春夏兩季是孩子長高長個的黃金期，作為父母，在孩子的飲食上可要好好下功夫。除了多喝營養湯，多吃蒸菜、魚肉，還可以給孩子多吃點豆子。俗話說得好，“春吃豆，勝吃肉”。綠豆一種特別好的豆子，一年四季都可以吃，綠豆含有豐富的維生素、蛋白質、鈣、磷等礦物質。今天分享給大家5款綠豆湯的做法，補鈣補鉀蛋白高，一起來看看吧。

一、綠豆百合蓮子豬骨湯

這個湯清甜好喝不油膩，陳皮姜片中和了綠豆百合的寒涼，連喝2-3天，不用擔心寒泄，也不怕補得太過，整個人都是很清爽舒服。

食材：豬骨300克、綠豆15克、百合10克、蓮子15克、無花果5個、陳皮1塊、姜2片

做法：

1、豬骨焯水，陳皮刮囊備用，所有食材洗凈一并放進燉盅里（如果明火煲綠豆提前浸泡1小時），加入適量清水燉煮2小時，出鍋前加適量鹽調味即可。

2、清甜好喝不油膩，陳皮姜片中和了綠豆百合的寒涼，連喝2-3天，不用擔心寒泄，也不怕補得太過，整個人都是很清爽舒服。

二、當歸黨參紅棗綠豆雞湯

身邊有很多這樣的人，臉色差，身子虛，蹲下站起眼冒金星，想補身子又覺得太難了，不敢亂喝湯，怕喝兩天就上火冒痘，喉嚨冒煙的，推薦一個補氣血下火的補湯：當歸黨參紅棗綠豆雞湯。

食材：黨參15克，當歸12克，紅棗8顆，綠豆50克，雞肉或者烏雞半只

做法：

1、雞肉切塊清洗干凈焯水，當歸，黨參，紅棗，綠豆分別洗干凈，加雞肉一起放入鍋中，加水，大火煮開轉小火燉45分鐘，出鍋前加鹽調味即可

2、好喝的雞湯，雖然有微微藥香味，但挺開胃的，喝到嘴巴里回甘，越喝越想喝，黨參一定要吃哇～很甜糯，怕上火的姐妹一定加綠豆，尤其馬上夏日了，煮湯抓一把下火解燥，喝完清清爽爽，上廁所都通暢了

三、鴿子綠豆百合湯

天越來越熱，沒事的時候就煮這個湯喝，清爽香甜，可以一直喝到三伏天，消暑清熱，大人小孩都適合。

食材：鴿子2只、綠豆30克、蓮子15克、百合10克、無花果6顆、陳皮1塊、姜3片

做法：

1、綠豆要提前泡上半個小時，其它食材全部沖洗干凈，陳皮要刮去囊。

2、鴿子處理根據個人喜歡，可以不焯水直接燉，但是燉出來的湯渾濁，焯水的湯更清澈，不過我還是喜歡不焯水，因為不焯水的話營養更好。所有食材準備好后放入鍋中，沒過食材的水，燉煮2.5個小時，出鍋前放點鹽就可以。

四、苦瓜綠豆豬骨湯

廣東人愛喝苦瓜湯是有一定的道理的，像平時熬夜的加班應酬多的，就會容易旰火足，心火一旺就容易心火亢盛的，心情就會煩躁，晚上翻來覆去的睡不安穩，早上起來口氣大的，天氣悶熱想吃又開胃又下火的這款湯真的太適合了

食材：豬骨、苦瓜、酸菜、綠豆、姜片、蜜棗

做法：

1、豬骨焯水、綠豆提前泡好

2、除酸菜外所有食材倒入砂鍋加入水煲40分鐘，再加入酸菜（如果酸菜咸要提前浸泡，我用的是自己做的酸菜味道不重，所以沒泡）煲20分鐘。最后根據自己口感進行調味

3、這個湯也可以換成黃豆，酸菜是這道湯的靈魂，酸爽開胃，富含乳酸菌促進消化， 特別適合天氣悶熱吃東西沒胃口的，湯水有了蜜棗的加持真的一點都不會苦哦，我每次煲這湯都是胃口大開的。

五、綠豆百合蓮子銀耳羹

四種食材搭配在一起，簡直是絕配！綠豆清熱解毒，把夏天的燥熱都趕走；百合潤肺止咳，在空調房里待久了喝它超舒服；蓮子養心安神，讓煩躁的心情瞬間平靜下來；銀耳膠質滿滿，喝完皮膚都水潤潤的。

做法：

1、綠豆、百合、蓮子提前泡發2小時，銀耳泡發后撕成小朵。

2、所有食材一股腦丟進鍋里，加足量的水，大火煮開轉小火慢慢熬，大概1個小時左右，看到銀耳出膠，湯汁濃稠就好啦～最后按自己的口味加點冰糖。

3、冷藏之后喝，冰冰涼涼的，口感更是絕絕子，簡直比奶茶還好喝！可以加點芋圓、西米，瞬間變身高級甜品；撒上桂花，香氣直接翻倍！