蝦人見人愛，可煎、可炒、可炸、可蒸、可烤，鮮酥的、紅燒的、香辣的……怎么做都好吃。今天來個“香煎阿根廷紅蝦”，還沒出鍋就已滿屋飄香。經過黃油煎制的紅蝦，加入了海鹽、現磨黑椒和羅勒，帶著獨特的香氣，卻又保留著蝦的鮮甜，每一口都讓人著迷，好吃得讓人吮指回味。用煎烤機來簡單煎制，連菜鳥也能輕松勝任的簡單做法，宴客時端上餐桌，必定會成為眾人矚目的焦點。

用料

阿根廷紅蝦

500克

黃油

1塊

新鮮羅勒

1根

現磨黑椒

適量、

海鹽

適量

菜鳥也能勝任的宴客大菜【香煎阿根廷紅蝦】的做法

1. 阿根廷紅蝦從冰箱冷凍拿出常溫解凍。

1. 黃油、新鮮羅勒、現磨黑椒、海鹽備好。

1. 解凍好的紅蝦用廚房剪把蝦背煎開。

1. 然后挑出泥腸，并洗干凈紅蝦。

1. 用廚房紙抹干紅蝦的水份。

1. 煎烤機接上電源，打開總開關，并蓋上蓋子上預熱。

1. 預熱快結束時，將黃油放入，用木鏟鏟勻黃油。

1. 當煎烤機發了蜂鳴聲后預熱完畢，然后選擇“燒烤”程序，將紅蝦放入。

1. 撒上海鹽和羅勒葉子，并現磨上黑椒。
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1. 蝦煎至卷曲后，翻另一面，撒上海鹽和羅勒葉子，并現磨上黑椒，再翻煎一次，直至蝦兩面煎黃熟透即可。

小貼士

1、紅蝦比較大，一定要剪背，這樣容易去掉泥腸，也容易入味和熟透。
2、盡量用海鹽，海鹽的風味是細鹽無法代替的。紅蝦是海蝦，本身有咸味，所以鹽不要放多了。
3、如果沒有新鮮羅勒可以用其它香料代替。
4、如果喜歡紅蝦更入味，可以用調料先將紅蝦腌10-30分鐘再來煎。
5、紅蝦煎到卷曲，兩面煎黃即是熟透了，別煎的時間過長，口感不好。