上海
今天小嘉來教大家做一道
下午茶點心
海鹽芝士奧利奧雪媚娘
食材準備
食材：糯米粉100克 、鷹粟粉30克 、細砂糖35克 、蝶豆花粉1.5克 、牛奶180克 、黃油30克 、奶油奶酪100克 、淡奶油200克 、奧利奧餅干碎40克 、細砂糖15克 、海鹽1克
制作步驟
1.糯米粉、鷹粟粉、細砂糖、蝶豆花粉中倒入牛奶。
2.攪拌均勻無顆粒，覆蓋保鮮膜微波爐高火4分鐘。
3.趁熱加入黃油，稍微冷卻后，戴上一次性手套揉勻，涼透后使用。
4.奶油奶酪加細砂糖和海鹽，攪拌至細膩狀態。
5.倒入淡奶油打發，9分狀態加奧利奧餅干碎，混合后備用。
6.雪媚娘皮分成40克一個，搟圓。
7.準備適量熟糯米粉防粘，準備好模具和奶酪餡。
8.擠入餡料，包緊。
9.完成。
飽滿圓潤，咬開Q糯香甜~
一起試著做做看吧~
通訊員：褚嘉蓉
編輯：李藍玉
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