看過來

白云特產(chǎn)

廣式?jīng)霾?/strong>

上重點(diǎn)培育榜單啦~

6月4日，我國(guó)發(fā)布首批傳統(tǒng)優(yōu)勢(shì)食品產(chǎn)區(qū)和地方特色食品產(chǎn)業(yè)重點(diǎn)培育名單，包括廣式?jīng)霾琛⒃颇闲×？Х取⑽骱埦璧?9個(gè)重點(diǎn)培育對(duì)象。

注：標(biāo)*地方特色食品產(chǎn)業(yè)已納入工業(yè)和信息化部“首批中國(guó)消費(fèi)名品名單”。

那么，什么是廣式?jīng)霾瑁?/strong>

盡管名字中帶有“茶”字，廣東涼茶的此“茶”非彼“茶”。廣東涼茶實(shí)際上是一種以中草藥為主要原料，經(jīng)過獨(dú)特的燉煮工藝制成的飲品。因?yàn)橐郧叭藗兗芍M“藥”字，所以就把它稱為“涼茶”。

每種涼茶由多種草藥組合而成，各有其獨(dú)特的功效，草藥的組合搭配，就是涼茶的核心秘密，也是廣東人傳承千百年的智慧。

上火了喝涼茶

濕氣重了喝涼茶

感冒了喝涼茶……

四時(shí)皆宜的涼茶

就像廣東人的“續(xù)命水”

據(jù)說一個(gè)廣東人成熟的標(biāo)志就是開始主動(dòng)喝涼茶而喝一口涼茶也成為品味嶺南味道的最佳方式之一

值得關(guān)注的是

名單顯示

傳統(tǒng)優(yōu)勢(shì)產(chǎn)區(qū)主要地域范圍

就包括了白云區(qū)

白云與廣式?jīng)霾?/p>

不僅僅是一碗涼茶這么簡(jiǎn)單

涼茶始祖王老吉

就來自白云

“怕上火，喝王老吉！”

這句全國(guó)人民耳熟能詳?shù)膹V告語

讓王老吉的涼茶產(chǎn)品

和涼茶文化家喻戶曉

創(chuàng)辦于清道光八年（1828年）的王老吉涼茶，至今已有近兩百年的歷史。從深受嶺南人民喜愛的大碗涼茶到方便攜帶的涼茶粉、涼茶精，再到1991年誕生的第一盒、第一罐王老吉涼茶飲料，王老吉涼茶引領(lǐng)了整個(gè)涼茶產(chǎn)業(yè)的創(chuàng)新和演變。“王老吉”三個(gè)字，已成為涼茶的代名詞。

涼茶

在白云有自己的博物館

廣州神農(nóng)草堂中醫(yī)藥博物館于2006年建成，是國(guó)家4A級(jí)旅游景區(qū)，博物館將中醫(yī)藥歷史文化與原生態(tài)中草藥種植相結(jié)合，建成園林式中醫(yī)藥博物館，展示了中醫(yī)藥文化、嶺南醫(yī)藥文化、涼茶文化、中醫(yī)藥養(yǎng)生文化、藥食同源文化等豐富內(nèi)涵，并種植了上千種中草藥。

這里，還專門開設(shè)了王老吉涼茶博物館，不僅可以探索神奇的中醫(yī)藥世界，還能沉浸式了解涼茶文化，感受其傳承千年的中醫(yī)藥文化結(jié)晶。一碗涼茶怎么來的，在這里展示得明明白白~

白云人

對(duì)涼茶真的是刻進(jìn)DNA里的喜愛

今天，你喝廣式“冰美式”了嗎？

工業(yè)和信息化部表示：

下一步，將持續(xù)開展傳統(tǒng)優(yōu)勢(shì)食品產(chǎn)區(qū)和地方特色食品產(chǎn)業(yè)重點(diǎn)培育工作，指導(dǎo)各地因地制宜加快形成特色產(chǎn)業(yè)優(yōu)勢(shì)，營(yíng)造“百花齊放”的產(chǎn)業(yè)發(fā)展格局，促進(jìn)食品產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。

廣式?jīng)霾璨粌H僅是一種飲品

更代表了廣東人民

對(duì)健康的追求

和對(duì)傳統(tǒng)文化的熱愛

歡迎你來白云

體驗(yàn)一番這份獨(dú)特的味道

來源：工業(yè)和信息化部 白云融媒往期 羊城晚報(bào) 廣東發(fā)布 廣東非遺

編輯：陳若蘭 黃敏茹

審核：廖真怡

復(fù)核：林梅芳

簽發(fā)：劉海裕

白云區(qū)融媒體中心出品