上海
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心主夏，夏屬火，火氣通于心，加上天氣熱汗液外泄，易耗傷心氣，很多人一到夏天就心火旺，容易感到煩躁不安，脾氣暴躁，睡覺不安穩，快來試試這碗“苦瓜黃豆湯”吧。
心煩、燥熱，翻來覆去睡不好;脾氣變差，一點兒小事就開始急躁;經常熬夜、容易長痘，愛吃重口辛辣、心火旺盛的， 這款廣東清內熱，祛心火苦瓜湯可以煲起來，全家人都能喝~~
苦瓜:祛心火
夏天容易心火旺盛，火毒攻心，出現心煩、口渴、舌尖長瘡或小便發黃，適量地吃點苦瓜會舒服很多，苦瓜越老越養心，煲湯可要選老苦瓜。
苦瓜里面含有豐富的苦瓜堿，因此可以起到清熱減毒的效果，如果個人能夠接受苦瓜的味道，可以選擇涼拌苦瓜食用，能夠避免苦瓜的營養丟失，還可以起到涼血祛熱的作用。
黃豆湯:健睥祛.濕、清熱解毒湯種搭配桂圓干，益氣養心血。
食材 換算
苦瓜 一根
豬骨 500克
黃豆 50克
桂圓干 13顆
步驟 1 烹飪模式
1、豬骨淖水，苦瓜祛囊祛籽切塊
2、將所有材料放入湯煲內
步驟 2
3、加適量水，大火燒開后轉小火慢煲，煲1-2個小時，煲到黃豆軟爛即可
4、出鍋前加入適量鹽調味即可
步驟 3
成品
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