大家好，我是梅子。今天分享給大家一個(gè)雞腿超好吃又簡(jiǎn)單的做法，它高蛋白低脂肪，口感鮮嫩爽滑，不要一滴油，不像豬肉那么油膩，也不像羊肉那樣容易上火，只需要簡(jiǎn)單的腌制一下，電飯鍋一蒸，軟爛脫骨又入味，特別簡(jiǎn)單好吃，下面是詳細(xì)的做法步驟和所需食材，大家一起來看看吧。

先在鍋中加入少許的小茴香、花椒粒、大料、香葉、桂皮、紅辣椒、用小火給它翻炒兩分鐘左右，最后炒制這個(gè)料表面微微焦黃，炒出料香味，之后加入兩碗的清水，再加入50克的紅糖，在倒入兩碗的生抽，少許老抽，調(diào)味呢再加入一點(diǎn)食用鹽和雞精，開鍋以后咕嘟三分鐘，然后關(guān)火晾至涼備用。

接著再準(zhǔn)備幾個(gè)大雞腿，放入盆中，用開水給它燙一下，這樣能使雞腿的表皮更緊實(shí)，之后撈出再放入冰水里，這樣因?yàn)闊崦浝淇s的關(guān)系，會(huì)讓的肌肉更緊實(shí)，口感也更好，清洗干凈以后將它控一下水分，之后放入盆中，將熬好涼涼的醬油汁倒在里面浸泡3~4個(gè)小時(shí)。如果時(shí)間允許的話，也可以泡的時(shí)間更長(zhǎng)一些，這樣會(huì)讓它更入味，更好吃。

快泡好的時(shí)候，準(zhǔn)備一根大蔥，打斜切段，再切一點(diǎn)姜片備用，全部切好以后，將它放入電飯鍋的內(nèi)膽中，之后再將泡好的雞腿取出放在電飯鍋內(nèi)膽里，在里面加入2碗的泡雞腿的醬油汁兒，之后蓋上蓋子按煮飯鍵。

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時(shí)間到后，關(guān)火燜個(gè)10分鐘左右再開蓋，這時(shí)用筷子一扎就透，說明雞肉完全熟好，將它撈出裝入盤中就可以開吃了。

這樣做好的雞腿，肉真的是軟爛脫骨，而且不僅入味，不油、不膩、還不柴，特別的好吃。

好了，今天的電飯鍋版，醬油雞腿的做法，梅子就和大家分享到這里，你學(xué)會(huì)了嗎？我們明天見，拜拜！