四川
- 小紅碗空碗，我還留著幾個，打算做幾碗，魚膠的克數就是幾碗*10，比如我想做5碗，那我準備魚膠5*10=50克。魚膠沖洗干凈
- 水的份量和魚膠重量為10:1，50克魚膠加500克水，燉的過程中，水會有點蒸發，所以我再加了100克水，一共600克水
- 魚膠先隔水慢燉1小時
- 藜麥5克，用水泡上；銀耳10克、紅棗5個、桂圓10個、東洋參幾片
- 一小時后，把其他材料都放入燉鍋，再燉半小時。
- 最后加30克冰糖（不喜糖的省略這一步）還原度100%
- 用錫紙包好，放冰箱冷藏。
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- 我媽每天下午一碗魚膠當點心，份量剛剛好
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