春夏兩季是孩子長(zhǎng)高長(zhǎng)個(gè)的黃金期，作為父母，在孩子的飲食上可要好好下功夫。除了多喝營(yíng)養(yǎng)湯，多吃蒸菜、魚肉，還可以給孩子多吃點(diǎn)豆子。俗話說得好，“春吃豆，勝吃肉”。綠豆一種特別好的豆子，一年四季都可以吃，綠豆含有豐富的維生素、蛋白質(zhì)、鈣、磷等礦物質(zhì)。今天分享給大家5款綠豆湯的做法，補(bǔ)鈣補(bǔ)鉀蛋白高，一起來看看吧。

一、綠豆百合蓮子豬骨湯

這個(gè)湯清甜好喝不油膩，陳皮姜片中和了綠豆百合的寒涼，連喝2-3天，不用擔(dān)心寒泄，也不怕補(bǔ)得太過，整個(gè)人都是很清爽舒服。

食材：豬骨300克、綠豆15克、百合10克、蓮子15克、無花果5個(gè)、陳皮1塊、姜2片

做法：

1、豬骨焯水，陳皮刮囊備用，所有食材洗凈一并放進(jìn)燉盅里（如果明火煲綠豆提前浸泡1小時(shí)），加入適量清水燉煮2小時(shí)，出鍋前加適量鹽調(diào)味即可。

2、清甜好喝不油膩，陳皮姜片中和了綠豆百合的寒涼，連喝2-3天，不用擔(dān)心寒泄，也不怕補(bǔ)得太過，整個(gè)人都是很清爽舒服。

二、當(dāng)歸黨參紅棗綠豆雞湯

身邊有很多這樣的人，臉色差，身子虛，蹲下站起眼冒金星，想補(bǔ)身子又覺得太難了，不敢亂喝湯，怕喝兩天就上火冒痘，喉嚨冒煙的，推薦一個(gè)補(bǔ)氣血下火的補(bǔ)湯：當(dāng)歸黨參紅棗綠豆雞湯。

食材：黨參15克，當(dāng)歸12克，紅棗8顆，綠豆50克，雞肉或者烏雞半只

做法：

1、雞肉切塊清洗干凈焯水，當(dāng)歸，黨參，紅棗，綠豆分別洗干凈，加雞肉一起放入鍋中，加水，大火煮開轉(zhuǎn)小火燉45分鐘，出鍋前加鹽調(diào)味即可

2、好喝的雞湯，雖然有微微藥香味，但挺開胃的，喝到嘴巴里回甘，越喝越想喝，黨參一定要吃哇～很甜糯，怕上火的姐妹一定加綠豆，尤其馬上夏日了，煮湯抓一把下火解燥，喝完清清爽爽，上廁所都通暢了

三、鴿子綠豆百合湯

天越來越熱，沒事的時(shí)候就煮這個(gè)湯喝，清爽香甜，可以一直喝到三伏天，消暑清熱，大人小孩都適合。

食材：鴿子2只、綠豆30克、蓮子15克、百合10克、無花果6顆、陳皮1塊、姜3片

做法：

1、綠豆要提前泡上半個(gè)小時(shí)，其它食材全部沖洗干凈，陳皮要刮去囊。

2、鴿子處理根據(jù)個(gè)人喜歡，可以不焯水直接燉，但是燉出來的湯渾濁，焯水的湯更清澈，不過我還是喜歡不焯水，因?yàn)椴混趟脑挔I(yíng)養(yǎng)更好。所有食材準(zhǔn)備好后放入鍋中，沒過食材的水，燉煮2.5個(gè)小時(shí)，出鍋前放點(diǎn)鹽就可以。

四、苦瓜綠豆豬骨湯

廣東人愛喝苦瓜湯是有一定的道理的，像平時(shí)熬夜的加班應(yīng)酬多的，就會(huì)容易旰火足，心火一旺就容易心火亢盛的，心情就會(huì)煩躁，晚上翻來覆去的睡不安穩(wěn)，早上起來口氣大的，天氣悶熱想吃又開胃又下火的這款湯真的太適合了

食材：豬骨、苦瓜、酸菜、綠豆、姜片、蜜棗

做法：

1、豬骨焯水、綠豆提前泡好

2、除酸菜外所有食材倒入砂鍋加入水煲40分鐘，再加入酸菜（如果酸菜咸要提前浸泡，我用的是自己做的酸菜味道不重，所以沒泡）煲20分鐘。最后根據(jù)自己口感進(jìn)行調(diào)味

3、這個(gè)湯也可以換成黃豆，酸菜是這道湯的靈魂，酸爽開胃，富含乳酸菌促進(jìn)消化， 特別適合天氣悶熱吃東西沒胃口的，湯水有了蜜棗的加持真的一點(diǎn)都不會(huì)苦哦，我每次煲這湯都是胃口大開的。

五、綠豆百合蓮子銀耳羹

四種食材搭配在一起，簡(jiǎn)直是絕配！綠豆清熱解毒，把夏天的燥熱都趕走；百合潤(rùn)肺止咳，在空調(diào)房里待久了喝它超舒服；蓮子養(yǎng)心安神，讓煩躁的心情瞬間平靜下來；銀耳膠質(zhì)滿滿，喝完皮膚都水潤(rùn)潤(rùn)的。

做法：

1、綠豆、百合、蓮子提前泡發(fā)2小時(shí)，銀耳泡發(fā)后撕成小朵。

2、所有食材一股腦丟進(jìn)鍋里，加足量的水，大火煮開轉(zhuǎn)小火慢慢熬，大概1個(gè)小時(shí)左右，看到銀耳出膠，湯汁濃稠就好啦～最后按自己的口味加點(diǎn)冰糖。

3、冷藏之后喝，冰冰涼涼的，口感更是絕絕子，簡(jiǎn)直比奶茶還好喝！可以加點(diǎn)芋圓、西米，瞬間變身高級(jí)甜品；撒上桂花，香氣直接翻倍！