福建
——國釀100億元營收計劃曝光
國家名酒收藏與價值發(fā)現(xiàn)分會刊發(fā)
川酒集團，做為四川省酒業(yè)協(xié)會秘書長單位與五糧液、瀘州老窖、劍南春 伏驥與深耕川酒產(chǎn)業(yè)，成為其四川白酒引領(lǐng)濃醬品類制造供應(yīng)商。躋身中國 名酒制造生產(chǎn)前10的驕人業(yè)績，2024年集團營收達380億元，截至2024年，已整 合260余家酒企，擁有5萬口窖池、60萬噸原酒產(chǎn)能及100萬噸儲酒能力原酒交易 更是占據(jù)中國白酒原酒之最。旗下?lián)碛袊诸^商標及其多枚市場較高知名度品 牌，集團首席專家由5位中國院士19位釀酒大師組成，集團董事長曹勇由四川省 瀘州市人民政府副市長調(diào)任，擔任四川省酒業(yè)集團公司董事長、四川省酒業(yè)協(xié)會 秘書長等職務(wù)。
執(zhí)行標準(等級) GB/T10781.4—2024(優(yōu)級)
總 酯 4.1g/L 總酸2.6g/L 芳香族物質(zhì)>0.6g/L
酒花呈現(xiàn)均勻細膩持久香氣穩(wěn)定性>100min 香氣持久度>100min
回味秒數(shù)>20s 空杯留香>24h 國家釀酒大師、中國酒體設(shè)計大師
酒體配比：以四輪次為主要基礎(chǔ)進行酒體設(shè)計，三、五輪次為輔，調(diào)味酒為 三十年陳香調(diào)味和典型茅香調(diào)味
評語：微黃透明、陳香舒適，醬香濃郁、茅香突出、香味協(xié)調(diào)、幽雅細膩、 醇厚豐滿、余味悠長、甘冽挺拔、空杯留香持久、大曲醬香風格典型
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