因為確實很油膩，而且飯是熱的，菜很可能已經冷掉了。另外芳官確實給了錢。

1、芳官吃的，全是剩菜。

柳嫂子送來的三菜一湯是：一碗蝦丸雞皮湯，又是一碗酒釀清蒸鴨子，一碟腌的胭脂鵝脯，還有一碟四個奶油松瓤卷酥，并一大碗熱騰騰碧熒熒蒸的綠畦香稻粳米飯。

看起來很香是不是？

但那是平兒席上剩的。

《紅樓夢》里第六十二回和六十三回其實是同一天。

六十二回是在講，賈寶玉過生日，他的姐妹們怎么湊錢給他過生日。六十三回講得是當天晚上，怡紅院里的丫鬟們怎么給賈寶玉過生日。

其實當天有四個人過生日，賈寶玉、薛寶琴、邢岫煙、平兒。

這里就可以看出探春的精明了。她不說是給這四個人過生日，而是說湊錢擺兩桌席面，給平兒過生日。

1、是探春管家后，平兒助力不少，她這是還人情。

2、前三個都是主子，唯獨平兒是下人。如果說是給四個人過生日，平兒像是被稍上的。如果說單獨給平兒過生日，于平兒來說就體面很多。

探春笑道：“你原來不知道，今兒是平姑娘的華誕。外頭預備的是上頭的，這如今我們私下又湊了分子，單為平姑娘預備兩桌請他。你只管揀新巧的菜蔬預備了來，開了帳和我那里領錢。”

3、是哪幾個人湊錢呢？答：探春、李紈、寶釵、黛玉。

這四個人把錢給探春，由探春一總算賬給柳嫂子錢。

眾人都說是極。探春一面遣人去問李紈、寶釵、黛玉，一面遣人去傳柳家的進來，吩咐他內廚房中快收拾兩桌酒席。......開了帳和我那里領錢。

為什么說芳官吃的菜是平兒席面上剩下來的？

仔細看。

芳官吃的酒釀清蒸鴨子，對應了湘云吃鴨頭。

湘云說酒令，吃了酒，揀了一塊鴨肉，看見半個鴨頭，又揀出來吃腦子。請注意這里裝鴨肉的，也是碗。

湘云吃了酒，揀了一塊鴨肉呷口，忽見碗內有半個鴨頭，遂揀了出來吃腦子。眾人催他：“別只顧吃，到底快說了。”湘云便用箸子舉著說道：這鴨頭不是那丫頭，頭上那討桂花油。

芳官這里是：又是一碗酒釀清蒸鴨子。

芳官吃的蝦丸雞皮湯，也是湘云用來醒酒的醒酒湯。

湘云最喜歡玩鬧，不知不覺喝多了。醉臥芍藥叢，于是探春讓她喝一些酸湯醒酒。

探春忙命將醒酒石拿來給他銜在口內，一時又命他喝了一些酸湯，方才覺得好了些。

當然，也可能是柳嫂子一雞兩做，一湯兩吃。因為前面探春寶釵射覆，就明言有雞。

寶釵一想，因見席上有雞，便射著他是用“雞窗” “雞人”二典了，因射了一個“塒”字。

雞肉端上去了，雞皮做了湯。

奶油松瓤卷酥也是平兒席上的點心。

一群小姐在那吃酒，林之孝家的不放心，督促探春吃酒也要吃東西填填肚子，免得生病。

于是探春回頭命取點心來。兩旁丫鬟們答應了，忙去傳點心。

林之孝家的等人笑說：“我們知道，連老太太叫姑娘吃酒姑還不肯吃，何況太太們不在家，自然頑罷了。我們怕有事，來打聽打聽。二則天長了，姑頑一回子還該點補些小食兒。素日又不大吃雜東西，如今吃一兩杯酒，若不多吃些東西，怕受傷。”探春笑道：“媽媽們說的是，我們也正要吃呢。”因回頭命取點心來。兩旁丫鬟們答應了，忙去傳點心。
娘們
娘們

不過點心拿來了，其實也沒幾個人吃。剩下來的被麝月拿來散給小丫鬟們了。

還有一碟腌的胭脂鵝脯呢？別急。這就涉及到芳官出錢這事了。

2、芳官：這頓飯，我原是給了錢的。

因為賈寶玉對怡紅院里的丫鬟不錯，又趕上賈母王夫人不在家，沒人替他大過（丫鬟們以為的）。所以她們私底下商量給賈寶玉過生日，且沒有告訴他，打算給他一個驚喜。

芳官幾次遇到賈寶玉都沒說，瞞著。

還是襲人對著賈寶玉說了出來。

襲人笑道：“你放心，我和晴雯、麝月、秋紋四個人，每人五錢銀子，共是二兩。芳官、碧痕、小燕、四兒四個人，每人三錢銀子，他們有假的不算，共是三兩二錢銀子，早已交給了柳嫂子，預備四十碟果子。我和平兒說了，已經抬了一壇好紹興酒藏在那邊了。我們八個人單替你過生日。”

請注意，柳嫂子給她們預備的果菜用什么裝？碟子。

小燕四兒因炕沿坐不下，便端了兩張椅子，近炕放下。那四十個碟子，皆是一色白粉定窯的，不過只有小茶碟大，里面不過是山南海北，中原外國，或干或鮮，或水或陸，天下所有的酒饌果菜。

翻回來再看胭脂鵝脯，是一碟。

經常喝酒的朋友們都知道，胭脂鵝脯用來下酒極好不過了。

一開始探春、李紈、寶釵、黛玉湊錢請客。丫鬟里，上席的是襲人、彩云、紫鵑、鶯兒、晴雯、小螺、司棋等一等二等的丫鬟們。

芳官雖然在怡紅院得寵，但在丫鬟這個行列里，她暫時還不是那種有排面的人，所以她沒在席上。

但是等到晚上芳官出了錢的席上，探春、李紈、寶釵、黛玉等主子們也被邀請過來吃。

這兩次酒席，其實是來回互請的關系。

這是白天的酒席，給平兒過生日，是探春等人湊份子請客，襲人晴雯在列，芳官不在

這是晚上芳官等丫鬟湊錢的酒席，黛玉探春們也都來了

賈寶玉生日，有姑、有丫鬟們，十二個戲子里一個人都沒吃上，所以他特意安排了芳官虛領。

娘們

就像在賈寶玉生日這天，特意給平兒補了個生日。

這是作者的心意。

作者是沒有階級身份之偏見的。

但芳官也只是虛領而已。她實際上只吃了自己真正花錢的湯泡飯和腌鵝。

小燕放在案上，走去拿了小菜并碗箸過來，撥了一碗飯。芳官便說：“油膩膩的，誰吃這些東西。”只將湯泡飯吃了一碗，揀了兩塊腌鵝就不吃了。

當然，芳官要求的也只是一碗湯泡飯而已。之所以吃上綠畦香稻粳米飯，大概率也是原本給探春黛玉們準備下來主子姑娘的飯。

然后這些姑的胃口大家很懂了，貓兒食。

娘們

尤其是林黛玉那份，肯定得剩。

但廚房準備的時候，是需要多準備一點的。于是柳嫂子借花獻佛，送給芳官吃。

很可能芳官吃的就是林黛玉沒吃的那一份。

3、為什么說菜都已經冷掉了？

因為是主子姑吃好了，才輪到這些小丫鬟們伺候。

娘們

芳官吃的時候，平兒生日宴的席已經撤掉了。她們都已經玩了一段時間了。

而且書中明明白白特意說米飯是熱騰騰的。

如果飯菜都是熱的，沒必要只在米飯上修飾。

常看《紅樓夢》的話就很懂，作者是慣會在這些細節上作文章的。

4、等芳官吃飯的時候，她其實已經累半天餓半天了。

劃重點，這天是芳官的班次。

在準備白天生日宴的時候，預備工作芳官是參與了的。

因為襲人晴雯在白天宴席中，所以這期間灑掃伺候的活，芳官是要干的。

她是賈寶玉這一房里安排伺候生日宴活計的丫鬟。

當然，這也可能是她主動要求的。

因為寶釵房里的蕊官，林黛玉房里的藕官也在。

這十二個戲子的感情，是非常要好的。

就像鴛鴦對平兒襲人一樣，雖然現在分開了，但我心里依然是照舊。

說著，來到沁芳亭邊，只見襲人、香菱、待書、素云、晴雯、麝月、芳官、蕊官、藕官等十來個人都在那里看魚作耍。見他們來了，都說：“ 藥欄里預備下了，快去上席罷。”寶釵等隨攜了他們同到了芍藥欄中紅香圃三間小敞廳內。

另外，因為賈寶玉過生日，大廚房預備的主食都是面條。

芳官是蘇州人，吃不慣長安那的大面條。就很正常。

蘇州面和北方面確實不一樣。

5、為什么寶玉可以吃，春燕可以吃，而且是春燕伺候。

賈寶玉也沒有吃那些油膩膩的菜，寶玉看芳官吃飯覺得很香。學著芳官，吃了一個卷酥，半碗湯泡飯。

寶玉聞著，倒覺比往常之味有勝些似的，遂吃了一個卷酥，又命小燕也撥了半碗飯，泡湯一吃，十分香甜可口。

另外，賈寶玉今天生日，早上跑來跑去喝了一堆酒。中間給平兒過生日的席上，因為要射覆、劃拳，然后他還老輸，酒喝了不少，飯其實吃的不多。

加上林黛玉史湘云她們都在，賈寶玉老是，哎，我要護著林妹妹。估計也沒在吃的上下功夫。

再加上，給平兒過生日，賈寶玉是非常開心的。

賈寶玉認為平兒長得這么好，人品也非常不錯，偏偏嫁給賈璉，在王熙鳳賈璉兩頭老虎之間過日子，非常辛苦。他希望能做點事，讓平兒開心點。但他身份畢竟尷尬。平兒是賈璉的通房丫鬟，他不好為她多做什么。

所以今天竟然可以為平兒過生日。他就非常高興。

其實這個態度也對應香菱。賈寶玉對香菱也是這個態度。

當然，賈寶玉本身就是非常喜歡熱鬧的。

過生日拜壽跑一上午+自己沒好好吃+心情好開胃+看了一回美女吃播。于是胃口大開，吃了半碗米飯。

春燕，她今天當的是怡紅院里的班。

注意看，她今天一天都沒出去。所以，賈寶玉拜壽也好，平兒的生日宴也好，她都沒有跟著去忙。

所以回到院子里，輪到她的班。也因為她一直在家里，所以不累，吃就吃了唄。

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芳官啊，一個十來歲的姑娘，剛拿了幾個月的工資。這天高高興興出了自己大半個月工資錢，和同事一起定了酒席。

結果一早上起來，吃的早飯是自己吃不慣的大面條。

餓著肚子張羅半天，就想吃一口湯泡飯，而且人家也確實只吃了半碗湯泡飯。

就因為一句“油膩膩”便被一些人罵了個狗血噴頭。

到晚上，她還要唱歌暖場，給客人們助興。

終于高高興興玩了一會，結果喝醉了被自己最信任的大姐姐扶到男主子身邊，落了一個借酒故意睡男人身邊的罪名。

你說她可憐不可憐？