雖然我現(xiàn)在很少發(fā)出來(lái)，但我們家還是會(huì)經(jīng)常吃的，就是這個(gè)咖喱燜飯！

而且現(xiàn)在天熱了，這個(gè)做法不用你開火，簡(jiǎn)單家常又能把胃口打開。

相比我之前分享過(guò)的，需要我們一邊看著一邊燉煮的咖喱醬。

這個(gè)咖喱燜飯，只需要你有一個(gè)好用的電飯鍋就夠了。

提前把咖喱塊用熱水化開，中間不用重新開蓋拌飯，能保證燜出來(lái)的米飯都很入味。

土豆、洋蔥、胡蘿卜都是些經(jīng)典配菜，你們也可以再加點(diǎn)別的進(jìn)去，越豐富越好。

下班回家的時(shí)間不夠，我一般都是直接用雞腿肉代替牛肉。

熟得快，口感也很彈嫩，有一種很濃的咖喱香氣，特別地下飯！

- 懶人咖喱燜飯 -

· 參考月齡 ·

12個(gè)月以上，對(duì)食材不過(guò)敏的寶寶

· 食材準(zhǔn)備 ·

雞腿肉1塊

土豆半個(gè) / 洋蔥半個(gè)

胡蘿卜半根 / 大米適量 / 咖喱2塊

輔料：醬油、素蠔油

鹽、淀粉、食用油、姜片

以上食材僅代表制作量

不代表寶寶的一餐食

· 操作步驟 ·

01

有時(shí)間的話，你們可以提前把牛肉燉得七七八八，再去燜煮。但如果時(shí)間不夠，還是雞腿肉做起來(lái)更方便。

02

腌肉的調(diào)味我簡(jiǎn)單列一下，醬油、素蠔油、鹽、淀粉、食用油和姜片，腌個(gè)15分鐘吧，是足夠入味，但不會(huì)重口的版本。

03

之前我媽從山東給帶來(lái)了一些自己家種的大米，也吃得七七八八了。真的比市面上的精米好太多，我吃過(guò)那么多的米，都沒(méi)有能比得上那種味道的。

04

倒入沒(méi)過(guò)大米的清水，這里不用倒特別多，沒(méi)過(guò)大米就行。

05

1勺醬油是調(diào)味的，攪勻之后再往里面下入其它配料。

06

土豆丁、胡蘿卜丁、洋蔥丁還有腌好的雞腿肉，都在米飯上鋪好鋪勻了。我放的配料你們就做個(gè)參考，像是香菇、包菜都可以往里加。

07

相比超市里那種添加還是比較多的咖喱塊，我們家一直吃的這種更適合小朋友的版本。基本都是天然的調(diào)味料，也不加棕櫚油，就很健康。

08

咖喱塊你們別直接扔進(jìn)鍋里，先用少量的熱水融化，再倒進(jìn)米飯里。如果這時(shí)候你發(fā)現(xiàn)水量還沒(méi)發(fā)和菜齊平，就再加點(diǎn)清水進(jìn)去。

09

一切都準(zhǔn)備好了，只要蓋蓋開啟煮飯的模式，繼續(xù)等著就可以了。

10

煮好的米飯你們簡(jiǎn)單翻拌幾下，給各種配菜翻拌均勻，就能盛出來(lái)。

11

吸滿了咖喱湯汁的米飯，不僅特別入味，顏色也格外好看。

開蓋能聞到濃郁的咖喱香，一下子就把人的食欲給勾出來(lái)了。

胡蘿卜和土豆真不愧是咖喱的經(jīng)典搭配，燜煮得軟軟糯糯，在嘴里一抿就化開了。

還得是腿肉啊，比牛肉好熟，比雞胸肉更彈嫩。

這幾樣拌在一起，很好下飯！