淋入生抽和少許開水攪拌均勻即可。

4、然后把調好的醬汁淋入蒸好的香菇釀肉提鮮，即可出鍋開吃。

六、絲瓜蒸雞腿肉

準備食材: 絲瓜、雞腿、姜絲、黑胡椒粉。

做法步驟:

1、雞腿去骨切丁，然后加入姜絲、胡椒粉、淀粉、料酒、生抽和食用油抓拌均勻，再腌制二十分鐘備用。

2、絲瓜去皮切小塊，然后鋪在蒸碗底，接著把腌制好的雞腿肉鋪在絲瓜上，再上蒸鍋蒸煮。

3、蒸煮二十五分鐘左右后，即可出鍋開吃。

七、娃娃菜蒸牛肉

準備食材: 牛肉、娃娃菜、姜絲、熟芝麻、蔥花。

做法步驟:

1、牛肉切薄片放入碗中，接著加入姜絲、淀粉、生抽和花生油抓拌均勻，再抓拌均勻十分鐘備用。

2、清洗干凈娃娃菜鋪在蒸碗，接著把腌制好的牛肉鋪在娃娃菜上，再上蒸鍋蒸煮。

3、蒸煮二十分鐘后，再撒入一把熟芝麻和蔥花點綴提鮮，即可出鍋開吃。

八、清蒸鹽焗雞腿

準備食材: 雞腿、鹽焗雞粉、姜片。

做法步驟:

1、雞腿清洗干凈，然后加入鹽焗雞粉、姜片和食用油抓拌均勻，再腌制二十分鐘備用。

2、把腌制好的雞腿鋪在蒸碗上，接著冷水上蒸鍋蒸煮四十五分鐘蒸熟。

3、接著把蒸好的雞腿撕成小塊擺盤，然后淋入蒸出雞汁一起攪拌均勻，即可開吃。