山東
明天是農(nóng)歷四月十五日，看似平平無(wú)奇的日子，卻有著不可錯(cuò)過(guò)的傳統(tǒng)習(xí)俗活動(dòng)和美食。農(nóng)歷四月十五日不僅僅是月圓之夜，還是佛吉祥日，被稱為衛(wèi)塞節(jié)，或是佛誕日，是佛陀誕生、成道及涅槃的紀(jì)念日。這一天，佛教徒們會(huì)聚集在寺廟，虔誠(chéng)地念經(jīng)、布施，供奉佛像，表達(dá)對(duì)佛陀的崇敬，祈盼佛陀保佑吉祥安康，事事順心順意！明天農(nóng)歷四月十五，別忘“吃三樣，做一事”習(xí)俗，平安順?biāo)旒倚腋＃?/p>
一、吃三樣
1、千層素肉餅
千層肉餅是一道漢族面食小吃。擁有獨(dú)特的由十幾種香辛料秘制的調(diào)料配方，其面晶瑩透亮，肉餡色澤鮮嫩。它以色澤金黃、層次鮮明、外酥里嫩、香酥適口、油而不膩，香飄四溢而受廣大消費(fèi)者喜愛。今天是佛吉祥日，就用杏鮑菇來(lái)替代豬肉，做成一道素餡千層餅，外形上和口感上近似千層肉餅。
食材：杏鮑菇、面粉、大豆拉絲蛋白素絲、生抽、味極鮮、姜末、白胡椒、五香粉
做法：1、把面團(tuán)揉好，平常烙餅的軟硬程度，醒一個(gè)小時(shí)。2、素肉絲泡發(fā)絞碎，杏鮑菇絞碎，備用。3、鍋里多放些油，放入姜末、五香粉、白胡椒粉，然后放素肉和杏鮑菇煸炒出香味，最后加入生抽老抽和味極鮮，適當(dāng)煸炒出鍋。4、面團(tuán)很軟，要加適量干面粉。5、按著肉餅的方法放餡折疊。6、用鑄鐵鍋烙餅，一面大概4分鐘，兩面8分鐘。
2、炸齋菜
炸齋菜就是用南瓜花、藕、土豆、紅薯、香菜、紫蘇葉等食材，加一點(diǎn)小蔥，用面液或淀粉液包裹起來(lái)油炸而成，小時(shí)候或者家里來(lái)客人，最常吃的“起齋菜”。
食材：面粉、鹽、小蔥、蓮藕、紅薯、土豆、南瓜花等適合菜
做法：1、南瓜花去花芯，清洗干凈瀝干。2、面粉中加入雞蛋、鹽、水，蔥段、均勻攪拌成濃稠適中的面液。3、蓮藕或紅薯切片，香菜切長(zhǎng)段。4、把配菜一片片均勻地裹上面糊。5、鍋內(nèi)倒入半鍋花生油燒熱，油溫?zé)椒畔驴曜幽芷鹋荩涂梢蚤_始炸。6、藕片、土豆、紅薯炸會(huì)兒，用筷子翻面，炸到兩面金黃。7、葉子之類菜留到最后，可以把剩余的面糊全部用菜葉刮一下了裹住再炸，這樣不浪費(fèi)，趁熱吃口感最好。
3、吃福糕
我們的傳統(tǒng)中，福糕是這一日要吃的傳統(tǒng)美食，它口感軟糯香甜，寓意著健康長(zhǎng)壽、福氣滿滿，這款福糕不僅滿足了味蕾的享受，更是取一個(gè)好彩頭！這種小吃，吃的不僅僅是一個(gè)味道，更重要的是一份情懷。
食材：秈米、鹽、油、香料、香菇、蝦米、蔥花、辣椒油
做法：1、把秈米放在水里浸泡，米浸泡后然后磨成漿。2、往米漿里加入適量的鹽、油、香料。3、把鍋里的水燒開，擺上蒸籠，鋪上墊布，就可以把米漿均勻地倒在墊布上蒸熟。4、蒸熟一層，再加一層漿，再蒸，如此反復(fù)多次，直到九層，一共九層。5、最后一層上面，還要撒上香菇末、蝦米和蔥花。6、蒸好后，切成菱形小塊，吃時(shí)一層層撕開，蘸辣椒醬油，口味甚佳。7、九重皮帶有一股濃濃的米香味，嫩滑Q彈。
二、祈福納祥
無(wú)論是佛教徒，還是道教信徒，都會(huì)在這一天舉行祈福活動(dòng)，以祈求神靈保佑，保佑自己和家人平安健康、事業(yè)有成。即使你不是信徒，可以到附近的寺廟或道觀進(jìn)行祈福活動(dòng)，參與這些活動(dòng)，感受傳統(tǒng)文化的魅力，為自己和家人祈福。
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