關于維生素B12，很多朋友都知道它是一種重要的維生素營養物質，但很多朋友不知道的是，維生素B12無法通過人體自身合成，同時還是一種水溶性的維生素物質，因此人體所需的維生素B12，都需要通過飲食或補充劑來及時補充。

維生素B12的食物來源，主要來自于肉，魚，蛋，奶，海鮮等動物性食品中，維生素B12從食物中吸收進入人體的過程，需要經過胃酸處理，并與內因子結合，進一步進入小腸吸收，在人體內代謝轉換為具備生理功能的甲鈷胺，腺苷鈷胺等成分以后，才能夠發揮作用，在攝入維生素B12的過程中，如果這些環節中的任何一個出現問題，就有可能會影響維生素B12的充分攝入，帶來維生素B12缺乏以及相關的健康影響。

隨著年齡的增長，老年人對于食物的消化能力會逐漸下降，出現胃酸分泌下降，萎縮性胃炎、幽門螺桿菌感染等問題的幾率也會進一步升高，這些問題會導致食物中的維生素B12不能被充分分離出來，降低維生素B12的吸收率。

除此之外，老年人的膳食結構，也可能會影響維生素B12的攝入，特別是有素食習慣的人群，都很容易出現維生素B12缺乏的問題。老年人服用的一些常用藥物，特別是降糖藥甲雙胍、抑制胃酸的拉唑類藥物，這些藥物都會干擾維生素B12的吸收，造成維生素B12缺乏的問題。

由此我們可以看出，老年人群是缺乏維生素B12確定高風險人群，而注意調整膳食結構，必要時合理使用補充劑進行補充，對于老年人維持充足的維生素B12水平，保護好身體健康，也是非常重要的一種營養干預措施。

老年人補足維生素B12的過程中，可能會對身體健康帶來4個方面的積極變化，今天就為大家簡單匯總分享。

變化一：神經功能改善，認知或有提升

維生素B12是神經細胞生長發育的重要輔酶，缺乏維生素B12，會影響神經髓鞘的生成，還會影響神經傳導，帶來手腳麻木，平衡能力下降，記憶力減退等神經系統病變的相關癥狀。

特別是對于長期服用二甲雙胍的糖尿病患者來說，糖尿病本身會造成周圍神經病變風險，而二甲雙胍又會影響維生素B12的吸收，進一步對神經健康帶來負面影響，因此更要注意嚴格控制血糖以及維生素B12的合理補充。

對于已經出現神經病變相關癥狀的老年朋友，合理的加強維生素B12補充，能夠有助于改善手腳麻木刺痛等周圍神經癥狀，同時也有助于改善大腦的平衡能力和認知功能，特別是對于缺乏維生素B12帶來的輕度認知功能障礙問題，即使補充維生素B12（或甲鈷胺）能夠有助于改善和逆轉相關問題。

對于老年朋友來說，改善認知功能，減少罹患老年癡呆的風險，為神經系統提供充足的營養至關重要，因此，對于存在維生素B12缺乏風險的老年人群來說，應該注意補充維生素B12，保護好認知功能。

變化二：改善造血功能，預防惡性貧血

維生素B12也是紅細胞合成的重要輔酶，缺乏維生素B12，會使正常紅細胞的生長發育受到影響，導致巨幼紅細胞性貧血的問題，補充維生素B12，能夠為紅細胞的成熟和分裂提供必要的營養成分，恢復正常的血細胞代謝。

老年人缺乏維生素B12導致的貧血問題，可能會表現為面色蒼白、疲乏無力、心悸氣短等癥狀，當合理補充維生素B12后，隨紅細胞的正常發育，血紅蛋白逐漸回升，紅細胞的攜氧能力也逐漸恢復，上述癥狀都能夠得到有效的改善和緩解。

需要注意的是，維生素B12的缺乏，相比葉酸缺乏，更容易導致老年人的惡心貧血問題，貧血不但會帶來心腦和其他組織器官的供氧和養分供應失調，帶來極大的健康風險，因此，補足維生素B12對于保護老年健康，是非常重要的。

變化三：改善疲勞，緩解不良情緒

維生素B12不但參與細胞的繁殖發育，還參與細胞的能量代謝，它在食物，營養成分轉化為能量的過程起著重要的輔助作用，如果缺乏維生素B12，人體的能力轉化效率會顯著降低，從而帶來持續疲勞的感覺，這一點在本身就有衰弱問題的老年人身上會表現得更為突出。

維生素B12參與氨基酸的合成過程，會影響血清素，多巴胺等神經情緒調節遞質的分泌和生成，因此，如果缺乏維生素B12，會影響人的情緒和心理，帶來抑郁癥等發生風險的增加。

因此，維生素B12的合理補充，還能夠有助于改善老年人持續疲勞，情緒低落等常見問題，特別是在缺乏維生素B12的人群中，補足維生素B12，能夠帶來顯著的心理和情緒健康，以及改善身體疲勞狀態的獲益。

變化四：降低同型半胱氨酸，保護心腦血管

同型半胱氨酸升高是導致心腦血管風險增加，特別是加大腦卒中風險的重要危險因素，除了葉酸參與同型半胱氨酸代謝之外，維生素B12也是同型半胱氨酸代謝過程中的重要輔酶，因此，如果只注重葉酸的補充，而忽略了維生素B12缺乏的問題，對于改善高同型半胱氨酸問題，往往也效果不佳。

合理補充維生素B12，并配合補充維生素B6，葉酸，維生素B2等營養物質，能夠起到協同降低同型半胱氨酸的作用，對于降低由此帶來的心腦血管風險，有著非常重要的作用。

總而言之，科學合理的補充維生素B12，能夠對于老年人，特別是存在維生素B12缺乏問題的老年朋友，帶來多方面的健康獲益。當然需要強調的是，應該結合老年人的飲食狀況，身體健康狀況，所用藥物，以及血液檢查情況，同型半胱氨酸水平等進行合理評估后確定。

如果可以通過飲食補充補足維生素B12，當然也沒有必要去服用補充劑，但對于一些明確存在缺乏風險，而且已經出現相關缺乏癥狀的老年朋友，則應該及時的使用藥劑進行補充，口服吸收不好的朋友，可以加大劑量或采用肌注的方式進行補足。

在補充的同時，還要注意及時復查，一方面復查癥狀和相關問題有沒有得到改善，另一方面，也要復查血清維生素B12水平有沒有得到改善，雖然維生素B12是水溶性的，毒性也較低，但仍建議不要長期大劑量補充，以免帶來不必要的健康風險。

希望這篇文章對大家科學認識維生素B12的重要生理作用和合理補充能夠有所幫助，也歡迎大家積極轉發分享，讓更多人看到更靠譜的健康科普知識。