四川
9.1綜合評分
10人做過這道菜
小可人兒的老外
有廚娘們問這餃子是怎么做的!
其實操作非常簡單，
不妨美麗廚娘們和外婆一起來做吧！
用料
面粉
500g
豬肉餡
500g
生姜,香蔥
適量
包餃子及餡料做法詳解的做法
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- 揉面，揉至光滑。蓋上布或保鮮膜醒15-20分鐘即可。
- 揉一揉揉,成條形狀
- 切一個個小劑子!蓋上布,以免面皮干了!
- 搟面皮邊皮一定要薄!!!如果不會搟面皮,把買好的面皮周邊搟薄。不搟也行。
- 邊薄一點，口感細膩些，如果包著好看一些吧你就不需要皮邊太薄了!隨意吧！怎么喜歡就怎么包
- 包上餡（餡料的做法：1. ?肉餡倒入適量料酒,用手不停翻轉抓捏吧！加水50ml繼續翻轉抓捏,再加50ml水,繼續抓捏至餡料起黏啦！這一道工序很重要哦！ 2. ?加入適量蔥姜生抽鹽繼續翻轉抓捏） 重點說一下???翻轉抓捏一個方向啊！不管你做什么餡的。都要做好這一道程序再加蔬菜之類的食材。你的餡料絕對好吃哦！
- 捏整齊
- 完美
- 把餃子拉平，兩手向餃子中間靠攏。 還可以包成圖片上的月牙餃子!麥穗餃子。
- 再將餃子拉平即可
- 煮好了嘻嘻！開吃了!
- 視頻
- 看看視頻你就會了
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