大家好，馬上就要到端午節(jié)了，在端午節(jié)中有很多傳統(tǒng)的習(xí)俗，其中吃粽子就是一個(gè)重要的習(xí)俗之一！但是可能吃粽子各個(gè)地方的習(xí)俗也不大一樣！端午節(jié)吃粽子，大家知道它是為了紀(jì)念偉大的詩(shī)人屈原！

但是南方人吃粽子卻有辟邪驅(qū)瘟之意，另外在民間還有一種說(shuō)法，就是說(shuō)端午節(jié)是一個(gè)“重養(yǎng)生”的時(shí)節(jié)，吃粽子不僅僅有辟邪驅(qū)瘟之意，還可以保佑我們的身體健康，尤其在一些南方地區(qū)，此時(shí)的氣溫是非常高的，并且此時(shí)的傳染病也是較多，所以更多人選擇吃粽子，一是心靈的寄托，而是增強(qiáng)體質(zhì)。

端午節(jié)包粽子，是選圓糯米還是長(zhǎng)糯米？區(qū)別很大，選錯(cuò)了不糯不香

在生活中最常見(jiàn)的糯米有兩種，一種是圓粒的，一種是長(zhǎng)粒的，雖然都是糯米，但是特點(diǎn)卻大有不同，自然包出來(lái)的粽子差別也是很大的，所以在包粽子時(shí)，選擇糯米也是很重要的。

那到底應(yīng)該選擇圓粒的糯米，還是長(zhǎng)粒的糯米呢？今天就把經(jīng)驗(yàn)分享給大家，保準(zhǔn)你包出來(lái)的粽子又香又甜，就算涼了也不會(huì)回生的。

一、什么是長(zhǎng)糯米、圓糯米？

咱們先來(lái)說(shuō)一下長(zhǎng)糯米，在外形上來(lái)說(shuō)，它自然是長(zhǎng)的，一般在7毫米左右，它是屬于那種秈糯米。一般黏性強(qiáng)，并且米香濃郁的，但是它的缺點(diǎn)是硬度大，也就是說(shuō)如果煮熟了以后，它是非常容易回生的。

但是圓糯米就不一樣了，從外形上它是短一點(diǎn)的，一般在3到5毫米左右，屬于那種粳糯米，相反它的黏性要比長(zhǎng)糯米差，但是質(zhì)地沒(méi)有那么硬，所以在放涼了以后，是不容易回生的。

二、圓糯米和長(zhǎng)糯米的區(qū)別

我們先從口感上來(lái)講，首先圓糯米吃起來(lái)是比較有嚼勁的，而長(zhǎng)糯米的口感則柔軟，有種入口即化的感覺(jué)。可以說(shuō)它們的口感是完全不一樣的。在用途上來(lái)講，長(zhǎng)糯米適合做粽子、糕點(diǎn)等等，而圓糯米可以做燒麥、年糕、糯米飯、湯圓、豆包等等。

再?gòu)膬?chǔ)存上來(lái)講，長(zhǎng)糯米可能比圓糯米耐儲(chǔ)存，但在營(yíng)養(yǎng)上卻別不是很大，適量的是對(duì)人體好處都是很多的。

三、避免買到假的糯米

大家知道糯米的價(jià)位還是很高的，但是市面上會(huì)有些沒(méi)有道德的商販，把大米摻雜在糯米中，這樣就大大降低了糯米的成本，從中能獲取更多的利潤(rùn)，所以大家在購(gòu)買糯米時(shí)，一定要注意，如果發(fā)現(xiàn)有一些透明的米粒。那就說(shuō)明這個(gè)糯米里面已經(jīng)摻雜大米了，這樣的糯米吃著口感不好，所以不要買！

所以端午節(jié)包粽子，還是建議大家購(gòu)買長(zhǎng)粒的糯米，畢竟大多數(shù)人都是喜歡吃熱乎的粽子，只要把涼粽子一熱，那味道還是不錯(cuò)的。但是如果你喜歡吃涼粽子，那這里建議你買圓糯米，好了，今天就分享到這，馬上就要到端午節(jié)了，你家準(zhǔn)備包粽子了嗎？你會(huì)選擇圓糯米，還是長(zhǎng)糯米呢？