蝦人見(jiàn)人愛(ài)，可煎、可炒、可炸、可蒸、可烤，鮮酥的、紅燒的、香辣的……怎么做都好吃。今天來(lái)個(gè)“香煎阿根廷紅蝦”，還沒(méi)出鍋就已滿屋飄香。經(jīng)過(guò)黃油煎制的紅蝦，加入了海鹽、現(xiàn)磨黑椒和羅勒，帶著獨(dú)特的香氣，卻又保留著蝦的鮮甜，每一口都讓人著迷，好吃得讓人吮指回味。用煎烤機(jī)來(lái)簡(jiǎn)單煎制，連菜鳥(niǎo)也能輕松勝任的簡(jiǎn)單做法，宴客時(shí)端上餐桌，必定會(huì)成為眾人矚目的焦點(diǎn)。

用料

阿根廷紅蝦

500克

黃油

1塊

新鮮羅勒

1根

現(xiàn)磨黑椒

適量、

海鹽

適量

菜鳥(niǎo)也能勝任的宴客大菜【香煎阿根廷紅蝦】的做法

1. 阿根廷紅蝦從冰箱冷凍拿出常溫解凍。

1. 黃油、新鮮羅勒、現(xiàn)磨黑椒、海鹽備好。

1. 解凍好的紅蝦用廚房剪把蝦背煎開(kāi)。

1. 然后挑出泥腸，并洗干凈紅蝦。

1. 用廚房紙抹干紅蝦的水份。

1. 煎烤機(jī)接上電源，打開(kāi)總開(kāi)關(guān)，并蓋上蓋子上預(yù)熱。

1. 預(yù)熱快結(jié)束時(shí)，將黃油放入，用木鏟鏟勻黃油。

1. 當(dāng)煎烤機(jī)發(fā)了蜂鳴聲后預(yù)熱完畢，然后選擇“燒烤”程序，將紅蝦放入。

1. 撒上海鹽和羅勒葉子，并現(xiàn)磨上黑椒。
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1. 蝦煎至卷曲后，翻另一面，撒上海鹽和羅勒葉子，并現(xiàn)磨上黑椒，再翻煎一次，直至蝦兩面煎黃熟透即可。

小貼士

1、紅蝦比較大，一定要剪背，這樣容易去掉泥腸，也容易入味和熟透。
2、盡量用海鹽，海鹽的風(fēng)味是細(xì)鹽無(wú)法代替的。紅蝦是海蝦，本身有咸味，所以鹽不要放多了。
3、如果沒(méi)有新鮮羅勒可以用其它香料代替。
4、如果喜歡紅蝦更入味，可以用調(diào)料先將紅蝦腌10-30分鐘再來(lái)煎。
5、紅蝦煎到卷曲，兩面煎黃即是熟透了，別煎的時(shí)間過(guò)長(zhǎng)，口感不好。